万丰美食菜谱大全蜂蜜凉粽子怎么做好吃，蜂蜜凉粽子的制作方法 ？
1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
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凉粽的蜂蜜凉粽 ？
蜂蜜凉粽始于唐代，是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的。你想像一下，在那个“环肥”为美的年代，这“赐绯含香粽”一定风靡了长安的街头小巷，似乎《西游记》里也有描写，大概是某个国王的爱妃正在食粽，忽被妖怪掳去，受了惊吓积食成疾的。可见凉粽虽好，多吃却也于胃不益。粽子的原料与我们寻常吃的一样，只是没有枣子和其他果脯，全是上等香糯。裹法也没什么二致，用掌宽的箬叶，但关中民间有用另一种树叶的，比箬叶宽厚筋滑，在碱水里浸得发黄，据说可以用上数年。煮熟，凉透，用一种艳赏但不色情的目光，看卖家利落地剥开外皮，露出如贵妃出浴般白净脂滑的身子，淋上枣花蜂蜜，甜美便浸润了它的内容形式。凉粽似魅眼惺忪，妙曼而慵懒，于是诱得你食性大开，迫不及待了。这种理想的夏令食品，具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。而尤其在夏天毒日下某个街角凉荫，边品尝美女一般可人的凉粽，边欣赏真正美女的短衣修腿红颜玉肌，能不感叹生人如此，夫复何求吗？
想拜师学习西安的凉糕还有蜂蜜凉棕的做法，又知道的吗？交钱学习 ？
用料
主料
糯米2500克
调料
蜂蜜
650克
黄酱
100克
蜂蜜凉粽子的做法
1.把糯米用水洗净，在水中泡约3小时。将虎皮叶洗净，用温水泡软，整理好。每个粽子用3至4张虎皮叶，将叶子排成宽约13厘米、长约33厘米的包皮，中间窝成底尖上圆的锥形兜，然后装放糯米250克，再将叶尾折回，包严，用麻绳扎牢。共包10个。
2.在大铁锅内倒入清水约15000克，锅底放小铁箅1个，将粽子排放在上面，用森析压实，加盖。旺头烧开后煮60分钟，改用小火焖煮约3小时（在煮的过程中，应根据锅内水的消耗情况，需加水2至3次）。煮熟后在锅内泡约6小时，捞出凉景凉。
3.把蜂蜜与黄桂酱凋和均匀。将粽子剥去包皮，用丝线勒成10厘米的薄片，放在碟内，浇上蜂蜜与黄桂酱即成。
陕西蜂蜜棕子的做法 ？
陕西粽子蜂蜜凉粽的做法
原料：糯米、粽叶、蜂蜜
1、糯米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水4、5次;
2、粽叶和粽绳放水中泡8小时左右后，放入锅中煮一下(可起到杀菌的作用);
陕西粽子蜂蜜凉粽包法：
1、取1张苇叶(有的叶子小，可以一次用2张或3张)，对叠弯成漏斗状，底部的尖一定要收紧，不能有空隙，加入糯米，铺满。然后将苇叶折起，包裹严实，依照两边粽叶的方向包成三角或四角粽子，用绳扎好。
陕西粽子蜂蜜凉粽煮法：
1、锅中加足量的水(要完全没过粽子)，大火煮开，放入粽子，水再次沸腾后转中小火煮一个半小时;
2、煮好后，捞出粽子，一个个摆放开，收干表面的水份;
3、煮熟后晾凉，待凉透后撒上蜂蜜、桂花酱即可食用。
小贴士：粽子要捆紧，以免在煮的时候松散开，煮粽子一定要水开后再下锅，煮粽子的水要全部没过粽子，不然没有浸到水的部分会煮不熟。糯米：补中益气、健脾止泻、解毒。蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒。
西安什么地方有正宗的蜂蜜凉粽子!急急急...谢谢大家了!!! ？
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吃粽子是蘸白糖好还是蘸蜂蜜好？ ？
端午来啦，又到粽子飘香的季节！粽子虽是美食佳品，但也是一种高热量、难消化的食物，佳节将至，笔者专访一资深美女食家，得来吃粽子健康搭配秘诀，其中，粽子搭配蜂蜜更清爽、更健康，特别适合爱美会吃的女性！
粽子切片配清新蜂蜜
小编相信，很多人吃粽子都喜欢蘸上白糖，因为小编以前也是这么吃的。但是专家指出，搭配白糖虽然口味佳，但粽子本身是个高热量、难消化的食物，再搭配白糖热量更大，也容易腻，所以选择蜂蜜会更加的明智，可以减少肥腻。
因为，白糖为多糖分子结构，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，属于单糖，所含热量比白糖少几倍，且不易转化为脂肪。
她说，粽子与蜂蜜搭配，清爽甜趣，少了粘腻，还能润肠通便呢，是爱美女生的首选。把粽子切成的薄片布在盘里，用小勺细细的浇上蜂蜜和玫瑰酱，好似玉片上衬了琥珀一般，口感筋软凉甜，香润滑糯，张口还芳香回甘，更是消暑利器，夏日甜品中的佳品。此种吃法和西安等地流行的传统小吃蜂蜜凉粽子有异曲同工之妙。
她提醒称，此种搭配，选用蜂蜜也有讲究，宜用味型清香蜂蜜，口味清雅的蜂蜜搭配粽子才不添油腻，比较推荐吉sir蜜馆的水白洋槐蜂蜜，并且洋槐蜜的果糖含量是所有蜂蜜中最高的
