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面包蟹的做法大全 面包蟹的做法大全窍门

面包蟹的做法大全,面包蟹怎么做好吃 ?

蒸面包蟹

原料:
  螃蟹四只,盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。
做法

  1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(防止蟹黄外流)。可加一点盐,味道更鲜美;
  2.将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
  3.将螃蟹上笼,用火蒸15--20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
  桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,让人垂涎三尺

不知道怎么吃,面包蟹做法 ?

步骤

1.面包蟹一只,五百克左右

2.洗净后切碎,因为做香辣蟹要切开,所以我把蟹黄单独挖走了做了炒饭,否则蟹黄也都会炒碎,也是吃不到完整的。

3.准备好辅料

4.香辣蟹里面除了螃蟹以外,可尽情的放入你喜欢的配菜,我比较喜欢吃土豆片,干豆腐和木耳,就放了这些。土豆片切片过水到八分熟,干豆腐过水让其软嫩,木耳焯水后断生,准备齐全后即可

5.香辣蟹的螃蟹基本都是炸熟的,但是这只螃蟹较大,蟹壳坚硬不容易炸透,再加上不想吃太过油腻的,就清蒸二十分钟

6.用花生油,菜籽油均可以的,不提倡用黄豆油,比较腻。

7.花生油热了以后,加入香葱,姜丝,辣椒爆炒

熟了的面包蟹冰冻后怎么吃 ?

清蒸面包蟹(转自网络)
原料: 螃蟹四只,盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精,麻油、香醋各少许。
做法:
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉),放在 面包蟹盛器里,肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流)。可加一点盐,味道更鲜美;
2.将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
3.将螃蟹上笼,用火蒸15--20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带 面包蟹油调味和醋。
4.不能与柿子同食。

谁知道面包蟹的做法? ?

面包蟹是一种长得很像面包的螃蟹,千万别以为它萌萌哒,一只可是有两斤重呢!不过它也确实重得实在,那肉是又厚又鲜嫩。迫不及待的想要尝一口了吗?那也还是得先学会面包蟹的做法!面包蟹的肉吃起来是绝对的赞!又厚幼嫩,橘红色的蟹黄,白玉般的脂膏,加上洁白的蟹肉,让人垂涎欲滴。那么这种蟹要怎么做呢?下面我们介绍两种面包蟹的做法。

分拆大闸蟹
1 剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;
  2 将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;
  3 先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
  4 吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
  5 用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;
  6 用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
  7 把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
  8 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
  9 将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;
10 以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。买面包蟹可上买鲜网。

辣炒面包蟹
材料:面包蟹、蒜头,辣椒、槐盐
做法:1、先把蟹处理干净,切成4-6块。
2、起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。
4、把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。
PS:1、槐盐时五香粉和盐的混合物
2、烹饪可是时间不能太长,否则,肉质太老,口感不好。

清蒸面包蟹
材料:面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油
做法:1、蟹处理干净,装入盘中。注意肚皮向上,避免蟹黄流出。
2、锅中倒油,放入姜末炒香,再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。
3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟,至蟹壳变得鲜红鲜红的时候,就差不多熟了,可以取出放桌上了。
4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁,绝对让你食髓知味!

清蒸面包蟹的正宗做法,清蒸面包蟹怎样做才好吃的做法 ?

用料
主料

螃蟹750克(面包蟹)

辅料
海鲜酱油
5毫升
红糖
5克
黄酒
10毫升

10克
陈醋
10毫升
清蒸面包蟹的做法
1.
面包蟹自然解冻
解冻时不要泡在水里,最好是放在冷藏室解冻一晚,肉质最鲜美

2.
冷水,肚皮朝上入蒸锅,隔水蒸,熟冻的话中火5-8分钟左右即可
水中放少许料酒和姜片,解腥味

3.
蒸蟹的同时调汁
将配料表中(除陈醋外)的所有材料放入锅中,小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖,感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟

4.
蟹蒸熟后,稍晾凉,按住蟹嘴的这个位置向下用力,能很方便地拆开背壳

5.
看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出

6.
清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃

7.
用斩骨刀纵向切开。壳厚,需用力

8.
蟹钳平放,用刀背横向拍几下,就能把蟹肉完整取出了
较细的蟹腿,用剪刀剪去两端关节,筷子一通就可以了

面包蟹二吃的做法,面包蟹二吃怎么做好吃,面包 ?

1.买回的面包蟹已是熟的,先清洗干净。掰开蟹壳

2.2、把蟹身切开

3.一吃:蟹黄炒饭

先把蟹黄取出来

4.加料酒、姜末

5.香菇、青椒丁炒一下

6.再把蟹黄也炒了一下

7.放入米饭

8.放入香菇、青椒丁和蛋皮丝

9.翻炒加点盐调味即可

10.二吃:葱爆面包蟹

把蟹身切开

11.葱姜蒜下油锅爆香

12.放入切成块的蟹身,放料酒、盐、砂糖调味

13.放少量水煮开

14.调一个勾芡用的淀粉水,里面再加点胡椒粉和香葱

15.倒入勾芡水,煮到起稠,出锅

熟冻面包蟹怎么吃 ?

清蒸面包蟹 原料: 螃蟹四只,盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精,麻油、香醋各少许。 做法: 1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉),放在 面包蟹盛器里,肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流)。可加一点盐,味道更鲜美; 2.将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用; 3.将螃蟹上笼,用火蒸15--20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带 面包蟹油调味和醋。 4.不能与柿子同食。

清蒸面包蟹怎么做 ?

清蒸面包蟹的做法 1. 面包蟹自然解冻,解冻时不要泡在水里,最好是放在冷藏室...4. 面包蟹就是蟹黄超多啊,一次两个人都吃不完,多的蟹黄可以炒 饭

干炒面包蟹怎么做如何做好吃 ?

主料
面包蟹1只
辅料
葱姜蒜适量 黑胡椒一勺
生抽2勺 蚝油2大勺
辣椒油或豆酱可加可不加 盐适量
鸡精适量 生粉3勺

干炒面包蟹的做法步骤

蟹洗净切块 裹上生粉油炸至金黄

炸好 控油 准备辅料

葱姜蒜用油爆香 备上调味品

爆香后加入蟹块及调味品炒香加入适量开水 猛火收汁 起锅装盘 撒上葱花

葱烧面包蟹怎么做 ?

葱烧面包蟹用料
面包蟹(黄金蟹)
大葱一根
姜片 4~5片
干辣椒 2~3个
生粉 若干
生抽 少许或不加
葱烧面包蟹的做法
螃蟹洗净清理。我用的是冷冻的熟螃蟹,这一步就免了…

蟹腿掰掉用刀拍几下,蟹身用刀切块,洒生粉抓匀。新鲜的螃蟹可以用料酒和盐腌一下再放生粉。

葱斜着切段,葱白单独放。姜切片,蒜切片,干辣椒切段。
油五成热的时候,下葱白翻炒至边缘发焦,然后下干辣椒、姜片、蒜片和剩下的葱翻炒。爆出香味后放蟹翻炒至变色,加少许生抽和水,大火收汁即可。

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