万丰美食菜谱大全瘦肉汤粉的做法，瘦肉汤粉怎么做好吃，瘦肉汤粉 ？
步骤
1.准备瘦肉切片用生粉，盐，胡椒粉拌均匀腌制过夜。
2.准备干米粉。
3.用水泡浸变软。
4.煮锅热水将米粉煮熟。
5.将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗，
6.准备青菜和酸菜。
7.小煮锅烧开水加入适量的盐，鸡精，生抽调味然后放入青菜和酸菜。
8.最后将腌制好的瘦肉放入煮熟。
9.将煮好的汤淋上米粉即可。
瘦肉汤粉怎么做 ？
将米粉加在汤里即可，牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中烫3分钟，捞起、放入锅内，并加入其它材料，黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克 用小火熬煮即可
家里煮汤粉里面的肉怎样处理才能松软呢？谢谢 ？
看楼主所说的做法，楼主应该是哗东人，在肉切好片后，用盐搓一下洗干净再用点生粉略加搓腌，十五分钟后再进行剩下的工序，切记煮的时间不要太长，这样就可以避免肉质硬。
汤粉里的瘦肉放什么才不会老 ？
可以放嫩肉粉，但不建议。最好加点蛋清用湿淀粉抓抓，别煮的太久就行了。
青菜猪肉汤粉的做法，青菜猪肉汤粉怎么做好吃 ？
食材
主料
猪瘦肉
150g
青菜
适量
粗米粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
姜
两片
步骤
1.猪瘦肉切片加入油、盐、酱油、淀粉 拌均，备用
2.青菜洗干净，备用
3.干的粗米粉提前泡水里，泡软备用
4.烧红锅放入油、姜片，炒两下倒入一盘青水，盖上盖子烧。
5.烧水开入入泡软的粗米粉煮，盖上盖子煮2分钟。（粗米粉已经泡得很软了只要再煮开就可以了）
6.煮开了放入猪瘦肉搅拌一下，开着盖子等水煮开。
7.放入青菜煮1-2分钟就可以调味了。
8.一碗有菜有肉的汤粉可以开吃咯。
原味汤粉王煮的瘦肉片又嫩又滑,是怎么调制的? ？
腌猪肉片<1斤计>:
腌制原料:食粉1.5克(肉老就多放些),盐3克,鸡精3克(没有鸡精就多放2克盐),味精3克,水2两,生粉2.5克,胡椒粉少许,麻油1克,料酒3克,
腌制后不能出水,出水后表示腌制失败,出水后应清洗重新腌制,
肉如果切厚了,就要用刀背锤松,
我是厨师,有问题再联系
青菜肉汤粉的做法，青菜肉汤粉怎么做好吃，青菜 ？
1、淀粉里放点鸡蛋清，盐，水调一下
2、肉切薄，放放刚才的淀粉中，要肉全身都沾满淀粉
3、锅里上油，拍点蒜及生姜炒一下，下水，煮开，将刚才过淀粉的肉下进
4、放入青菜，放入你喜欢的调料。可以下锅了。
瘦肉汤的做法 ？
苹果雪梨瘦肉汤汤谱：(1)中型苹果半个，中型雪梨1个，猪里脊 500克，无花果干3个，南北杏仁各15克，枸杞3克。(2)无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净。苹果和雪梨洗净去核，但不用去皮，改刀切成大块。(3)将里脊肉洗净后切成4大块，沸水中焯烫3分钟后捞出，冲掉肉表面的浮沫。(4)把焯烫过的里脊肉和其他处理过的食材放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火煲1小时即可。食用前加盐调味。汤道：苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配，则不必多虑。这款汤润肤润肺，最适合空气干燥的秋冬季。这样会更好：无花果性味甘平，具有清热解毒的功效，是煲汤的常用配料。如果没有也可不放，或用蜜枣代替。 材料丝瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片； 丝瓜瘦肉汤葱洗净，切段备用。 2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。 3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。 基本材料瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克（1）淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。（2）把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。
鸡蛋瘦肉汤做法 ？
1.瘦肉洗净切丝或者薄片，加少许盐和适量的面粉或使用淀粉（根据个人爱好定量）混合均匀，备用
2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀，备用
3.冷水入锅煮开，倒入备好的瘦肉，锅沸腾后倒入鸡蛋搅匀；锅再次沸腾即可关火，依个人口味可加入少许葱花
做汤的肉要鲜嫩，顾建议盐不要加多；其他调味料也可不加，保持汤味的鲜美请在此输入您的回答，每一次专业解答都将打造您的权威形象
瘦肉汤怎么做？？ ？
我是这样做的
先把肉剁碎了
加盐、姜末、酱油染色腌制10-20分钟
烧水至沸腾后，把肉末分成小团放入沸水内
待水开了之后放点小川
你也可以自己先试试希望能帮到你：）