粽子配清爽蜂蜜茶
吃月饼搭配茶解腻已风行，吃粽子也可以搭配茶尤其是蜂蜜茶饮用，更健康！粽子多糯米，难消化，搭配茶饮，也能消滞解腻。上述食家推荐吃粽子等肥腻食物时搭配清淡的蜂蜜绿茶或者蜂蜜薄荷茶更佳。《纲目》中表述蜂蜜“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也”。因而，蜂蜜能滋润肠胃，绿茶和薄荷茶可以增进人体内的葡萄糖代谢，不让过多的糖分停留在体内。此外，这两款茶也特别适合夏天饮用，消热解暑。
她指出，调配蜂蜜绿茶和蜂蜜薄荷茶适合用口味醇厚的蜂蜜，她多选用吉sir蜜馆醇香蜂蜜，这款蜂蜜口感浓郁，茶香配上蜂蜜的醇甜，润泽甜芳，搭配粽子，清爽宜人。
请问粽子的古称是什么？ ？
粽子古称“角黍”
传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。
最大的粽子――大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
最小的粽子在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。
中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡：嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑――北京市场上的豆沙多学日本，以机器磨碎加糖而已，干而不滑，香淡粒粗，哪里谈得上一个“润”字。
粽子是端午节的节日食品，世界各地的华人，无论是本地、中国、台湾、香港，还是海外的唐人街，都会按传统，在农历五月初五前准备各式粽子应节。
但你知道吗，粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有“粽子”的记载，是一种用芦叶裹米的食品。
不过，在古代，粽子可是称为角黍。
明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
因地区不同， 由材料以至粽叶， 都有着很大的差别，连“裹” 的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形， 作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
而粽子的口味，也依地方的不同，而有差异，唐代时，长安街有许多粽子铺，有多种果仁馅。
棕子的名称也经过很多变化，西晋周处《风土记》说，端午节用菰叶裹黍米栗枣，叫做筒粽，也叫角黍。明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
蓝风 回答时间 2008-06-01 08:35
检举
公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投入汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
到了汉代建武年间，有一长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。
粽子的来历 ？
粽子的来历
农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。
屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。
楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。
屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。
一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他：“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有？”屈原说：“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢？”
屈原说：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”
第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”
老人问屈原：“还有什么办法呢？”
屈原说：“送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。”
从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。