猪心粥的做法,猪心粥怎么做 ?
红枣猪心瘦肉粥的做法:
红枣猪心瘦肉粥
主料:猪心半个,瘦肉150克,米30克,红枣12粒。
辅料:姜1块、葱1颗,盐3克、油,生抽5克,白胡椒粉3克,水2000克。
制作过程:
1、将猪心、瘦肉洗净,切片。姜切末。然后用适量的盐、白胡椒粉、姜末、生抽、油拌匀,腌制一会儿。(可以再放少许的生粉一起腌制,会更滑一些)
2、红枣洗一洗,放水里稍微泡一下下,然后捞起来备用。
3、米洗净,放入锅中,再加适量的水,开始煮……中火。
4、水开后,放入洗净的红枣。转小火煮10~15分钟。
5、然后放入腌制好的猪心、瘦肉,捞一捞,再煮几分钟。最后调入适量的盐、生抽,捞匀。撒上葱花。
6、出锅。盛入碗里,加入适量白胡椒粉,搅匀。即可食用。
健康功效:补肾养血,滋阴润燥,补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神。
猪心能煮粥吗? ?
【龙眼肉煲猪心汤】
工艺:煮 口味:咸鲜味
主料:桂圆肉(40克) 猪心(500克)
调料:姜(5克) 盐(3克)
制作工艺
1. 先将猪心剖开,别去脂肪筋膜,
2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。
3. 生姜去皮,切1片足够。
4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。
5.用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了。
这个的制作工艺比较简单,应该很容易做的,试试吧。
【黑枣猪心汤】
工艺:煮 口味:甜味
主料:猪心(100克) 油菜心(100克)
辅料:黑枣(有核)(15克) 莲子(15克)
调料:姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克)
制作工艺
1.猪心切成片;莲子压碎;油菜心洗净;姜切片;葱切葱花。
2.锅内放高汤,放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等,猪心煮熟后,加菜心、葱花,以味精和盐调味即可。
相关人群
此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。
【莲子杞子煲猪心】
工艺:清炖 口味:原本味
主料:猪心(500克)
辅料:莲子(60克) 麦门冬(30克) 芡实米(鲜)(60克) 枸杞子(15克) 蜜枣(10克)
调料:盐(1克)
制作工艺
将猪心、莲子(不去心)、芡实、麦冬(不去心)、杞子、蜜枣全部洗净,放入砂煲里,加清水适量,再文火煲2小时,下盐调味食用。
工艺提示
鸡头米又称芡实。
【猪心当归汤】
工艺:煮 口味:原本味
主料:猪心(400克)
辅料:当归(10克) 黑豆(200克) 香菇(干)(20克)
调料:大葱(5克) 大蒜(5克) 姜(5克)
制作工艺
1. 将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。
2. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3. 大蒜去皮洗净。
4. 将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
5. 当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。
6. 最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。
【金针菇油菜猪心汤】
工艺:煮 口味:咸鲜味
主料:金针菇(20克) 猪心(400克) 油菜(50克)
调料:盐(3克)
制作工艺
1. 猪心汤洗净对剖;
2. 小油菜洗净;泡发金针菇;
3. 将猪心放入沸水中氽烫,去血水,捞出洗净;
4. 将猪心放入水中,大火煮开后转小火煮约25分钟;
5. 取出猪心切成薄片;
6. 锅中加水,放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸,加盐调味即可。
柏子仁炖猪心
柏子仁15克,猪心1个,精盐、料酒、酱油、葱 片适量。把猪心洗干净,切成厚片,同柏子仁放入有适量清水的锅中,加放料酒、精盐,在小火上炖至猪心软烂后,加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。
猪心枣仁汤
猪心1个,酸枣仁、茯苓各15克,远志5克。把猪心切成两半,洗干净,放入净锅内,然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入,加入适量水置火上,用大火烧开后撇去浮沫
,移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂,吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。
猪心当归汤
功
效:中医素来有“以形补形”的说法。猪心与人心相似,吃猪心确能补心,有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等,是一种很好的安神剂。现代的年轻人
工作繁忙,日常生活中所要应付的繁杂事务多,心理压力很大。作为年......余下全文>>
猪心能和红萝卜一起煮粥吗 ?
