万丰美食菜谱大全土豆片炒青椒和肉怎么做？ ？
我来告诉你吧,我在我们学校的食堂里吃过这样的两道关于土豆和肉的做法,一种是土豆片炒肉,还有一种是土豆丝炒肉顶第一种是这样做的:你先把土豆去皮切成片,大概有三个硬币那么大.要均匀.放在水里浸着.把肉死放在油里炸,事先最好用调料奄制,看到七分熟的时候就出锅,再加点油,放如土豆片,就用油炒,不要马上放水,炒到土豆八分熟的时候就放入肉丝,再炒,再放如青椒丝炒,翻几下后就马上放酱油,盐.鸡精等.放一点水,煮一两分钟就可以了.如果你会勾欠的话,那就最好了.如果你喜欢大蒜之类的话你可以用他们来爆香,很有味道的哦!第二种的话就是和炒土豆丝一样的,就是多一点肉丝,就不多说了.
辣椒土豆炒肉片的做法，辣椒土豆炒肉片怎么做 ？
辣椒土豆炒肉片食材明细
猪肉半斤
青椒2个
土豆2个
盐适量
酱油数量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣椒土豆炒肉的做法步骤
1
切菜备用
2
锅里放油，油热后放入切好的土豆，煎到变色后乘出备用
3
锅里加少许油，放入肉炒至变色
4
肉变色后加入煎好的土豆，辣椒，拌匀
5
不停的翻炒几分钟后加盐，酱油调味，再加入水，水到菜的一半的位置
片怎么做好吃，肉炒青椒土豆片的家常做法 ？
食材用料
土豆1个相克食物
青椒1个相克食物
猪肉100g相克食物
食用油适量
葱丝适量
姜丝适量
生抽适量
料酒适量
糖5g相克食物
盐3g
淀粉适量
味精适量相克食物
肉炒青椒土豆片的做法
1.准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2.青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4.锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7.加入土豆片，放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
小贴士
1、土豆片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差点。
2、青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出锅。
辣子土豆怎么做好吃，辣子土豆的家常做法 ？
辣炒土豆丝 【菜名】 辣炒土豆丝 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 根茎 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 原料 土豆500克，尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。 做法 1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝，尖椒切丝。 2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。 3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油，出锅即可。 特点 咸鲜味辣。 烹饪秘诀 切土豆丝时，先把片切均匀，这样丝就切匀了；出锅前淋米醋能保持菜的清香，而不破坏菜品口味。 辣椒土豆片 1.先把土豆洗干净切成片 2.把辣椒洗干净切成丝 3.把锅烧热后放适量花生油 4.油烧热后再把土豆片和辣椒丝倒入锅中一起翻炒 5.把土豆片和辣椒丝炒熟后加适量盐出锅, 土豆炒辣子 原料: 土豆 青椒 猪肉 葱 番茄 配料: 酱油 盐 糖 味精 鸡精 料酒 淀粉 步骤:先将猪肉切片,用酱油 盐 淀粉 少许水 抓一抓 腌一下 将土豆去皮,切片,用清水泡着....放一边 把青椒切片,与土豆大小差不多~~~~~~葱切碎! 把番茄切小块,最好碎一点,(有人会奇怪番茄干吗用?其实是这样的,因为我不喜欢吃颜色深的,所以放番茄可以叫菜颜色漂亮,)准备一些水加淀粉,勾芡用. OK~!准备就绪......开炒~! 把锅上炉子,开中火,热锅,然后倒进油! 把腌好的肉片放进去,炒的它们都分开为好...放进葱花.... 葱花有香味了,放番茄丁...炒酱汁..这时加 盐 糖 料酒 酱油 味精 鸡精 水少许 等上1分钟 这样他们估计在你搅拌后就已经均匀混合,放进土豆片(控好水一后的) 土豆要多炒一会这样才好入味 当土豆片变色后 放如青椒.加大火,快速翻炒,别叫青椒都蔫了那样影响口感
干锅土豆肉片的做法，干锅土豆肉片怎么做好吃 ？
主料
五花肉
土豆
辅料
蒜苗适量
姜适量
红辣椒适量
郫县豆瓣酱一勺
步骤：
1.将土豆去皮洗净 切成片 泡在水中大约5分钟 捞出沥干水
2.将五花肉切成厚度均匀的薄片（本人用的是自家猪肉，所以肥瘦比例不如买的匀称，还有一半瘦肉）
3.将蒜苗切成段
4.辣椒切段，姜切成丝
5.锅中放入比平时炒菜多的油，待油七成热时将土豆片倒入锅中煎炸，煎至土豆片两面焦黄捞出
6.锅内余下的油再次烧热，放入切好的肉片，炒至肥肉都出油后起锅
7.将红辣椒 姜放入锅中炒出香味，再加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入少许酱油
8.再将刚才炒过的肉加入锅中，翻炒均匀以后加入少许清水，待水开以后加入煎好的土豆和适量盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可起锅
青椒土豆炒肉片的做法，青椒土豆炒肉片怎么做 ？
青椒土豆炒肉片的做法
食材
主料
青椒
2个
土豆
1个
肉片
100g
辅料
油
2大勺
盐
1小勺
糖
2小勺
鸡精
1小勺
生粉
适量
酒
适量
葱姜
适量
开水
适量
步骤
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3.炒锅烧热放油，下葱姜。
4.下肉片炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。
8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9.快速翻炒两下就好了。
正宗酱牛肉土豆辣椒咸菜做法图 ？
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
西葫芦土豆肉片的做法，西葫芦土豆肉片怎么做 ？
1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片，葱姜蒜切末。
2、肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟。
3、锅中油烧热，放入肉片滑锅，待肉片变色，撒入葱姜蒜末起香。
4、将胡萝卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片。
5、放半勺糖炒半分钟左右，放点鸡精和盐拌匀，最后水淀粉勾芡即可。
煮熟的肉和生土豆怎么炒 ？
一、食材： 主料：猪肉500克、青椒1个、土豆2个 辅料：姜10克、蒜2颗、生粉1汤匙、洋葱1个、盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3汤匙 二、步骤： 1.把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制 2.把土豆切片，泡在水里防止土豆氧化...
牛肉炒土豆的做法，不放辣椒的，配料也要简单点的 ？
主料
牛肉
150g
青椒
2个
土豆
1个
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
料酒
50ml
生抽
50ml
盐
适量
大料红辣椒
各一个
香油
少许
花生油
50ml
步骤
1.鲜牛肉里脊洗净，在水中泡一会后拿出切1cm大小的肉丁，用少量油锁住水分，加少量淀粉上浆。
2.一个土豆削皮洗净，用刀两开四块后切后片
3.青椒洗净切块和土豆大小相近大小
4.准备2片生姜、2瓣蒜拍松
5.少量油加热放一个大料放入土豆片，中小火煎熟。
6.煎到两面金黄，盛出备用。
7.油锅里的余油，放入红辣椒、姜片、蒜炒出香味。
8.放入上浆的牛肉粒，调成大火翻炒均匀变色。
9.加料酒、生抽，牛肉略微收缩干硬。
10.放入土豆、青椒，加适量盐翻炒，至青椒完全断生。
11.关火加香油后盛盘 ，菜品油亮，但整个过程用油并不多。