万丰美食菜谱大全黑木耳能不能和鸡蛋同食 ？
木耳炒鸡蛋同时没问题的，大家都是这样搭配的！放心吃木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌郸肉同食；忌与四环素同服
鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。
黑木耳炒鸡蛋对身体有哪些好处？ ？
一、黑木耳润肺凉血 排除毒素
中医认为，黑木耳味甘、性平，归肺、胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。
营养学认为，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，因此黑木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
二、黑木耳的饮食禁忌
虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家提醒，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
另外，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用，尤其是凉拌菜时最好先用开水烫烫再食。
三、南北方木耳厚薄有别 现在主要有南方木耳和北方木耳两大类别，尤其以东北黑木耳的品质为佳。 那么该如何选择呢？北方尤其是东北的气温低，较为厚身，颜色黑亮，口感更为爽口。而南方的木耳由于生长速度比较快，虽然形状好看，比较薄身。可以通过薄厚来判断。不过在营养价值方面，并无明显区别。煲汤、炒食可以用南方木耳，凉拌可用北方木耳。
黑木耳鸡汤 原料：仔鸡半只，黑木耳50克，食盐、花椒、葱、姜片、料酒少许 做法： 1、仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳泡半小时，洗干净，去蒂切小块； 2、锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒、姜片、葱段、料酒； 3、大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要30分钟； 4、倒入1中洗好的木耳，小火煮10分钟加食盐、葱花调味即食。
木耳炒鸡蛋的营养价值 ？
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。 延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。温馨提示：鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效，但是蛋黄中的胆固醇含量过高，我们不能过量食用。一般来说，每天1-2个鸡蛋就可以保证我们每天所需的能从鸡蛋中摄取的营养物质。
黑木耳和鸡蛋能一起吃吗 ？
当然可以一起吃啊，木须肉这道菜不就有木耳和鸡蛋吗，鸡蛋的营养价值就不说了，单说木耳，世界卫生组织和营养家对黑木耳可是情有独钟啊！建议人每天都食用，尤其是对高血压、高血脂、高血糖之类的尤为重要。正常的人吃了可预防心血管方面的疾病呢！
波菜和木耳和鸡蛋在一起有什么营养 ？
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成 草酸钙，它鼎影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富多彩的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧
早上吃黑木耳,鸡蛋,对身体有啥好处 ？
一、黑木耳润肺凉血 排除毒素
中医认为，黑木耳味甘、性平，归肺、胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。
营养学认为，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，因此黑木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
二、黑木耳的饮食禁忌
虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家提醒，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
另外，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用，尤其是凉拌菜时最好先用开水烫烫再食。
三、南北方木耳厚薄有别 现在主要有南方木耳和北方木耳两大类别，尤其以东北黑木耳的品质为佳。 那么该如何选择呢？北方尤其是东北的气温低，较为厚身，颜色黑亮，口感更为爽口。而南方的木耳由于生长速度比较快，虽然形状好看，比较薄身。可以通过薄厚来判断。不过在营养价值方面，并无明显区别。煲汤、炒食可以用南方木耳，凉拌可用北方木耳。
黑木耳鸡汤 原料：仔鸡半只，黑木耳50克，食盐、花椒、葱、姜片、料酒少许 做法： 1、仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳泡半小时，洗干净，去蒂切小块； 2、锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒、姜片、葱段、料酒； 3、大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要30分钟； 4、倒入1中洗好的木耳，小火煮10分钟加食盐、葱花调味即食。
韭菜黑木耳鸡蛋可以一起吃吗 ？
韭菜木耳炒鸡蛋
主料
韭菜木耳
鸡蛋
辅料
花生油虾皮
料酒葱
姜盐
韭菜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1. 韭菜洗净切段，木耳泡发摘净，两枚鸡蛋打入碗中打成蛋液待用。
2. 炒锅内加入花生油，油温后撒入葱姜炒香，倒入蛋液翻炒，鸡蛋成形后立刻盛出备用。
3. 锅内倒入油，油温后撒入葱、姜、料酒炒香，倒入木耳、韭菜煸炒，韭菜断生后撒入虾皮和前面备用的鸡蛋，鸡蛋用铲子切成小块，翻炒片刻加入盐，炒匀出锅。
小贴士
打蛋液时可在蛋液中加入少量盐和料酒，可使味道均匀并保持鸡蛋鲜嫩。
黑木耳韭菜鸡蛋蒸包子
用料
主料面粉600g水270g韭菜300g 黑木耳5g虾米25g鸡蛋3个
调料食盐3/2小勺味精1/2小勺调和油2大勺白糖1/2小勺芝麻油1大勺
黑木耳韭菜鸡蛋蒸包子的做法
1.鲜酵母用水浸泡3分钟，搅拌均匀成酵母水，把酵母水分次加入面粉中。
2.边加边搅拌，直到盆中无干面粉，成为雪花状。
3.用手揉搓成均匀的面团。
4.面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
5.韭菜择去黄叶清洗干净，控干水分。
6.韭菜切碎。
7.黑木耳洗净用清水泡发，切成末。
8.干海米洗净用清水泡发后也切碎。
9.鸡蛋打入碗中用筷子搅散，锅烧热放入植物油，把鸡蛋炒熟，并用铲子剁碎。
10. 把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中，加香油拌匀。
11.再放入海米、黑木耳、盐、白糖、味精拌匀成包子馅。
12.发酵好的面团置于案板上，揉搓至完全排气；把面团搓成条，分割成剂子。
13.把面剂子按扁，擀成包子皮。
14.取一个包子皮放在手心，再放入适量包子馅压紧，用另一只手沿包子皮捏摺，把口收严。
15. 包好的包子生坯加盖拧干的湿布，饧发20分钟。
16.蒸锅加水烧开，铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。
请问木耳和鸡蛋可以一起煮吗？ ？
可以
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋可以和木耳一起炒吗 ？
呵呵，可以啊。
.原料：鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量
做法： 1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热； 2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀；
3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条 4.用温火加热炒锅，加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀
木耳炒鸡蛋
【做法】浸泡木耳并洗净，鸡蛋5只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入3汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。
黑木耳炒鸡蛋
1、先把鸡蛋单独炒好，盛到盘子里； 2、然后放油爆锅炒“发”好的木耳，时间不能长，要快； 3、把盘子里的鸡蛋放到锅里，加作料，掂炒几下，就可出锅了。