万丰美食菜谱大全山药土豆土鸡汤的做法，山药土豆土鸡汤怎么做 ？
放山药就不放土豆，放土豆就不放山药。如果这两个选一个选山药好些。
1，汤煲放三分之二的水烧开
2，在等水烧开时把收拾好的鸡斩件，放到烧开的水里煮五分钟后捞出用冷水清洗掉骨头渣，血沫
3，山药去皮切厚片，手掌那么厚
4，姜去皮拍裂
5，汤煲的水开后把上述材料全部放入，等水开后转小火慢慢煨，一个半小时后放盐，放盐后十五分钟关火，一定要一个大汤煲噢
花胶山药煲土鸡汤怎么做 ？
用料
土鸡三斤
花胶100克
山药500克
红枣适量
枸杞适量
盐适量
花胶山药煲土鸡汤的做法
处理干净的土鸡切成块；花胶山药煲土鸡汤的做法 步骤1
1.花胶提前24小时冷水泡软，中间可以换几次水，切块；花胶山药煲土鸡汤的做法 步骤2
铁棍山药去皮洗净，切块；花胶山药煲土鸡汤的做法 步骤3
把土鸡、花胶、山药加适量冷水入汤锅开煮，大火煮开后捞浮沫小火慢炖2个小时；
红枣、枸杞洗净倒入汤锅中再煲半个小时；花胶山药煲土鸡汤的做法 步骤5
加盐调味，出锅。滋阴养颜，补肾，强壮机能的美味补汤就可以享用了。两碗下肚，觉得皱纹也少了两根，哈哈！花胶山药煲土鸡汤的做法 步骤6
小贴士
红枣、枸杞可以最后半小时再入锅，放早了煮的太烂，红枣吃起来会影响口感，
土鸡炖山药怎么做? ？
将土鸡宰杀剁块，用清水焯一下，然后在锅中放入清油加葱姜蒜爆香放入焯过水的鸡块（切记焯水后鸡块不可用冷水清洗），翻炒均匀后加入水然后将洗净山药切块放入锅中一块炖，大火开过十五分钟后加盐适量改小火再炖二十分钟即可。切记不可加酱油。
土鸡能炖山药吗 ？
当然可以
土鸡炖山药的做法
材料: 鸡腿肉200公克 山药200公克 当归15公克 川芎15公克 枸杞10公克 水1800cc
调味料：米酒1大匙 盐1小匙
1.鸡腿肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2.山药洗净后去皮，切成条状；当归、川芎、枸杞以冷水冲洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的鸡腿肉、水1800cc以小火煮约30分钟。
4.将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加盐调味即可。
山药的营养分析：
1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2.滋肾益精:山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大顶肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
〈本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。
炖好土鸡汤，首先要看看自己有什么食材 ？
方法/步骤
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炖好土鸡汤，首先要看看自己有什么食材，土鸡可以搭配的食材很多，比如香菇、茶树菇、山药、萝卜等，根据家中有的食材或者各人口味搭配一些，如果没有也可以考虑单炖鸡汤或者加点补品进行炖制。
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选择好需要搭配的食材，炖鸡汤需要一些辅料：比如生姜，这个很重要，将生姜处理成姜皮之类；还有就是一些调味料：料酒，如果有些家里自酿就更好了。
3
处理鸡肉，人少炖鸡肉一般只取其中一部分，一般先过水清洗一两遍，然后打开电磁炉，往锅内加入少许水，将水烧开，把鸡肉放入焯一阵，这样能除去鸡肉身上的一些味道，在焯鸡肉的时候，往水中加入少许盐巴。
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最后就是选择一个合适的炖锅，最好是陶瓷炖锅，慢熬出来的鸡汤味道更浓，更香，如果没有的话，那么选择退而求其次选择高压锅，高压锅压制时间久一些，鸡肉会比较透，也是挺不错的。最后就是开启煲汤模式，现在电炖锅或高压锅都有煲汤模式，选择它自动就好。
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这边介绍一两种常见的搭配，供大家参考一下：山药鸡肉汤，先将山药洗净，然后削去外皮，削皮的时候注意保护手，山药有植物碱，一些人皮肤可能会受不了；然后将山药切成小块状。处理鸡肉，将鸡肉放入沸水中焯一会，焯去血水，然后捞出过水一下，将这两种主要食材放入炖锅内，加入盐巴、料酒、醋、生姜片，加入适量的水，然后炖汤，出来的山药鸡肉汤，汤色泽白润，味道鲜美。
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茶树菇鸡肉汤，这个是很多广东人喜欢的一种家常汤，先将茶树菇减去蒂头，然后放入水中清洗一阵；同样焯鸡肉，然后将其捞出，准备少许生姜，将这些混合放入锅中，加适量的水开启煲汤模式，炖久一些，将茶树菇和鸡肉的味道炖出来，一碗茶树菇鸡肉汤就做好了。
土鸡炖山药能冶哮喘病 ？
对于哮喘有帮助但不能治疗它的功效有：
1、健脾益胃、助消化
山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富，该物质有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。
2、延年益寿
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的功效。
3、益肺止咳
山药所含的黏液质、皂甙，具有滋养、补气的作用，因此可益肺气，养肺阴，治肺虚痰嗽久咳等症。
4、滋肾益精
山药还含有多种营养素元素，长期食用有强健机体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，均有非常好的食用疗效。
5、降低血糖
山药还有降血糖的作用呢，这点很多人都还不知道吧。这是因为山药中含有的粘液蛋白，可用于治疗糖尿病，因此山药是糖尿病人的最佳食物之一。
土鸡炖山药汤可以煮菠菜吗 ？
不要加菠菜，菠菜含草酸多，不仅涩口，还可能破坏营养