万丰美食菜谱大全请问饭豆怎么样煮？ ？
先声明，我不是高手，但是我吃过，我觉得各种材料的多少其实是看你的口味了。如果你喜欢吃豆子可以多放点。
对了，我妈妈没放米呢，她放了饭豆，玉米粒（必须是新鲜剥下来的糯玉米粒，口感比米好吃多了），花生粒，薏米，糯米。其他材料像红豆绿豆（我们有时候放）黄小米，你也可以看着放点，杂粮嘛，只要不撞味道都可以加一些（薏米不要放太多，手抓一小撮就可以，因为是凉性的），糯米也不用很多。
饭豆、薏米必须头天晚上泡上，
1. 如果你有高压锅，
所有材料到在一起，水放大概手掌平放刚好没过，这么多，（注意检查高压锅气孔通畅，安全），盖上锅盖，水开后，高压锅上汽后中小火5分钟，后转小火10分钟左右即可。（要说明的是，我没有亲自做过，放水量和煮的时间要靠经验掌握，而且你要靠经验听或闻看水汽有没有汽完，这种饭就是要刚刚好才好吃。）
2. 如果你没有高压锅
第二天把泡饭豆和薏米的水倒掉，洗洗，饭豆与花生米一起放到电饭锅加6倍的水煮，估计至少半个钟，，你要去检查它们的生熟度，如果饭豆he皮还没涨开，但是里面粉了，花生也粉了，而且水比剩下的没加进去的材料多3倍左右时，加入薏米，等水煮到比剩下的材料多2倍左右时加入剩下的材料，盖上盖，电饭锅自己会跳闸。跳了后，等15分钟（之前确弧下水汽干了）水的分量同样要靠你的经验了。
我唯一能保证的是味道，因为花生和玉米增加了这个饭的香味，不用菜也可以吃两碗，糯玉米粒既饱满又很有嚼头，米饭比起来味道就差远了。
还有，有些杂粮在买的时候可以问问卖的人，这东西吃之前需不需要头天晚上先泡一下（像黑米就是很硬）。
薏米的做法很多，但都是配角，之前我说过，薏米比较凉，不可以一次吃很多，每次就那个分量就可以。除了饭，粥，薏米还可以煲汤，也是少少的加一点在汤里就可以，但是要在煲汤一开始就放进去，不然煲不烂。
好了，就这些，希望帮到你。
饭豆怎样才能熟的快 ？
眉豆是一年生直立草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全眉豆缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。
眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。[1]
⒈ 入药主要用白眉豆，白眉豆还有一定的抗癌功效，健脾，益气，化湿，消暑；
⒉ 黑眉豆古名"鹊豆"，不供药用；
⒊ 红褐色者在广西民间称"红雪豆"，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。
形态特征
小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长约6—10厘米，宽约4．5—10．5厘米，顶端短尖眉豆花或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生；花2—4朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米；种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。
眉豆荚果呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。种子表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
中药属性
药用概述
【学名】：Lablab purpureus (Linn.)SweetMEIDOU
【英文名】：Purple Haricot
【异名】藊豆(《唐本草》)，南眉豆（《滇南本草》），沿篱豆、蛾眉豆（《纲目》），凉衍豆（《本草乘雅半偈》），羊眼豆（《药品化义》），膨皮豆（《广州植物志》），茶豆（《江苏植药志》），南豆（《陆川本草》），小刀豆、树豆（《四川中药志》），藤豆（《中国药植图鉴》）。
荚果供食用；干燥白色种子名“白眉豆”，种皮名“眉豆衣”，开放的花名“眉豆花”均供药用。豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢，花能清暑化湿、治下痢脓血。种子含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。眉豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；目前栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。
【其他名称】藊豆、南眉豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆、白米豆（广西地方称谓）。
【汉语拼音】Meidou
【英文名】Purple Haricot
白豆
【释名】又叫饭豆。它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。有的是白**，也有的是土黄色，像绿豆一般大，但比绿豆长。四五月问下种，它的苗比赤豆苗稍尖些。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】补五脏，调中，助十二经脉。还可暖肠胃，驱除鬼气。是补肾食物，患肾病的人应该吃。
叶
【功效主治】煮来食用，利于调养五脏。
功能主治
治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。1.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3.治疗水肿眉豆(5张)，砒霜中毒，细菌性痢疾。
