瑞典肉丸的做法 ?
主 料: 牛肉,猪肉辅 料: 土豆,面包,黄油,洋葱,鸡蛋材料:牛肉末500g、猪肉末500g、面包屑120g、黄油100g、洋葱2个、鸡蛋2个、土豆(主要用作炸薯条)。调料:盐2小匙、胡椒粉2小匙、肉豆蔻粉1小匙、果酱。(以上材料要根据自己的需要进行缩减~)
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瑞典肉丸的做法
1.将面包屑中放入少许牛奶,将其泡软
2.洋葱洗净改刀
3.将牛肉馅同切好的洋葱、泡软的面包屑、鸡蛋黄、盐,黑胡椒粉混合拌匀,搓成肉丸
4.锅中放入适量橄榄油和黄油,待热后放入肉丸煎熟,然后放在厨房用纸上吸油
5.将肉丸汤汁调味包中的调味料放入一个小锅,加入适量淡奶油煮沸,然后转小火煮至浓稠即可
6.吃的时候将调味汁淋在肉丸上即可
瑞典肉丸怎么做 ?
主要准备的材料:(一共做了29个两份儿的量)
1)肉丸:牛肉馅130克,猪肉馅130克,橄榄油适量,清水80ml,面包糠100克,鸡蛋1个,酱油3大勺,盐1/2勺,黑胡椒碎1大勺+1小勺。
酱汁:黄油50克,双鲍菇7个,淡奶油60ml ,酱油1小勺。
双鲍菇7个。
配菜:生菜,小西红柿等随意,千岛酱适量。
将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。
加盐,搅拌均匀
将面包糠中放入黑胡椒碎,80ml清水和3大勺酱油。
搅拌均匀后放置10分钟,让面包糠充分的吸收水分。
将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠,再搅拌均匀。
双鲍菇切片。
用手将肉馅揉成小丸子。
锅中倒少许油5成热时,放丸子,调成中小火将丸子煎熟后盛出。
煎熟盛出的丸子。
小火将黄油融化。
小火将黄油融化,放入蘑菇。
炒软后,加酱油1小勺和淡奶油,继续用小火熬成浓稠的酱汁,淋在肉丸子上即可。
盛盘上桌。
小窍门:
1.在和肉馅时,要是太干就加入1大勺橄榄油,而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加,不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。
宜家瑞典肉丸为什么那么受欢迎 ?
欧洲人爱吃的口味。
瑞典冷冻肉丸回家怎么吃 ?
材料
丝瓜200克,鱼丸若干,木耳少许,油、盐、葱姜、鸡精适量。 做法
1、丝瓜去皮切滚刀块,鱼丸购买,木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒丝瓜、木耳片刻。
3、放2碗水和鱼丸焖煮2分钟。
4、丝瓜软时加盐和鸡精调味即可。
宜家的瑞典肉丸里面的土豆泥怎么做,有同学知道么 ?
操作流程
1、沙司酱的调制:称奶油沙司粉40克,淡奶油100克,水250克。放在奶锅中搅匀煮开;
2、土豆泥的制作:在锅中烧4500克水烧开,关火,加上1000克土豆泥,放10秒钟,搅匀;
3、贡丸在水中煮透(再放在托盘上,在烤炉中稍微烤一下,效果更佳)
4、出单:用量勺打120g土豆泥在盘中,在盘的另一边铺上少量的沙司酱(20g),放上10个煮好/烤好的贡丸,再浇上60g的沙司酱,在旁边放上30g的番茄酱。在土豆泥旁边放上一颗小荷兰芹做点缀即可出单。
这种酱叫什么啊?味道咸咸的特别好吃,蘸着瑞典肉丸吃的。 30分?
千岛酱
宜家的の瑞典肉丸,里面的红色的酱是什么酱? ?
红色的是瑞典特色的越橘酱,越橘Lingonberry是一种只在瑞典生长的水果,越橘酱也是瑞典人用得最多的果酱.
肉圆(配瑞典越橘低糖果酱)做法:
原料:肉末
配料:细面包粉、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、生抽、糖、瑞典越橘低糖果酱、生菜
步骤:
1、将肉末加盐、料酒、淀粉、鸡蛋、生抽、糖、细面包粉搅匀,然后搅打上劲,挤成丸子备用;
2、起油锅,油约7、8成热,改中火,将丸子逐一倒入炸至表面微微泛黄后捞出备用;
3、改大火,将炸好的弯子复炸,炸至表面金黄;
4、生菜洗净用纯净水冲洗,铺在盘底,摆上肉圆,配上瑞典越橘低糖果酱即可。
小语:
去IKEA吃过他们家瑞典肉圆的人,除了对那嚼劲十足的肉圆印象深刻外,一定也会对那浓香的奶油酱还有酸甜而鲜艳的越橘酱颇有印象的。这道菜里用到的瑞典越橘低糖果酱就是从IKEA的超市里背回来的,配肉吃,味道很是相得益彰啊!!
