万丰美食菜谱大全葱爆鹿肉家常做法，正宗葱爆鹿肉怎么做 ？
葱爆鹿肉的做法
1.鹿肉切片，用盐、蛋清、料酒、生粉抓匀
2.大葱切成斜段，姜、蒜切末，胡萝卜切菱形片
3.起热锅入油，三成热时将鹿肉下锅，滑炒至半熟，加姜葱蒜末、生抽、白糖、料酒等，翻炒均匀后盛出
4.锅内放胡萝卜煸炒变色，下姜葱蒜末爆香，下葱段、鹿肉翻炒，加生抽、胡椒粉、盐煸炒几下，淋麻油炒匀即可
鹿肉怎么吃 ？
三参炖鹿肉
材料:
用料原
材料：丹参20克，党参15克，沙参10克，鹿肉250克，姜10克，鹿骨汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。
2、净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
功效
丹参、党参、沙参均有强心进补之功效，能养血行气，有益人体健康。
鹿肉可补脾和胃、壮阳益精，对虚痨羸瘦、产后无乳有一定的功效。
爱心提示
汤养心益胃，但孕妇忌用。
说明
鹿骨汤是一种用鹿骨头制取的汤，它由鹿骨500克、清水4000克、生姜50克用小火炖制4小时以上即成。
葱爆鹿肉的做法
葱爆鹿肉的做法
第1步鹿肉切片，用盐、蛋清、料酒、生粉抓匀
第2步大葱切成斜段，姜、蒜切末，胡萝卜切菱形片
第3步起热锅入油，三成热时将羊肉下锅，滑炒至半熟，加姜葱蒜末、生抽、白糖、料酒等，翻炒均匀后盛出
第4步锅内放胡萝卜煸炒变色，下姜葱蒜末爆香，下葱段、鹿肉翻炒，加生抽、胡椒粉、盐煸炒几下，淋麻油炒匀即可
营养功效：鹿肉为食用肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳、养血益容的神奇功效。
鹿肉丸子汤的做法
鹿肉丸子汤主料：鹿肉（梅花鹿）150克
鹿肉丸子汤辅料：蘑菇(鲜)适量、芦笋适量、木耳(水发)适量、胡萝卜(红)少许
鹿肉丸子汤调料：食盐食盐适量、葱葱适量、姜姜适量、蒜蒜适量、淀粉淀粉少许、胡椒粉胡椒粉少许
鹿肉丸子汤的做法
第1步把鹿肉剁成肉泥，入少许山药泥，葱末、蒜末、姜末，生粉，胡椒粉，盐搅拌上劲
第2步然后做成丸子，油炸后待用
第3步少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入丸子，调盐，胡椒粉即可
红烧鹿肉的做法
鹿肉的营养价值：鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
红烧鹿肉主料：鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜,酱油,绍酒,精盐,白糖,味精,花椒水,葱,生姜,水豆粉,菜油,鸡汤,芝麻油各适量。
红烧鹿肉的做法
1．将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。
2．将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。
3．将锅内放菜油 ，用葱 、生姜炸锅 ，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成
烤鹿肉的做法
烤鹿肉主料：鹿肉1500 克,洋葱,胡萝卜,芹菜各少许。
烤鹿肉调料：精盐,味精,白兰地酒,胡椒粉,素油。
烤鹿肉的做法
1.将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4 小时。
2.将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。...余下全文>>
爆炒鹿肉怎么做如何做好吃 ？
主料
鹿肉（梅花鹿）500克
调料
色拉油
少许
食盐
3克
醋
(葡萄酒醋)20克
淀粉
1小勺黑胡椒
5克
白糖
3克
炒鹿肉的做法
1.鹿肉切成小块，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉拌匀
2.烧热锅子，加少量油，倒入鹿肉粒
3.中火烹到鹿肉粒变色变熟就可以了
鹿肉怎么吃有营养价值 ？
三参炖鹿肉
材料:
用料原
材料：丹参20克，党参15克，沙参10克，鹿肉250克，姜10克，鹿骨汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。
2、净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
功效丹参、党参、沙参均有强心进补之功效，能养血行气，有益人体健康。
鹿肉可补脾和胃、壮阳益精，对虚痨羸瘦、产后无乳有一定的功效。
爱心提示
汤养心益胃，但孕妇忌用。
说明
鹿骨汤是一种用鹿骨头制取的汤，它由鹿骨500克、清水4000克、生姜50克用小火炖制4小时以上即成。
葱爆鹿肉的做法
葱爆鹿肉的做法
第1步鹿肉切片，用盐、蛋清、料酒、生粉抓匀
第2步大葱切成斜段，姜、蒜切末，胡萝卜切菱形片
第3步起热锅入油，三成热时将羊肉下锅，滑炒至半熟，加姜葱蒜末、生抽、白糖、料酒等，翻炒均匀后盛出
第4步锅内放胡萝卜煸炒变色，下姜葱蒜末爆香，下葱段、鹿肉翻炒，加生抽、胡椒粉、盐煸炒几下，淋麻油炒匀即可
营养功效：鹿肉为食用肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳、养血益容的神奇功效。
鹿肉丸子汤的做法
鹿肉丸子汤主料：鹿肉（梅花鹿）150克
鹿肉丸子汤辅料：蘑菇(鲜)适量、芦笋适量、木耳(水发)适量、胡萝卜(红)少许
鹿肉丸子汤调料：食盐食盐适量、葱葱适量、姜姜适量、蒜蒜适量、淀粉淀粉少许、胡椒粉胡椒粉少许
鹿肉丸子汤的做法
第1步把鹿肉剁成肉泥，入少许山药泥，葱末、蒜末、姜末，生粉，胡椒粉，盐搅拌上劲
第2步然后做成丸子，油炸后待用
第3步少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入丸子，调盐，胡椒粉即可
红烧鹿肉的做法
鹿肉的营养价值：鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
红烧鹿肉主料：鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜,酱油,绍酒,精盐,白糖,味精,花椒水,葱,生姜,水豆粉,菜油,鸡汤,芝麻油各适量。
红烧鹿肉的做法
1．将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。
2．将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。
3．将锅内放菜油 ，用葱 、生姜炸锅 ，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成
烤鹿肉的做法
烤鹿肉主料：鹿肉1500 克,洋葱,胡萝卜,芹菜各少许。
烤鹿肉调料：精盐,味精,白兰地酒,胡椒粉,素油。
烤鹿肉的做法
1.将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4 小时。
2.将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。...余下全文>>