【用法用量】内服：煎汤，15～30克；或入丸、散。
【禁忌】患寒热病者，不可食。[1]
【是否医保用药】医保
【是否非处方药】处方
人工栽培
⒈耕地选种。①深翻土地，施足底肥，灌好底墒。②选用优质抗病品种， 并用种衣剂加新高脂膜拌种（能有效隔离病毒感眉......余下全文>>
五香饭豆的做法，五香饭豆怎么做好吃，五香饭豆 ？
将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
分别将葱、姜切碎末；
将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
白饭豆怎么做好吃，白饭豆的吃法 ？
材料
大米三分之二杯，饭豆3大匙，糙米0.5杯，水适量
做法
1.饭豆提前用清水浸泡半天到一夜；
2.大米，糙米和饭豆混合在一起，淘洗干净；
3.放入陶瓷煲里，加入适量水，中小火烧开，改用文火慢慢熬至粥熟至需要的浓稠度（中途注意稍做搅拌）。
小诀窍
水按照平常煮粥喜好的浓稠添加即可。
饭豆怎么吃？（越详细越好） ？
一. 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为饭豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不适吃，在食后3骇4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。
二. 成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。
做法:
眉豆煲猪手(适合女性)
1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；
2. 红枣洗净；
3. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；
4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
5. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
眉豆鲤鱼煲(适合男性)
1. 将眉豆、陈皮、生姜洗净;
2. 鲤鱼去鳃及内脏(特别是鱼胆，一定要弃掉);
3. 起油锅，将鱼稍煎;
4. 把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内、调料适量，加清水适量，文火约煮一小时，调味即可。
东北饭豆大碴子的做法有哪些 ？
东北饭豆大碴子的做法
主料
大碴子
200g
饭豆
100g
辅料
水
适量
步骤
1.将饭豆和大碴子洗干净
2.加两倍以上的水泡至少六个小时
3.放入电压力锅用煮豆功能煮
4.跳闸后，自然放气，再开盖
5.趁热吃
晒干眉豆的做法大全 ？
主料
花生仁
30g
眉豆
30g
鸡脚
200g
辅料
清水
1500ml
盐
适量
步骤
1.食材：花生、眉豆和鸡脚。
2.花生、眉豆洗净，用清水浸泡2小时左右。
3.鸡脚洗净，用厨房剪刀剪去脚趾。
4.焯烫一下。
5.全部食材放入煮锅中。
6.加入1500ml的清水（两人的分量）。
7.盖锅盖，大火烧开。
8.关火，揭盖。
9.整锅倒入电炖锅中。
10.盖锅盖，通电。
11.选择【豆汤】功能键，时间2小时。
12.时间到，放入适量的食盐调味，即可断电，上桌享用。
清炒眉豆怎么做 眉豆的做法 ？
主料
眉豆
350g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
步骤
1.原料图。
2.眉豆撕去老筋，洗干净。
3.切成丝，
4.蒜和干辣椒切碎
5.起锅热油，下入蒜爆香。
6.下入眉豆爆炒。
7.加入干辣椒。
8.撒入适量水，调入盐和鸡精。
9.起锅即可。
眉豆糕的做法，眉豆糕怎么做好吃，眉豆糕的家常 ？
主料
眉豆
100g
粘米粉
120g
玉米淀粉
40g
辅料
虾米
20g
清水
400g
油
适量
盐
1小勺
葱花
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.眉豆提前浸泡10小时
2.用电压力锅煮15分钟捞出。
3.虾仁稍泡一下，葱切小。
4.用煎盘加适量油下入虾仁、葱花炒出香味。
5.下入煮过的眉豆翻拌均匀待用
6.准备粘米粉、玉米淀粉混合
7.锅加入200克清水炉调小火倒入混合粉快速拌匀
8.再加入另外200克清水拌成无颗粒的生熟粉浆
9.倒入蒸盘拌匀
10.冷水入蒸锅
11.盖上盖水开上汽蒸30分钟
12.蒸好后趁热撤入熟芝麻，拿出晾凉切块吃或煎着吃都可以。
13.成品
小贴士
煮眉豆时要煮整粒豆粉而不烂，等眉豆糕蒸好才能吃到有粉粉的眉豆粒。一次吃不完切块装保鲜盒放冰箱冷藏要吃时拿出来加热或煎着吃。
腊排骨炖饭豆的做法 ？
买回来的排骨最好处理肉的杂质和毒素，砍好的排骨洗净放入没过排骨的凉水锅内，放些姜片，泡20来分钟换水入锅没过排骨，为什么要泡凉水，因为猪肉里面有药物和激素，必须通过水泡让猪肉肌肉纤维泡开成孔洞释放残留的药物激素，换水后开火烧开让排骨煮上几分钟捞起洗干净，可以看见煮过的水很脏，有很多黑色浮在水面的脏物，既有血，也有砍排骨枕板的木渣.和肉的毒素。锅重新注水放处理过的排骨块，姜片，饭豆，红枣几粒，也可以放香菇，莲藕，山药，若干盐等等。凉水没过食材10厘米就可以了。此汤滋补肝肾，利尿去湿，消腿脚肿等食疗疗效。