万丰美食菜谱大全香菇炖腊肉怎么做 ？
1.主料：干香菇、腊肉辅料：盐、姜、味极鲜。
2.干香菇用热水泡2小时。
3.清洗干净，洗到清水，去蒂，姜切片。
4.腊肉用凉水泡4小时。
5.去掉上面的杂质洗净，切块。
6.热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉，倒掉多余的油。
7.加姜片，生抽翻炒出香味。
8.加水、香菇大火烧开。
9.倒进煲里大火烧开。
10.转小火炖50分钟。
11.尝尝咸味加少许盐。
12.再炖几分钟即可。
小贴士
腊肉一般很咸，泡的时间久一些。
可以去掉盐味，加了香菇和水炖，最好先尝尝咸味在加盐。
白果和香菇可以一起炖腊肉吗 ？
白果本来食用就不能过量，最好去掉白果。而且我们那儿盛产腊肉，倒是没有这种吃法的，不提倡吧，香菇倒是可以的。
腊肉和香菇能一起煲汤吗 ？
你好，很高兴回答你的问题，可以的。
香菇腊肉的做法，香菇腊肉怎么做好吃，香菇腊肉 ？
用料
主料
腊肉400克
大白菜300克
香菇200克
辅料
蚝油
适量
干贝素
适量
冰糖
适量
酒
适量
蒜头
20克
葱
1支
色拉油
适量
水
适量
香菇煮腊肉的做法
1.
备材料，香菇预先泡透，烟熏腊肉切件
2.
热一瓦煲，下油爆香蒜头
3.
下泡透的香菇炒一会
4.
下所有调味料、与适量的水
5.
大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉
6.
在烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜
7.
待大白菜熟后撒葱即可关火食用
湖南腊肉蒸香菇的做法，腊肉蒸香菇怎么做 ？
原料：腊后腿肉、新鲜香菇各适量。
准备工作：
1、新鲜香菇放在清水里稍微泡一会，再剪掉香菇脚的末端（末端比较脏），尽快洗干净控水待用。因为香菇泡的太久会损失很多香味的。
2、比较大朵的香菇可以用手撕成小朵，尤其是大朵香菇的香菇脚更要撕开，因为香菇脚比较难熟。
3、腊后腿肉洗好后切成片。
做法：处理好的香菇放在蒸碗底部，上面铺上腊肉片，加入适量清水放在蒸锅里，大约蒸20到30分钟，把香菇蒸熟就可以出锅了。出锅后尝尝汤的咸淡，如果感觉太淡就再补充少许盐。
补充说明：
1、新鲜的香菇还可以这样处理，就是把香菇洗干净后放在温水里，泡的久一些更容易蒸熟。然后就用浸泡香菇的水代替清水直接蒸。
2、这道汤菜根本不需要放其它的调味料，其它的所有调味料都是多余的，放了以后只会破坏正宗的味道。
炒腊肉怎么做好吃，香菇炒腊肉的家常做法 ？
香菇炒肉丝的做法1.猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝2.鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水3.热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，沥出花椒不要，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油4.倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出5.锅中再加入少许油，下葱白、姜、蒜末爆香6.倒入香菇丝，快速翻炒，倒入尖椒丝，炒匀7.倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味，最后撒些葱花出锅
山药香菇腊肉能不能炖在一起吃 ？
山药香菇腊肉可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。口感清香鲜美，营养价值高。
做法
1. 自制的腊肉切片洗净。
2. 山药削皮洗净，对山药过敏的话一定要带上手套哦！
3. 香菇剪掉脚，洗干净
4. 香菇每个撕成3至4块
5. 用隔水炖，炖锅不大。按底层腊肉片，中层山药，上层香菇的顺序放好，再放各种调料，加水，水量淹过山药就好了！炖锅外再加水，开炖。2小时后一锅香香的香菇山药炖腊肉就做好啦
香菇松茸茶树菇可以一起炖腊肉吃吗 ？
香菇松茸茶树菇
可以一起炖腊肉吃
不相克请放心
请问香菇和腊肉和白豆能一起煮吗? ？
香菇、腊肉和白豆可以一起煮着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，一起食用相互之间取长补短。有补血补气健脾养胃增强人体免疫力的功效。
香菇木耳同腊肉煲汤可以吃吗 ？
香菇木耳可以与腊肉一起煲汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，口感鲜美可口，特别适合老人妇女儿童食用