猪心能和红萝卜一起煮粥的,
猪心粥
原料:大米150克,猪心300克,胡萝卜一根,猪油少许,大葱、姜、料酒、盐、鸡精各适量。
猪心粥的做法
1.把大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时后捞出,沥干水分,胡萝卜切块。
2.把猪心洗净,切成片,放入碗内,加入料酒、姜末、葱末,拌匀腌制。
3.锅中加入适量清水,将大米,胡萝卜放入,用旺火烧沸,加入猪油、猪心,搅拌几下,再改用小火熬煮。
4.待粥功熟时,再加入盐、鸡精搅拌均匀,再稍焖片刻,即可食用。
功效:
养心补血、安神,适用于失眠、多梦、心虚、自汗、惊悸恍惚等症。
猪心可以煮青菜稀饭吗 ?
可以。建议做法:
青菜稀饭装起,撒一些熟的猪心沫于上面,即成。
儿童吃猪心怎么煮好吃 ?
猪心各类好吃做法
三七猪心做法:
【原料配方】三七粉4克,猪心200克。绍酒、生姜、水发木耳、面粉、香油各2克,酱油3克,精盐、胡椒粉各1克,味精5克,蛋清50克,淀粉10克。
【制作方法】将猪心用刀切成薄片,放碗内加蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉浆好。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、姜末加水对成卤汁。炒匀内放油适量,烧至四五熟时,把浆好的猪心片,放入油中滑开,倒入漏勺内,在原热炒几下,淋入香油即成。
【服用方法】佐餐吃猪心,每天1个,每周2次。
【功效主治】活血止血,补心安神。适用于气虚知淤所致的中风偏瘫、心悸、胸痛,可以防治冠心病心绞痛、急性脑血管病,血栓性静脉炎等。
参归炖猪心做法:
[主料]:猪心500克
[配料]:党参50克 当归10克
[调料]:味精2克 盐1克
[做法]:
1.将猪心去油脂,洗净。
2.将党参、当归和猪心放入沙锅内,加水适量,用文火炖至猪心酥烂即成。
[功效]:
补心血,益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。
豆豉炖猪心做法:
猪心性平、味甘咸,其蛋白质含量是猪肉的2倍,脂肪含量却极少,具有安神定惊、养心补血之功效,常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症。 [提示]: 猪心在炖之前稍煮片刻,目的是去除血污。
制作原料:
猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克
调 味 料:
精盐10克、味精8克、绍酒10克
制作过程:
①猪心洗净切块,豆豉洗净,生姜切片,葱切断。 ②锅内加水烧开,放入猪心稍煮片刻,去清血污,捞起待用。 ③取炖盅内,加入清水、绍酒,用中火炖约3小时,调入盐、味精即成。
杞子叶炒猪心做法:
原料
主料:猪心 500克 枸杞叶 250克
调料:盐 3克 白砂糖 5克 酱油 3克 植物油 15克 芡粉 5克 各适量
制作方法
1.将猪心洗净,切成片;
2.枸杞叶洗净备用;
3.锅中加入油,烧至八成热时,倒入猪心,略加煸炒;
4.再倒入枸杞叶,加精盐、白糖、酱油;
5.待枸杞叶软后,勾芡,起锅盛盘。
黄花菜炖猪心做法:
菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖
黄花菜炖猪心的制作材料:
主料:黄花菜150克,猪心1个。
调料:高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您黄花菜炖猪心怎么做,如何做黄花菜炖猪心才好吃
1.猪心斩块,焯净血水。
2.原料放入高汤中,调味,炖约1小时即可。
状元极品粥的做法大全 ?
主料
大米·150克,猪腰·75克,猪肝·75克,猪粉肠·75克,猪瘦肉·75克,猪心·60克,猪肚·75克,生姜·少许,香菜·1棵。
调料
食用油·5克,料酒·1/2大匙,胡椒粉·少许,精盐·3小匙,白糖·1/2小匙。
步骤
1、大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切末;
2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开;
3、猪粉肠、猪肚用开水氽烫后放入锅内煮1小时后切开,备用;
4、猪腰去除臊筋,用开水氽烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块,洗净,加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌;
5、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟;
6、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油;
7、开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止;
8、将所有材料放入熬好的白粥内,煮熟后用精盐、胡椒粉调味,并撒上生姜丝与香菜末即可
卤猪心的做法 ?
