新鲜家常菜
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饭豆的做法大全 新鲜饭豆怎么做法大全

请问饭豆怎么样煮? ?

先声明,我不是高手,但是我吃过,我觉得各种材料的多少其实是看你的口味了。如果你喜欢吃豆子可以多放点。
  对了,我妈妈没放米呢,她放了饭豆,玉米粒(必须是新鲜剥下来的糯玉米粒,口感比米好吃多了),花生粒,薏米,糯米。其他材料像红豆绿豆(我们有时候放)黄小米,你也可以看着放点,杂粮嘛,只要不撞味道都可以加一些(薏米不要放太多,手抓一小撮就可以,因为是凉性的),糯米也不用很多。
  饭豆、薏米必须头天晚上泡上,
  1. 如果你有高压锅,
  所有材料到在一起,水放大概手掌平放刚好没过,这么多,(注意检查高压锅气孔通畅,安全),盖上锅盖,水开后,高压锅上汽后中小火5分钟,后转小火10分钟左右即可。(要说明的是,我没有亲自做过,放水量和煮的时间要靠经验掌握,而且你要靠经验听或闻看水汽有没有汽完,这种饭就是要刚刚好才好吃。)

  2. 如果你没有高压锅
  第二天把泡饭豆和薏米的水倒掉,洗洗,饭豆与花生米一起放到电饭锅加6倍的水煮,估计至少半个钟,,你要去检查它们的生熟度,如果饭豆he皮还没涨开,但是里面粉了,花生也粉了,而且水比剩下的没加进去的材料多3倍左右时,加入薏米,等水煮到比剩下的材料多2倍左右时加入剩下的材料,盖上盖,电饭锅自己会跳闸。跳了后,等15分钟(之前确弧下水汽干了)水的分量同样要靠你的经验了。

  我唯一能保证的是味道,因为花生和玉米增加了这个饭的香味,不用菜也可以吃两碗,糯玉米粒既饱满又很有嚼头,米饭比起来味道就差远了。
  还有,有些杂粮在买的时候可以问问卖的人,这东西吃之前需不需要头天晚上先泡一下(像黑米就是很硬)。
  薏米的做法很多,但都是配角,之前我说过,薏米比较凉,不可以一次吃很多,每次就那个分量就可以。除了饭,粥,薏米还可以煲汤,也是少少的加一点在汤里就可以,但是要在煲汤一开始就放进去,不然煲不烂。
  好了,就这些,希望帮到你。

饭豆怎样才能熟的快 ?

眉豆是一年生直立草本,高20~40厘米。3出复叶,顶生小叶卵状菱形,两侧小叶斜卵形,先端短尖,边全眉豆缘或近全缘。总状花序腋生,具长柄;花间通常有垫状腺体;萼钟形,浅绿色,萼齿披针形,上面2萼齿常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。荚果长7~15厘米,种子颜色不一。花期7~8月。果熟期9月。
眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。[1]
⒈ 入药主要用白眉豆,白眉豆还有一定的抗癌功效,健脾,益气,化湿,消暑;
⒉ 黑眉豆古名"鹊豆",不供药用;
⒊ 红褐色者在广西民间称"红雪豆",用作清肝、消炎药,治眼生翳膜。 
形态特征
小叶3,顶生小叶菱状广卵形,侧生小叶斜菱状广卵形,长约6—10厘米,宽约4.5—10.5厘米,顶端短尖眉豆花或渐尖,基部宽楔形或近截形,两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生;花2—4朵丛生于花序轴的节上;尊上部2齿几完全合生,其余3齿近相等;花冠白色或紫红色,旗瓣基部两侧有2附属体;子房有绢毛,基部有腺体,花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁,镰刀形或半椭圆形,长5—7厘米;种子3—5颗,扁,长圆形,白色或紫黑色。

眉豆荚果呈扁椭圆形或扁卵圆形,长8~13mm,宽6~9mm,厚约7mm。种子表面淡黄白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆,子叶2,肥厚,黄白色。气微,味淡,嚼之有豆腥气。
中药属性
药用概述
【学名】:Lablab purpureus (Linn.)SweetMEIDOU
【英文名】:Purple Haricot
【异名】藊豆(《唐本草》),南眉豆(《滇南本草》),沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》),凉衍豆(《本草乘雅半偈》),羊眼豆(《药品化义》),膨皮豆(《广州植物志》),茶豆(《江苏植药志》),南豆(《陆川本草》),小刀豆、树豆(《四川中药志》),藤豆(《中国药植图鉴》)。
荚果供食用;干燥白色种子名“白眉豆”,种皮名“眉豆衣”,开放的花名“眉豆花”均供药用。豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢,花能清暑化湿、治下痢脓血。种子含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。眉豆依花的产色不同分为红花与白花两类,荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色;目前栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。
【其他名称】藊豆、南眉豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆、白米豆(广西地方称谓)。
【汉语拼音】Meidou
【英文名】Purple Haricot
白豆
【释名】又叫饭豆。它的苗嫩的时候可以当菜吃,吃生的也很好。有的是白**,也有的是土黄色,像绿豆一般大,但比绿豆长。四五月问下种,它的苗比赤豆苗稍尖些。
【性味】味甘,性平,无毒。
【功效主治】补五脏,调中,助十二经脉。还可暖肠胃,驱除鬼气。是补肾食物,患肾病的人应该吃。

【功效主治】煮来食用,利于调养五脏。
功能主治
治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。1.健脾化湿 主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女带下过多。2.化湿消暑 用于暑湿伤中,吐泻转筋等症。3.治疗水肿眉豆(5张),砒霜中毒,细菌性痢疾。

【用法用量】内服:煎汤,15~30克;或入丸、散。
【禁忌】患寒热病者,不可食。[1]
【是否医保用药】医保
【是否非处方药】处方
人工栽培
⒈耕地选种。①深翻土地,施足底肥,灌好底墒。②选用优质抗病品种, 并用种衣剂加新高脂膜拌种(能有效隔离病毒感眉......余下全文>>

五香饭豆的做法,五香饭豆怎么做好吃,五香饭豆 ?

