万丰美食菜谱大全越蔓莓曲奇做法根要准备什么材料 ？
用料
低筋面粉230克
蔓越莓干70克
糖粉110克
黄油150克
鸡蛋液1个
蔓越莓曲奇的做法
黄油室温软化，加入糖粉
用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状
分次加入蛋液拌匀
将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀
加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀
将面团包上保鲜膜
利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬
取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片
整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙
烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟
南越莓饼干的制作方法 ？
黄油放置室温充分软化成膏状
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
3.油糖混合后非常细腻
4.分次加入蛋液打至融合
5.筛入低粉、桔子粉（可以换成奶粉）
6.用刮刀混合均匀
7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
9.放入模具整形，入冰箱冷冻
10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟
11.切片
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
烹饪技巧
1、黄油一定要软化到位，黄油打至膨松即可，不可过度打发，否则烤时会过度膨涨，影响口感。
2、蔓越莓干用红酒或朗姆酒（也可以用温水）浸泡后沥干水份使用，否则经过烘烤会很干硬。
3、出炉后晾凉密封，可以保存较长时间。
4、各家烤箱温度都会有偏差，请根据情况适时调整烘烤时间。
做越莓饼干的越莓要浸泡吗? ？
不用，切碎就可以
蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，吃了对身体的非常好
曼越莓饼干做法没有黄油怎么办 ？
这种酥性饼干饼干都需要黄油的，植物油做出来就不是那种感觉，淡奶油只能代替鸡蛋，代替不了黄油，因为淡奶油不起酥，别浪费材料了。
曼越莓饼干怎么做？ ？
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
低筋面粉115克 鸡蛋液1大勺(15ML)
黄油75克 糖粉50克
蔓越莓干35克
蔓越莓饼干的做法步骤
1. 室温软化黄油加糖粉拌匀
2. 分次加入蛋液拌匀
3. 再加入蔓越莓干拌匀
4. 最后筛入低粉
5. 拌匀成团后，
6. 用保鲜膜包裹整理成长方体（大约6cm宽4cm高），入冰箱冷冻1小时后取出（是冷冻不是冷藏）
7. 用快刀一刀切下（不要来回拉着切），
8. 摆入烤盘入炉烤制，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
取出晾凉后密封保存
蔓越苺饼干的做法，蔓越苺饼干怎么做好吃，蔓越 ？
主料
低筋面粉
135g
鸡蛋液
15ml
黄油
75g
糖粉
60g
辅料
蔓越莓干
35g
盐
适量
步骤
1.称好所用原料。
2.黄油软化后，加入糖粉。
3.搅拌均匀。不需要打发。
4.分两次加入鸡蛋液，
5.搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.搅拌均匀，成为面团。
8.将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
9.冻硬的长方形面团用刀切成片。
10.切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
小贴士
根据自己喜欢的口感，调整烘烤时间和温度。
越莓饼干烤法 ？
材料：低粉 115g、黄油 75g 、越蔓莓干 35g 、全蛋液 15g 、糖分 60 g.
做法：
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
加入全蛋液，搅拌均匀，加入蔓越莓干。
搅拌均匀，成为面团用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘。
烤箱预热160度，中层，20分钟即可。
平底锅也能做的蔓越莓饼干怎么做 ？
微波炉和平底锅版「蔓越莓饼干」的做法
将黄油放入微波炉叮一分钟（夏天就不用啦 直接放室温融化就好啦）
黄油软化后直接加糖粉搅拌均匀
加入约一个蛋黄，均匀搅拌 ，倒入蔓越莓干、可以提前把蔓越莓干切碎
最后加入低筋面粉 统统搅拌在一起
搅拌如图状就ok啦
将面团揉成长方体后裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻柜冷冻一小时。一小时以后取出来 切成饼干
#微波炉大法#摆放饼干的间隔大一些，因为加热后的饼干会膨胀。放入微波炉中高火叮两分钟，结束后拿出来让饼干冷却一下再翻面，再放入微波炉加热30秒！
每个微波炉的功率可能不同，但是饼干成金黄色就可以啦！
#平底锅大法#平底锅小火预热、放入饼干烤。这个过程可以盖上锅盖为了使受热均匀，但要时不时的翻动饼干，等到饼干两面变色即可！
越莓饼干的做法不用烤箱 ？
主料
鸡蛋1个 黄油75g
白砂糖30g 低筋面粉110g
曼越莓干50g
曼越莓饼干的做法步骤
1. 将黄油隔水软化 用打蛋器打散 然后分三次加入白砂糖 将鸡蛋打散 也分别将蛋液三次加入黄油中 将曼越莓干切碎 筛入低筋面粉 加入曼越莓干 将面揉几下 揉成长条状 套上保鲜膜 放入冰箱冷藏1个小时
2. 用模具制模
3. 放入烤箱中层150度 双管 烤至15-20分钟
4. 成型
5. 放阴凉处吹干 使饼干更加脆
6. 此次白砂糖放的少 不是很甜 不太喜欢甜的 就喜欢淡淡的味道 夹杂曼越莓的酸爽
7. 总之第一次做还是不错的 赞
没有漫越莓饼干工具怎么办 ？
不一定需要模具啊，直接用手整形就行了。
还有，还看到过有高手说，可以用牙膏的包装盒子来整形，很环保哦，可以试试。