卤猪心的制作材料:
主料:猪心500克
调料:酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克
卤猪心的特色:
色泽酱红,质地柔韧,入味透彻。
卤猪心的做法:
1.用刀剖开猪心,切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血偿,煎去油筋,用清水洗净。 2.将猪心放入多量的清水锅中,用中火加热,沸时撇去浮沫,煮至猪心六成烂取出(约需40分钟左右),沥去水。
3.将拍碎裂葱段,姜块及桂皮,茴香分装在两个纱布袋内,连同绍酒,酱油,砂糖(用80%量),精盐放入锅内,加入清水750克开始卤制,如用老卤,应视老卤的咸淡程度,适当减少配料。先将卤水烧煮至沸,待锅内散发出香味时再倒入猪心。此时可用中火卤制20-30分钟,然后取出一块用刀切开,检查是否烧卤透;待烧卤透后捞出,摊在干净的竹蔑编的盛器上使其自然晾凉。制品凉透后再浸入有卤的容器中存放。或取出一小部分卤汁,撇去浮油,置于另一小锅内,加入剩下的砂糖20%,用中火熬浓,涂刷在猪心上,以增加色泽与香味。
卤猪心的制作要诀:
1.猪心要加工干净再剔去油筋,以保证菜品质量。
2.猪心用沸水煮至六成烂再卤制,可使菜品滋味纯正。
3.猪心要卤透,使其味透肌里。
洲心大粥做法? ?
主料
猪杂(粉肠,大肠,猪心,猪肚,猪肝,猪舌,猪腰子)按个人喜好添加猪瘦肉适量
大米适量姜少量
辅料
胡椒粉适量
洲心大粥的做法步骤
1. 将大米洗干净,放进碗里,加入少量盐和油,腌2小时以上,最好是前一天晚上就腌,放进冰箱里。
2. 把猪杂和猪瘦肉彻底清洗干净后(猪杂可以加生粉揉洗)切成薄片或段,加油,盐,胡椒粉及姜丝腌20分钟。
3. 准备好肉料的时候,可以把米倒入锅中,加入清水,先大火烧开,然后中小火煮25分钟左右,就可以发现米粒都变成米花了,这是提前腌的效果,然后就可以转大火,加入肉料,轻加搅拌,等肉刚熟,就可以关火,加盐,胡椒粉及葱花调味。
猪心管怎么做好吃 ?
黄花菜炖猪心的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖黄花菜炖猪心的制作材料: 主料:黄花菜150克,猪心1个。
调料:高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您黄花菜炖猪心怎么做,如何做黄花菜炖猪心才好吃 1.猪心斩块,焯净血水。2.原料放入高汤中,调味,炖约1小时即可。 参归炖猪心的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱
口味:原本味 工艺:炖参归炖猪心的制作材料: 主料:猪心500克
辅料:党参50克,当归10克
调料:味精2克,盐1克教您参归炖猪心怎么做,如何做参归炖猪心才好吃 1.将猪心去油脂,洗净。
2.将党参、当归和猪心放入沙锅内,加水适量,用文火炖至猪心酥烂即成。 参归炖猪心的制作要诀: 党参最好用潞党参;当归用秦归的归头或归身。小帖士-健康提示:
补心血,益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。
小帖士-食物相克:
党参:不宜与藜芦同用。
百合芝麻猪心汤的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 乌发食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖百合芝麻猪心汤的制作材料: 主料:猪心400克
辅料:百合(干)40克,枣(干)150克,黑芝麻80克
调料:盐3克,姜3克教您百合芝麻猪心汤怎么做,如何做百合芝麻猪心汤才好吃 1. 猪心剖开边,切去筋膜,洗净,切片。
2. 黑芝麻放入锅中,不必加油,炒香。
3. 百合、红枣、生姜分别洗净。
4. 红枣去核。
5. 生姜去皮,切片。
6. 加适量水,猛火煲至水滚。
7. 放入全部材料,用中火煲约2小时,
8. 加入细盐调味,即可饮用。小帖士-健康提示:
1. 此汤有补血养颜,宁心安神,润燥滑肠的作用。
2. 用脑过度,耗伤心血,血气亏损,毛发脱落。
3. 经常用此汤佐膳,于脑力或思虚过度的人,有防治脱发,美颜容的作用。
4. 如果经常心跳,记忆力减退,失眠,头皮麻木,饮食无胃口,面色萎黄,盗汗,可用此汤佐膳作食疗。
小帖士-食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。