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家常菜谱,美食攻略

素鲍鱼怎么吃 素鲍鱼是什么做的

素鲍鱼是什么做的 ?

主料:素鲍鱼1只
  辅料:蚝油10g、香菜10g、香油10g
  步骤
  1.素鲍鱼解冻后,上锅蒸十分钟至熟;
  2.蒸熟后稍放凉,切成片;
  3.装有碟中,并摆上香菜伴碟;
  4.蚝油加少许清水和香油调开;
  5.下锅煮开至合适的浓稠度;
  6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可!
  小贴士
  素鲍鱼本身已经有味道的了,加点蚝油增加味道与卖相!也可以用来打火锅,不错的。

鲍鱼怎么吃 素鲍鱼这么做好吃 ?

用料
主料

日本豆腐200g

调料
调和油
适量
素鲍鱼的做法
1.准备材料:日本豆腐1根、鲍鱼壳六个清洗干净,沥干水份备用
2.日本豆腐对半切开,然后切成3-4CM厚度的小块,豆腐表面改成十字花刀

3.切好的豆腐整齐的码放在鲍鱼壳内

4.放入锅里蒸

5.撒上红椒粒和蒜茸,水滚后大火蒸3分-5分钟

6.出锅后撒上葱花,淋上热油,浇一勺蒸鱼豉油即可

7.成品

鲍鱼怎么做好吃,素鲍鱼的家常做法 ?

食材用料

香菇50克相克食物
鹌鹑蛋四个相克食物
盐适量
高汤适量
葱适量相克食物
白胡椒粉适量
素鲍鱼的做法

素鲍鱼的做法图解11.香菇洗净、去掉蒂部
素鲍鱼的做法图解22.将适量盐和白胡椒粉混合
素鲍鱼的做法图解33.将每个香菇里外都用盐和白胡椒粉抹一下
素鲍鱼的做法图解44.将鹌鹑蛋磕入香菇中,这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了,有个香菇长得很不错,就是鹌鹑蛋磕入后,它总也站不住,只好把它给淘汰了
素鲍鱼的做法图解55.将香菇放入锅中,大火烧开,改小火蒸10分钟左右

素鲍鱼的做法图解66.趁着蒸蛋的时候,做高汤芡,先取高汤一碗

素鲍鱼的做法图解77.加入一匙淀粉
素鲍鱼的做法图解88.再将涂抹香菇剩下的盐和白胡椒粉,加少许到汤中

素鲍鱼的做法图解99.倒入锅中
素鲍鱼的做法图解1010.大火煮至沸腾透明即可
素鲍鱼的做法图解1111.蒸好的香菇鹌鹑蛋
素鲍鱼的做法图解1212.给每个上面浇上高汤芡,洒上葱花
用手机看这道菜做法
小贴士

做这道菜时要注意火候和时间,素鲍鱼是一道很简单而美味的家常菜肴哦!

素鲍鱼可以生吃 ?

要先清洗和蒸煮一下。
  具体做法:
  1.素鲍鱼解冻后,上锅蒸十分钟至熟;

  2.蒸熟后稍放凉,切成片;

  3.装有碟中,并摆上香菜伴碟;

  4.蚝油加少许清水和香油调开;

  5.下锅煮开至合适的浓稠度;

  6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可。
  素鲍鱼,顾名思义,就是以素菜为原材料,加上各类素食调味料,以特殊的方式制成的菜肴,其不论从外形、味道等方面,都与鲍鱼极为相似。

素鲍鱼怎么做 ?

主料
素鲍鱼
1只

辅料
蚝油
适量
香菜适量
香油
适量

步骤

1.素鲍鱼解冻后,上锅蒸十分钟至熟;

2.蒸熟后稍放凉,切成片;

3.装有碟中,并摆上香菜伴碟;

4.蚝油加少许清水和香油调开;

5.下锅煮开至合适的浓稠度;

6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可!

素鲍鱼片怎么做 ?

红烧啊
现在讲究素菜荤烧呢

素深海鲍鱼刺身怎么做好吃 ?

香熏活鲍鱼(刺身)

亮点:用茶叶熏鲍鱼,风味独特。

原料:活鲍鱼一只(十头的鲜鲍鱼)。

辅料:青红黄彩椒各一片,黄瓜12片,冰镇白萝卜丝100克。

调料:盐3克,鲍鱼汁20克,南乳汁20克,生抽10克,美极鲜10克,味达美10克,米饭1500克,泡好的茶叶50克,木屑100克,红糖50克,千里香15克(使熏香味更浓,不能再加其余的香料,否则混味)。

香料:香叶3片,八角1个,干辣椒1个。

制作:
1、将鲜鲍鱼用清水洗净,刷去黑膜,漂水半个小时,入沸水锅中氽水2-3分钟备用。

2、取高压锅放入1000克高汤,加入盐、鲍鱼汁、南乳汁、生抽、美极鲜、味达美调味,再放入香料压制15分钟至鲍鱼酥软浸泡备用。

3、取炒锅,放入煮好的白米饭、茶叶、千里香、红糖、木屑大火烧至冒烟,然后改成小火,放入一个隔板,放入浸泡好的鲍鱼,烟熏5分钟即成。注:批量制作时一次可以熏制8-10个。

4、冰镇萝卜丝垫底,黄瓜和彩椒围边,放入鲍鱼装盘即可。

注:鲍鱼属于高档原料,熏、烤的方法只要掌握得当,都不会破坏鲍鱼本身的鲜味。

凉拌素鲍鱼的做法 ?

素鲍鱼串水后捞起沥干水分,加蒜蓉,姜粒,生抽,糖醋可按各人口味添加。最后加香油和香菜拌匀就可以了。能吃辣的放些辣椒油。

素鲍鱼是什么做的 ?

就是用豆制品做出来的食品。

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