白萝卜素丸子怎么做好吃,白萝卜素丸子的家常做法 ?
用料
主料
白萝卜500克
面粉100克
米饭1碗
辅料
盐
4克
姜
半块
葱
1棵
十三香
2克
胡椒粉
1克
白萝卜素丸子的做法
1.
准备原材料,洗净待用。
2.
白萝卜,用刨丝器擦成丝,加盐腌一会儿。
3.
葱、姜切末,放入萝卜丝中,加十三香、胡椒粉,少许蚝油(没有可以不加)。
4.
加入米饭、面粉,搅拌均匀。面粉的量,需要看萝卜出水多少,如果没有加米饭,面粉放的还要多。
5.
搅拌好的面糊稍稍有些稀,这样炸出来挺软的,面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅,油量以能没过丸子为宜。
6.
抓一把馅料,用虎口挤成球,再用小勺刮下来,入油锅。也可改用小勺,直接舀,做出来又圆又匀,不过腾不出手来拍照了。
7.
锅内油7、8成热,转中火,放入丸子,定型后再慢慢推动,使丸子上色均匀,过早推动会使丸子散掉。炸至金黄色,浮在油面上时,即可出锅。
的做法,白萝卜丸子怎么做好吃,白萝卜丸子的家常做法 ?
食材明细
白萝卜一个大的
食用油适量
五香粉适量
豆面适量
盐适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
白萝卜丸子的做法步骤
1
把以上食材准备好,还要准备一个大的容器和一个擦菜板。擦菜板日杂店就能买到。白萝卜我用的是我们本地的,汁多味浓;油就用普通的色拉油就行。
2
大的容器和擦菜板要认真仔细的用,要不就会伤手。我喜欢在擦菜时听到“嚓嚓”“嚓嚓”的声音,很美!
3
把准备好的豆面像下雪一样一层一层的落在擦好的萝卜丝上!
4
戴上一次性手套或用筷子(技术高超),我是建议第一次做的用手套,这样会把萝卜丝和豆面充分的融合在一起。同时再把先前准备好的盐、胡椒粉、五香粉倒入,再次融合,让三位感觉到萝卜丝、豆面和他们是一家人,要相亲相爱的不可分离!
5
最残忍的也是食材们最有奉献精神的时候到了,用筷子和小汤勺把食材弄成小小的圆圆的球,轻轻地顺着锅边放进油里,油温不能太高,太高的话,外面已焦,里面还没熟,这个就要锻炼大家的耐心,这时我会头上戴上浴帽(防止油烟味)哈哈,旁边放上喜欢听的音乐,比如张磊的《南山南》!
6
拍照不是很完美,做出来的丸子汤是相当的完美!白萝卜丸子汤简单的做法:1、在没有煮开的白水里放3、4粒花椒,少量盐、胡椒粉:2、水煮开以后放点紫菜,滴几滴香油;3、先把丸子放在碗里,最后舀汤,放点香菜!
白萝卜丸子的做法,白萝卜丸子怎么做好吃,白萝 ?
将萝卜洗净后擦丝;
2.加入盐腌菜出水分;
3.打入鸡蛋,搅拌均匀;
4.加入面粉;
5.搅拌均匀;
6.锅内油烧热;
7.用勺子取一小团面糊放入油锅中;
8.中火将丸子炸至金黄即可。
萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法 ?
1.将萝卜去皮,用擦板擦成丝,放入剁好的葱姜末、盐搅拌。 2.待萝卜丝出水后加入面粉(不要加水),和成稀软面团。 3.起锅烧热,倒入油烧至7-8成热,下入丸子炸至金黄色捞出。
白萝卜肉丸子怎么做 ?
[原料/调料]
原料:白萝卜200克、瘦肉100克、红萝卜10克、姜葱各10克。
调料:花生油30克、盐15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清汤100克、麻油5克。
[制作流程]
1.白萝卜去皮切块,瘦肉剁成肉泥,红萝卜切块,姜切片,葱切段, 萝卜煮肉丸
把肉泥加入部分盐、味精、白糖、生粉打至起胶,制成小肉丸子。
2.烧锅下油,放入姜片,加入清汤、白萝卜、红萝卜煮15分钟。
3.再加入肉丸和剩下的盐、味精、白糖同煮8分钟,再撒上葱段,麻油即成。 食物相克:萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;福时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸萝卜丸子家常做法,正宗炸萝卜丸子怎么做 ?
主料: 白萝卜 350克
辅料: 鸡蛋 75克
调料: 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量
炸萝卜丸子的做法:
1.将大萝卜洗净,去皮,先切成细丝,再剁碎,放入大碗内,加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克(淀粉20克加水)、味精、葱末(切)、姜末(切)、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热,将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子,下入油中炸透,至熟拣出,沥净油,装盘,配椒盐上桌即成。
丸子怎么做好吃,蒸白萝卜丸子的家常做法 ?
1.食材:白萝卜,猪肉,香葱
2.肉切丁
3.放进搅拌机里磨成肉泥
4.磨好的肉泥
5.萝卜先刨丝
6.再切碎挤出水分
7.将肉泥,萝卜丁,香葱装碗里加盐和十三香,淀粉拌匀待用
8.取适一的肉泥搓成肉丸
9.做好的猪肉萝卜丸子
10.放进锅里隔水蒸
11.蒸15分钟,锅盖不要盖严
12.蒸熟的丸子
13.出锅淋上香油即可
丸子怎么做好吃,白萝卜汆丸子的家常做法 ?
步骤
1.猪肉馅加入生抽料酒姜末
2.葱末准备好
3.放入肉馅中,加入适量生粉。
4.加入适量香油搅拌均匀
5.白萝卜切片
6.做好清水,开后用水挤丸子下锅。
7.丸子成型后盛出来
8.放入白萝卜片煮一会儿
9.加入丸子煮几分钟即可
10.一道美味的白萝卜汆丸子做好了
萝卜汆丸子怎么做好吃,白萝卜汆丸子的家常做法 ?
以下方法 供参考
材料:
白萝卜适量、牛肉馅适量、粉丝适量、高汤适量
配料:
盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末、鸡蛋、干淀粉
准备:
萝卜切丝,粉丝用开水烫软备用。
制作:
1.将鸡蛋放入牛肉馅里搅拌,要顺着一个方向搅,顺时针或逆时针画圈。直到肉馅粘稠成团状不散就行了。
2.加入盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末搅均。
3.最后加入适量干淀粉搅均。(加了干淀粉肉馅会很嫩,不提倡用嫩肉粉,听说好像是化学腐蚀剂)
4.将高汤烧开,倒入萝卜丝开锅后转小火,将肉馅挤成丸子下入锅中,大火烧开转中火,等丸子熟时放粉丝。
5.出锅前,放盐、鸡精、葱花、香菜末调味。
希望对你有帮助
萝卜丸子的家常做法比例 ?
主料鲜萝卜500克 去皮五花猪肉250克 辅料 味精2克 花椒盐2克 酱油2克 精盐5克 面粉75克 绍酒2克 葱姜末5克 熟猪油500克 炸萝卜丸子的做法步骤1. 将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,用刀斩成末,放在大碗内。
2. 将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。
3. 锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。
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