万丰美食菜谱大全如何烤箱发酵 ？
您好，只要烤箱能连续调节温度就可以操作了。办法如下：
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了
需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。
供您参考
如何用烤箱发酵面团？就是发面？谢谢 ？
第一次发酵你可以吧放置面团的盆儿盖上保鲜膜，放在暖气边，或者被窝里面都可以，等到一次发酵结束，整形完毕，第二次发酵你可以吧整形好的面包胚放到烤箱里面，同时给烤箱里面放置一个碗开水，关上烤箱门，小面包一般半个小时到四十分钟就发好了，吐司之类的大约一个小时可以完成二次发酵。当然过程中你要注意看面团的体积变化。
烤箱做面包发酵时用多少度 ？
很多烤箱都有专门 发酵 的温度档。一般烤箱把40度做设定。其实30-40都很合适，都适合酵母作用。
烤箱发酵温度是多少度 ？
一般酵母在高于38度的温度就死亡，用烤箱发酵，烤箱25~30度，里面要放杯热水。
烤箱怎么发酵面团 ？
发酵面团需要适合的温度，像夏天的话，不用烤箱，放在常温4个小时就可以了，像冬天温度低需放的时间长一点，可以用东西捂暖和一点有助于发酵，用烤箱不行吧，烤箱最低温度也很高啊，那不是烤熟了吗
做馒头放在烤箱里发酵面粉温度几度时间多少啊 ？
35度
家用烤箱如何醒发面团 ？
我一般都是放在微波炉里——在微波炉中用高火打一碗热水，然后把面团放进微波炉里。其实烤箱也可以对烤箱不好，就用了密闭性差不多的微波炉。
其实一次发酵的时候也可以把面团放在容器里，再把容器移入温水中发酵。我也比较喜欢这种……
烤箱发酵需要多长时间？ ？
无论这个烤箱有没有所谓的低温醒发功能，最好还是不要使用这种醒发方法。
专业烤箱是没有低温发酵功能的，因为这个功能实际上是错误的设计。
面包发酵需要一定温度，更重要的是需要一定的湿度，而且是稳定持续的温度和湿度，专业的醒发设备不比烤箱便宜，而带有低温发酵功能的烤箱，往往都是小型的，家用的，多功能的，只是一种商业噱头，基本上会要求放入之前洒水保湿，或是直接放一碗水什么的，而且没考虑到一旦发酵完毕，烤箱从几十度升到几百度的这段时间，面包胚要如何摆放，要取出来吗？取出来放在何处？搬来搬去的震动，温度湿度突然的变化造成的不良影响，面包胚都扁塌了，还不如一开始就找合适的地方醒发。要是不取出来，那么烤箱预热不就成了笑话？（烘烤制品，原则上都是到达合适温度才能入炉，不可能和预热设备一起加热升温的，不然烘烤时间怎么算，水分逼干怎么办。）
专业烤箱可能会有蒸汽熏烤、热风对流、旋转恒温或更先进的功能，但是绝对不会出现低温发酵这项功能。
怎样二次发酵,用烤箱要几度的温度来发小多长时间 ？
二次发酵不是放在烤箱里的，放在案板上就好了，第三次发酵放在烤箱里，温度的话，我一般倒一碗开水放在烤箱里，面团放烤盘里，烤盘放中层，放40分钟，
烤箱发酵需要多长时间？ ？
这是家用烤箱，一般是几十分钟，具体根据发酵什么东西的，30~45分钟左右，也会有更长，如是条件允许，可以看看楼下推荐的发酵箱哦