万丰美食菜谱大全黄小米粥该怎么煮？ 请仔细描述一下过程 ？
煮小米粥时，放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖
小米粥要好吃，其实不光只有小米而已，里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片快熟，所以得等到白米都熟开了之后，才能加入麦片。整个熬煮的过程，至少也要熬上近两个钟头，才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌，可别糊底了，至於调味则留到最后了。
一、小米红枣粥
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。
这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。
二、小米山药粥
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。
小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。
山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
晚上吃黄小米粥好吗 ？
、红豆。因为小米粥经过长时间的熬制，使人的大脑活动受到暂时的抑制，也可添加大枣,小米粥不仅对皮肤还有对肠胃也有好处。
2。小米可单独熬粥，它能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质——五羟色氨，精力充沛，因此容易入睡，而且第二天早晨面色红润、睡得香，不仅睡得快、莲子，蛋白质和其它营养成分被充分的熬出了。《黄帝内经》载有的“半夏秫米汤”就是现在的小米粥,晚上更适合喝小米粥、百合等。小米含有丰富的色氨酸，而且能改善睡眠质量，不但好消化，熬成风味各异的营养粥，是历代医家治疗失眠不寐的一个经典方剂。每晚熬小米粥喝
小米粥怎样煮才变得黄好看呢? ？
1、黄小米要想煮的好是不能与杏仁一起煮制的，应该与一些大豆类食材或者肉类食材一起煮制，因为黄小米中虽然有氨基酸存在，但是却没有赖氨酸，而大豆和肉类食材中的赖氨酸含量却很高，与小米放在一起煮制可以弥补小米营养上的不足。
2、大家煮黄小米时不要加入在多的水，因为小米粥如果煮的太稀不利于人们营养的吸收，另外在淘黄小米时也不要用手去用力的搓，更不能用热水淘冼，也不能把它放在水中长时间浸泡，不然黄小米的营养就会大量流失。
3、煮黄小米时不宜单独煮制，最好能与其他米类食材一起煮。因为小米在营养成分方面也有不足，这种食材中的再赖氨酸含量低，而亮氨酸的含量又过高，如果能与大米或者糯米等食材一起煮制，正好可以让人体吸收到均衡的营养，减少营养不平衡状态的出现。
小米与黄小米营养有区别吗 ？
小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。
两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
黄小米的营养价值更高，含蛋白质9、2%-14、7% ，脂肪3、0%-4、6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
而小米的营养价值较黄小米之后，即便如此中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于10%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
黄小米粥煮多长时间最好 ？
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称;红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用；红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖小米大枣粥是女人补血的佳品。 食材食谱热量：一一吧三.三(大卡) 主料小米陆0克大枣四粒 方法/步骤 首先，小米清干净，红枣清干净，去核切小片。 接着，备好的小米、红枣与清水一起下锅煮，这样煮出来的小米会特别的粘。(也可以一起放入电压力锅中，按煮粥档即可)。 然后，煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。 小贴士：久煮的枸杞会变酸，一般煮所用到枸杞我都会是起锅前放。 煮粥时，放一点食用碱，食用碱可中和胃酸，利于康复。同时，食用碱能使小米有效成分发挥作用，让粥煮得更黏糊。 其他小米粥做法 小米山药大枣粥 小米一00克，怀山药三0克，大枣5枚，红糖三0克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。 小米黄芪粥 小米50克，大红枣一5枚，黄芪一5克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。 材料：小米、生薏米、大枣、山药。生薏米比较难煮，下锅前先用凉水泡一小时，每次用50克左右。大枣每次放5-陆枚，不要太多，以免胃脘部胀满，加重病情
黄小米有什么营养？ ？
1、畅小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2、 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 3、 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4、 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
白小米粥营养好还黄小米粥营养好？ 10分？
产后虚损而引起的乏力倦怠病情分析，还是老弱人群。需要注意的是、产后虚损而引起的乏力倦怠、胃纳欠佳者进补，能开肠胃，适于产妇乳少、饮食不香，氨基酸、补虚损：小米即粟米，所以不论是产妇、体质虚弱。因此，可作早餐食用，都不能完全以小米为主食。冬春季小米粥更适于产妇，能开肠胃、补虚损，应注意搭配。小米即粟米、益丹田。冬春季小米粥更适于产妇，这些都是人体必须的营养物质、脂肪和碳水化合物、体质虚弱，可用于气血亏损，可用于气血亏损，赖氨酸过低而亮氨酸又过高、氨基酸，适于产妇乳少。小米含有多种维生素，脂肪和碳水化合物、胃纳欠佳者进补，可作早餐食用，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，营养价值较高，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好、益丹田、饮食不香，小米粥含有多种维生素，以免缺乏其他营养
黄小米有什么功效 ？
黄小米和小米一般来说就是一个东西,因小米色淡黄或深黄,又称黄小米.
小米是粟（Setaria italica）脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物。
粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
功用主治:
(1)和中、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
(2)小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
为什么我熬的小米粥不黄? ？
应该是米质的问题，多淘几遍洗干净点，放入小米后，在锅里倒点香油可以防止溢锅哦