万丰美食菜谱大全吃油焖大虾能喝普洱茶吗 ？
能的。.................
虾怎么煮？？ ？
首先，你的虾是否新鲜，新鲜生虾的外壳就要光滑，内部就要饱满，也就是说肉质的水分多。这是前提。
然后就是用淡盐水浸泡一下生虾，大概浸泡10分钟就可以了，再有清水冲一边就好了。
最后就是煮。牢记：“想饱满，就要凉水放葱姜和盐，等到水开了以后再放入虾，虾壳变红色以后，最多再煮2分钟就好了！”绝对不能煮的时间过长，因为虾肉是含水分很多的，煮的时间久了里边的水份就没有了！口感也非常的不好！！
另注：要是北极虾，永远也饱满不了！
想饱满，最好选择 青虾、白虾、基围虾最好、
希望对你有帮助呵呵！~~
茶叶虾如何做？ ？
具体做法如下：
1、用的吴裕偿的茶叶，泡开后用用茶水将虾泡上，加上少许料酒和适当的盐，放上半小时左右，让虾充分吸收茶香
2、将茶叶分离出来，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。
3、将虾滤干水分，放到热锅里快速翻炒，目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出
4、锅里加入新鲜的油烧热，然后把虾第二次放进去炸，外壳就很酥脆了，再取出
5、锅里留少许油，把泡开的茶叶放进去小火翻炒，等到稍微硬了把虾放进去一同小火翻炒，炒呀炒呀炒
6、茶叶和虾裹在一起了，香味出来了，加点盐，出锅啦！
“愿有人陪你烧烤火锅焖大虾，也有人陪你素琴调弦品香茶。什么意思 ？
大体意思就是朋友较多，不管你在做什么事情，都有人陪着你，给你鼓励支持等
满意还请采纳，谢谢
虾怎么做好吃又有营养 ？
虾头可以做汤，特鲜美。（但虾头胆固醇含量高，少吃）
大虾最简单的吃法是：
盐水虾。即用水煮虾，加适量盐。原汁原味。
大虾炖豆腐。
油爆小虾:
主料：小河虾或者小草虾
辅料：黄瓜
调料：葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油
烹制方法：
1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末；
2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出；
3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。
茶焖大虾:
主料：大对虾
辅料：乌龙茶、葱、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻
调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司
烹制方法：
1、将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；
2、坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中；
3、锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将对虾摆在茶叶周围即可。
特点：茶香浓郁，味道鲜美。
酱油虾:
主料：河虾
辅料：葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋
烹制方法：
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可，
特点：虾酥脆，鲜嫩可口。
炸烹凤尾虾:
主料：青虾
辅料：黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋
调料：葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉
制作方法：
1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味；
2、用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状，加入腌制好的凤尾虾；
3、将黄瓜切片，葱姜切丝，蒜切片，加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许清汤做成汁；
4、坐锅点火倒入油，油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出；
5、锅内留余油，油热加入炸好的虾，倒入调好的汁，翻炒均匀淋入香油即可食用。
特点：口味鲜美，外酥里嫩。
油闷大虾。还有别的做法吗、还有河蟹的做法。求大家告知做菜的步骤，还有用量。虾和蟹怎么挑选？ ？
材料:
主料：大虾750克，味精2克，盐5克，白糖50克，醋10克，料酒20克，葱丝，姜丝，各5克，高汤150克，花生油50克。
做法:
(1)将大绩剪去须、抓，除去头部沙包和脊背纱线，洗净。
(2)锅上火加油烧至五成热，下入虾，煎至两面呈金黄色，盛出。
(3)锅刘底油，放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤，下入煎好的虾煮开后用小火焖约5分钟，加味精炒匀，先将虾出国码盘，余汁收浓后淋在大虾上即成。
生焖大虾材料:
大虾500克，番茄酱30克、白糖25克、葱、姜各15克，精盐2克，绍酒20克，猪油50克，鲜汤75克，湿淀粉10克。
做法:
1、将大虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜切片。葱切段。
2、炒锅内加猪油40克，下入葱、姜炝香，下入大虾煎至变色，烹入绍酒略焖。
3、加入鲜汤、精盐、番茄酱、白糖焖熟。
4、用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油，出锅摆入盘内即成。
操作提示
煎虾时要用旺火，芡汁要适度。
黑椒焖大虾材料:
大虾500克，油20克，姜丝5克，蒜蓉10克，料酒10克，生抽10克，蚝油10克，小米椒2-3个，现磨黑胡椒适量，葱花少许
做法:
1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色。
2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料和现磨胡椒粒、焖五分钟左右。
3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花。
小诀窍:
用一般的明虾草虾同样好吃。
焖的时候加放少许水，调中小火，经常翻动一下，以免粘锅。
最好用现磨黑椒粉，如果没有研磨器，也可以用刀背拍碎黑胡椒的。
辣椒可选不用。
批萨汁焖大虾材料:
虾12个，洋葱1个，鲜香菇3个，番茄酱3大匙，黑胡椒粉0.5小匙，批萨草1小匙，盐1小匙，油3大匙
做法:
1、炒锅中稍微多放点油（大概3大匙），放入大虾煎炸至表皮酥脆，捞出控油待用；2、锅内留底油，放入洋葱片，香菇片炒软，加入番茄酱、黑胡椒粉、批萨草炒匀，再放入炸好的大虾和盐，翻炒均匀；3、加入少量水或牛奶，焖至入味。
茶焖大虾
主料：大对虾，
辅料：乌龙茶，葱，姜，花生碎，枸杞，炒芝麻，
调料：盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，番茄沙司
做法:
1、将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；
2、坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中；
3、锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将对虾摆在茶叶周围即可。
京味十足油焖大虾材料:
主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）
配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量
做法:
1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。
2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。
3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。4，煎好的虾倒出来备用。
5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，
7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。要重新加油。
铜盆河虾做法，放一些什么调料，什么配料。 ？
油爆小虾:
主料：小河虾或者小草虾
辅料：黄瓜
调料：葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油
烹制方法：
1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末；
2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出；
3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。
茶焖大虾:
主料：大对虾
辅料：乌龙茶、葱、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻
调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司
烹制方法：
1、将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；
2、坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中；
3、锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将对虾摆在茶叶周围即可。
特点：茶香浓郁，味道鲜美。
酱油虾:
主料：河虾
辅料：葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋
烹制方法：
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可，
特点：虾酥脆，鲜嫩可口。