将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净;
分别将葱、姜切碎末;
将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;
用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。

白饭豆怎么做好吃,白饭豆的吃法 ?

材料
大米三分之二杯,饭豆3大匙,糙米0.5杯,水适量
做法
1.饭豆提前用清水浸泡半天到一夜;
2.大米,糙米和饭豆混合在一起,淘洗干净;
3.放入陶瓷煲里,加入适量水,中小火烧开,改用文火慢慢熬至粥熟至需要的浓稠度(中途注意稍做搅拌)。
小诀窍
水按照平常煮粥喜好的浓稠添加即可。

饭豆怎么吃?(越详细越好) ?

一. 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为饭豆中有一种凝血物质及溶血性皂素,如生食或炒不适吃,在食后3骇4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。
二. 成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。
做法:
眉豆煲猪手(适合女性)
1. 花生,眉豆洗净,用清水浸一小时取起;
2. 红枣洗净;
3. 猪手放入滚水中煮十分钟,取起洗净;
4. 陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;
5. 陈皮,花生放入锅内,加入清水12杯煲滚,放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

眉豆鲤鱼煲(适合男性)
1. 将眉豆、陈皮、生姜洗净;
2. 鲤鱼去鳃及内脏(特别是鱼胆,一定要弃掉);
3. 起油锅,将鱼稍煎;
4. 把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内、调料适量,加清水适量,文火约煮一小时,调味即可。

东北饭豆大碴子的做法有哪些 ?

东北饭豆大碴子的做法
主料
大碴子
200g
饭豆
100g
辅料

适量

步骤

1.将饭豆和大碴子洗干净

2.加两倍以上的水泡至少六个小时

3.放入电压力锅用煮豆功能煮

4.跳闸后,自然放气,再开盖

5.趁热吃

晒干眉豆的做法大全 ?

主料
花生仁
30g
眉豆
30g
鸡脚
200g

辅料
清水
1500ml

适量
步骤

1.食材:花生、眉豆和鸡脚。

2.花生、眉豆洗净,用清水浸泡2小时左右。

3.鸡脚洗净,用厨房剪刀剪去脚趾。

4.焯烫一下。

5.全部食材放入煮锅中。

6.加入1500ml的清水(两人的分量)。

7.盖锅盖,大火烧开。

8.关火,揭盖。

9.整锅倒入电炖锅中。

10.盖锅盖,通电。

11.选择【豆汤】功能键,时间2小时。

12.时间到,放入适量的食盐调味,即可断电,上桌享用。

清炒眉豆怎么做 眉豆的做法 ?

主料
眉豆
350g

辅料

适量

适量
干辣椒
适量

步骤
1.原料图。

2.眉豆撕去老筋,洗干净。

3.切成丝,

4.蒜和干辣椒切碎

5.起锅热油,下入蒜爆香。

6.下入眉豆爆炒。

7.加入干辣椒。

8.撒入适量水,调入盐和鸡精。

9.起锅即可。

眉豆糕的做法,眉豆糕怎么做好吃,眉豆糕的家常 ?

主料
眉豆
100g
粘米粉
120g
玉米淀粉
40g

辅料
虾米
20g
清水
400g

适量

1小勺
葱花
适量
熟芝麻
适量
步骤

1.眉豆提前浸泡10小时

2.用电压力锅煮15分钟捞出。

3.虾仁稍泡一下,葱切小。

4.用煎盘加适量油下入虾仁、葱花炒出香味。

5.下入煮过的眉豆翻拌均匀待用

6.准备粘米粉、玉米淀粉混合

7.锅加入200克清水炉调小火倒入混合粉快速拌匀

8.再加入另外200克清水拌成无颗粒的生熟粉浆

9.倒入蒸盘拌匀

10.冷水入蒸锅

11.盖上盖水开上汽蒸30分钟

12.蒸好后趁热撤入熟芝麻,拿出晾凉切块吃或煎着吃都可以。
13.成品
小贴士
煮眉豆时要煮整粒豆粉而不烂,等眉豆糕蒸好才能吃到有粉粉的眉豆粒。一次吃不完切块装保鲜盒放冰箱冷藏要吃时拿出来加热或煎着吃。

腊排骨炖饭豆的做法 ?

买回来的排骨最好处理肉的杂质和毒素,砍好的排骨洗净放入没过排骨的凉水锅内,放些姜片,泡20来分钟换水入锅没过排骨,为什么要泡凉水,因为猪肉里面有药物和激素,必须通过水泡让猪肉肌肉纤维泡开成孔洞释放残留的药物激素,换水后开火烧开让排骨煮上几分钟捞起洗干净,可以看见煮过的水很脏,有很多黑色浮在水面的脏物,既有血,也有砍排骨枕板的木渣.和肉的毒素。锅重新注水放处理过的排骨块,姜片,饭豆,红枣几粒,也可以放香菇,莲藕,山药,若干盐等等。凉水没过食材10厘米就可以了。此汤滋补肝肾,利尿去湿,消腿脚肿等食疗疗效。

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