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无糖蒸蛋糕的做法 无糖蛋糕好吃吗

无糖蒸蛋糕怎么做 ?

步骤

1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做

2.这个是木糖醇

3.蛋白分开放在一个容器中

4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中

5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,

6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好

7.再加入低筋面粉搅拌好,备用

8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡

9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好

10.倒入6寸的容器中

11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具

12.10分钟后,蛋糕惭惭发起

13.40分钟后的蛋糕

14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.

无糖无添加蒸蛋糕怎么做 ?

无糖无添加蒸蛋糕的做法
将鸡蛋打入无油无水的容器里,滴入几滴柠檬汁,打蛋器打发全蛋至粘稠状

低筋粉和配方奶粉过筛后筛入打发的蛋糊中,加入黑芝麻核桃大枣粉

翻版均匀,用保鲜膜覆盖,冷水上锅蒸大概十分钟,再继续焖五分钟防止回缩

蒸好的蛋糕凉了之后脱模,非常松软适合小宝宝吃,健康无添加

无糖鸡蛋糕的做法?要很蓬松的! ?

材料:
鸡蛋3个,面粉60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。

做法:
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量牛奶、色拉油搅匀
2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;

3、蛋清加白醋充分打发,待蛋清变白,最后打至筷子能在蛋川中站立;

4、将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;

5、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。

无糖蛋糕的做法,无糖蛋糕怎么做 ?

主料

鸡蛋4个

辅料

低粉80克 鲜奶40克
橄榄油40克 木糖醇40克
椰丝少许
糖尿病点心---木糖醇椰香蛋糕的做法步骤

1. 取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入约15克木糖醇,用打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入橄榄油、牛奶,搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。

2. 打蛋白:用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入木糖醇25克的1/3,继续搅打蛋白,再分次加入木糖醇,搅打至偏干性发泡(提起打蛋器行程小弯钩不变形)。

3. 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀上下拌匀(不可划圈搅拌会消泡)。再将蛋黄糊倒入蛋白霜中,搅拌均匀。少许椰丝洒在蛋糕浆面上。

4. 烤箱预热后170度烤25分钟,用牙签插不黏即可。
小贴士
没有买蛋糕烤具,就试着用家里8寸不锈钢碗,在不锈钢碗里先抹上一层油,烤完冷却后用脱模刀就可以很轻松脱模。

怎么做无油无糖的蛋糕? ?

蛋黄糊材料:
浓稠的酸奶220G,牛奶10G, 蛋黄5个,低粉25G,粟粉25G,蜂蜜10G,香草精几滴, 一小匙泡打粉

蛋白糊材料:
蛋白5个,蜂蜜30G,白醋几滴

蛋黄糊做法:
1.酸奶中加入牛奶拌匀
2.一次一个加入蛋黄用打蛋器打匀
3.筛入低粉和玉米粉拌匀
4.加入几滴香草精& 一小匙泡打粉拌匀

蛋白糊做法:
1.蛋白加白醋打至起泡2.加一半蜂蜜打至泡沫绵密呈白色奶油状
3.加剩下的蜂蜜打至湿性偏干性发泡

拌合烘烤过程:
1.分三次往蛋黄糊中加入打好的蛋白拌匀,倒入包好锡纸的模具中(因为是水浴烤~活底模具要包锡纸,固低模具就涂油洒粉就可以了), 拌面糊要切拌+翻拌(不能画圈), 避免面糊消泡容易产生布丁层
2.把表面抹平,轻震几下,烤盘中放热水,模具放在烤盘中,烤箱中层上下火160度15分钟,再用130度烤45分钟
3. 拿出来以后凉一点就脱模,进冰箱冷藏2小时以上风味更佳

无糖小蛋糕的做法,无油无糖小蛋糕怎么做好 ?

主料
鸡蛋6个
面粉160g
木糖醇60g

辅料
白醋4滴
黑芝麻适量
步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋将蛋黄蛋白分离出来。

3.蛋白先打粗泡,再分次加糖打发。

4.打至蛋白发泡后,再分次加入蛋黄。

5.继续快速打至融合。

6.过筛面粉至蛋糊里,拌至无干粉后再入烤模,烤模里最好是铺上纸托。

7.拌至无干粉。

8.拌至无干粉后再入烤模,撒上黑芝麻。

9.放入预热好的烤箱上下160烤制20分钟即可.

无糖蛋糕怎么做 ?

主料

鸡蛋3个160克

低筋面粉72克

木糖醇60克

调料
色拉油
48ml
荷兰乳牛乳酪牛奶
48ml
无糖蛋糕的做法
1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做

2.这个是木糖醇

3.蛋白分开放在一个容器中

4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中

5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,

6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好

7.再加入低筋面粉搅拌好,备用

8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡

9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好

10.倒入6寸的容器中

11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具

12.10分钟后,蛋糕惭惭发起

13.40分钟后的蛋糕

14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.

蛋糕制作配方 无糖蛋糕怎么做 ?

用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 36克
油 20g
水 20g
无糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏

蛋黄,水与油倒在一起

混合到一起,我一般都用打蛋器打。

混合到乳化,发白,一定要乳化。

将面粉分3次筛入,翻拌到没有干粉,注意不要起筋
蛋白打到硬性。越老越好,打之前放入一点柠檬汁。

蛋白先放三分之一和蛋黄糊混合,然后将混合好的蛋糊倒入蛋白混合均匀,烤箱预热150,然后烤50分钟

无糖纸杯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视 ?

无糖纸杯蛋糕的家常做法
材料
准备材料:低筋面粉200g,泡打粉1.5tsp,白糖190g,黄油110g,鸡蛋2枚,牛奶1/4 cup,酸奶油1/4 cup,新鲜柠檬汁1tbsp,柠檬皮碎,植物香草精1/2tsp,盐1/2tsp

糖霜材料:黄油2tbsp,软芝士1/4cup,1.5tsp新鲜柠檬汁,柠檬皮碎1tsp,植物香草精1/2tsp,糖粉1.5cup
做法
1、先将面粉、泡打粉以及盐混合均匀待用。注:如果使用的是含盐黄油,就不需要额外加盐了。
2、将黄油以及白糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋搅拌。注:黄油必须室温。
3、加入牛奶、酸奶油、柠檬汁以及柠檬皮碎,搅拌均匀以后再加入干性材料,全部混合均匀以后,烤箱180度烤20-23分钟即可。
4、待蛋糕完全冷却之后可以制作糖霜了!
5、先将黄油以及软芝士混合均匀,接着加入余下的材料,全部搅拌均匀即可!

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