参考资料:hua胆xikitchen.spaces.live.com/blog/cns!bfbb0404f07115de!2346.entry
宜家瑞典丸子怎么热 ?
用微波炉应该可以吧。
肉馅丸子的做法? ?
》东江牛肉丸
用料:
鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)
制法:
一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起,焖、炒等咸宜。
附注:
一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧
2》豆腐肉丸粉丝煲
1 放油,豆腐下锅,放水,盐,辣椒,花椒,煮长一点时间,小火
2 加肉丸(我的是熟的,买的罐头肉丸,当然用自己做的更好),最后加入泡好的粉丝
3 ok,记住,粉丝不能煮太久,太烂不好吃的
3》柠檬蔬菜蒸肉丸
配料:
2杯鲜鸡汤、1/2杯新鲜豌豆、2茶匙橄榄油1盒(5.66盎司)蒸肉丸、1/2杯切碎的胡萝卡、3/4杯紫色洋葱丁、西葫芦和西红柿丁各1杯半、3/4杯切碎的羊奶酪、1/4杯柠檬汁、1/2杯碎薄荷叶、盐和胡椒各1/4茶匙;
做法:.
1、将鸡汤、豌豆放入长柄煮锅中,加入5茶匙橄榄油煮沸。放入西葫芦、胡萝卜关火、加盖焖5分钟。
2、在不粘锅中,加入2茶匙橄榄油烧热。放入洋葱,煎3分钟左右,至微黄。再放入西葫芦,煎2分钟,西葫芦皮焦肉嫩后关火。
3、用叉子将蒸肉丸弄松,放入煮锅中。加入剩余的橄榄油和做好的配料,饰以烤杏仁和柠檬片即可。
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4》丹麦大肉丸
原料:
肉末(猪、牛肉各半)500克 面粉 100毫升 牛奶或冷肉汤 200毫升 鸡蛋 1个 猪油或菜油 30克 洋葱 1个 精盐 2小勺 胡椒粉 1/4小勺
配食:热土豆沙拉、酸奶土豆沙拉。
作法:
1、洋葱切细,与其它原料一起放入大盆内,用力搅拌3~5分钟,直至肉馅均匀“有劲”为止。
2、将拌好的肉馅放入冰箱冷藏柜(4℃)内,至少15分钟。时间长些更好。
3、取平锅烧热下油,用一大勺子将肉馅做成直径约为4厘米的大肉丸子(如果肉馅粘勺,可将勺子先在热油中蘸一下就可以防粘)。作好一个即放入锅中,并在表面上淋一遍热油,待肉丸放满后,将火调小,炸4~5分钟。将肉丸翻面,同时调大火炸1分钟,即铲起沥干油出锅。
吃法:
每盘盛肉丸2~3个,配热土豆沙拉或酸奶土豆沙拉3~4勺。用刀叉进餐。
特点:
此菜肉质松软,味美可口。是典型的丹麦风味菜。历史悠久,目前仍享有很高的盛誉,是家庭中最常见的一种主菜。
注意:本菜谱的量为4份。
5》三色肉丸
原料:
精肉300克,鸡蛋两个,菠菜汁15克,精盐5克,味精1克,料酒5克,淀粉45克,葱、姜水30克,鲜汤500克。
制作过程
1.将猪肉切碎,剁成泥,分成均匀的3份,放入碗内。
2.将1份肉泥内加入精盐、葱姜水、鸡蛋1个、鲜汤60克及淀粉
少许搅匀,调成红色肉馅。
3.将1份肉泥内加入菠菜汁、精盐、鸡蛋1个、鲜汤60克及水淀
粉少许搅匀,调成绿色肉馅。
4.将另1份肉泥加入鸡蛋清、精盐、葱姜水、鲜汤60克及水淀粉
搅匀,调成白色肉馅。
5.将上述3种肉馅分别挤成小丸子,下入温水锅内,等熟捞出。
6.把炒锅置火上,放入余下的鲜汤,下入三色丸子,加入精盐
味精、料酒,烧开后用淀粉勾芡即成。
6》 肉丸烧玉环
原材料:
瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克、花生油30克、盐10......余下全文>>