万丰美食菜谱大全生鱼片对身体的危害. ？
食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和 胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。食用生鱼片还会感染异形科吸虫、棘口科吸虫、东方次睾吸虫等寄生虫病。食用生鱼片主要在广东胆海一带，现在因食用生鱼片感染华支睾吸虫的病例已大幅上升。
据介绍，食用生鱼片和未煮熟的鱼还会感染颚口线虫病。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近10年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3倍多。
肺吸虫病是另一种常见的食源性寄生虫病。据专家介绍，肺吸虫病感染主要是食用淡水螃蟹和虫刺蛄引起的。感染肺吸虫病会咳嗽、胸痛，引起胸部积液和胸膜炎。而食用螺蛳，尤其是福寿螺和大蜗牛会感染广州管圆线虫病。据专家介绍，广州管圆线虫幼虫大量进入脑部后，会引起剧烈的头疼、呕吐、嗜睡，并伴有脖子硬等脑炎、脑膜炎症状，严重的会导致死亡。广州管圆线虫病在我国大陆过去极为罕见，1996年前只发现3例，但自1997年以来就已猛增至近100例。
专家还特别指出，食用青蛙、蛇会引起曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染，现在吃蛙肉、蛇肉，吞蛇胆、喝蛇血的人越来越多，曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染病例也不断出现。
吃生鱼片的坏处？ ？
对胃不好，甚至会有寄生虫和一些病菌
经常吃生鱼片对身体有什么影响 ？
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
但是，它也很容易被病菌及寄生虫污染，也因为没有加热烹调的互序，这些病原很容易随着嘴巴进入肚中，造成食物中毒或感染寄生虫。但也有不少人，吃了一辈子生鱼片，也没看到吃出什么问题的。这就是机率问题了。选择卫生可靠的店家，可以让健康多一层保障
天天吃生鱼片有害处吗? ？
生的东西总是有寄生虫的，而且重金属含量很高，天天吃的话最好不要
专家解答吃生鱼片的危害 生鱼片怎么吃 ？
现在，很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜。刺身又称为生鱼片，今天要告诉大家的就是吃生鱼片的危害，生鱼片是日本最出名的料理之一，刺身每次的食量不要大，仅占一次用餐量的一小部分。在说到这里大家也很想问问生鱼片怎么吃吧，在碗里放入醋，香菜，大蒜，酸辣椒，酸荞头，辣椒，姜丝，花生油，把鱼片放入里面泡一下就可以吃了。吃生鱼片的危害刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在20世纪早期冰箱尚未发明前，由于保鲜原因，很少有人吃，只在沿海比较流行。吃生鱼片的危害吃生鱼片的危害：现在，很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜。常有人说，刺身不就是生鱼片吗?是的，刺身最常用的材料的确是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。谈到鲤鱼，在古代那可是刺身中的上品呢。但刺身的原料又不限于鱼类，还有螺肉、牡蛎肉和鲜贝等贝蛤类，以及虾、蟹、章鱼、鱿鱼、墨鱼、海参、海胆和生鱼子。除了海鲜，鸡肉和牛肉，甚至鹿肉、马肉，也可以用来做刺身，难以想象吧?
乱吃生鱼片有什么后果？ ？
最好别吃，这里不是日本。日本人吃生鱼片很讲究，他们的生吃都是在零下60+°的环境里（寄生虫无法生存）才生吃的。欢迎追问OR采纳。
生鱼片吃多了会对身体有坏处吗? ？
日本人吃河豚，喜欢生吃河豚鱼片。蘸点芥末，确实好吃，不仅鲜嫩，而且刺激。吃的时候，不仅颇有“壮士一去不复返”的气概，而且享受到微量河豚毒素致舌头麻涩的感觉。 日本人生吃河豚鱼片的风俗，不知道怎么被中国人学来了。长江下游的一些城市，现在也风行生吃河豚鱼片。 河豚鱼片能生吃吗？当然能！日本人能吃，我们也能吃。 关键的要害在于，要看是什么样的河豚。人工养殖的河豚无毒，可以生吃。野生的河豚，在不知道是否有毒的情况下，最好不要生吃！只要是有毒的河豚，它的肉里总含有微量的毒素。倘若为吃河豚而送命，值得吗？ 据说，日本人生吃河豚鱼片，就是要挑有毒的河豚。然而，你可知道，人家每人只吃两三片。这不仅因为在日本有毒河豚价格高，而且日本人知道，河豚鱼片生吃多了会中毒。 中国人则不然。一看见好吃的，就会多吃点！（赵薇的广告语）他们并不了解，这东西多吃了会中毒！其实，生鱼片即使不是河豚鱼片，多吃对身体也是有害的！因为在生的鱼片里，含有多种对人体有害的物质！ 烧煮后的河豚，在100℃的水温中，河豚毒素会随水蒸汽跑掉一部分。即使存有微量毒素，也不足以引起中毒。而未经煮熟的河豚鱼片则不一样，倘若里面有毒，它将会被人体全部吸收。因此，不经过烧煮这一关的河豚，吃了不安全，最好不要吃。