芝士奶酪馅做法有哪些 ?
用料
奶油奶酪 100g
糖粉(或细砂糖) 40g
奶酪馅的做法
奶油奶酪在室温下软化。
糖粉过筛(可不过)。
两者混合,拌匀即可。
芝士可以做馅蒸馒头吗 ?
芝士鲜奶汤的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮芝士鲜奶汤的制作材料: 主料:牛奶250克,奶酪100克
辅料:饼干50克
调料:牛油4克,盐2克教您芝士鲜奶汤怎么做,如何做芝士鲜奶汤才好吃 1. 鲜奶放入小煲中,用慢火煮至微沸,煮时不要盖上煲盖;
2. 放下芝士(奶酪)及牛油煮溶,下极少的盐调味;
3. 把芝士鲜奶汤盛入碗或杯内,将咸饼干弄碎放入汤内,或洒下适量的粟粉片即可。小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
芝士夹的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味 工艺:?芝士夹的制作材料: 主料:春卷300克,奶酪150克,牛肉(肥瘦)100克,鸡蛋60克
调料:色拉酱30克教您芝士夹怎么做,如何做芝士夹才好吃 1. 芝士(奶酪)对角切成四件三角形,春卷皮对角开二。
2. 把牛肉,芝士片放在春卷皮上,春卷皮边扫上鸡蛋液,然后对折成三角形。
3. 放进预热的?炉内,以170度约15-20分钟,呈金黄色脆口便成。
4. 亦可放进油镬中炸成金黄色。
5. 吃时可以沙律酱(色拉酱)拌食。芝士夹的制作要诀: 牛肉可选择经腌制过的咸牛肉。小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家乡芝士蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
家乡芝士蛋糕的制作材料: 主料:馅皮:面粉225克,发粉10克,砂糖50克,牛油150克,水75克;填充料:利确达芝士500克,雪利忌廉100克,砂糖125克,面粉50克,厚忌廉35克,酸忌廉300亳升,蛋黄6个,蛋白6个;教您家乡芝士蛋糕怎么做,如何做家乡芝士蛋糕才好吃 馅皮: 1)把面粉,发粉和砂糖混合搅拌,再加入水和牛油于结合成形,覆盖上不透水纸,冷却1小时; 2)把炉预热至180C ;3)将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂,张贴上馅皮; 4)放在低架上,以中低火烘局8-10分钟,冷却之。填充料: 1)除蛋白外,把所有材料混合搅拌,直至柔软;2)搅拌蛋白直至成形,之后加入混合物1;3)注入馅皮中,放在低架上,用中低火烘局30-40分钟;4)冷却1-2小时,撒上糖霜点缀上桌。
马卡龙馅 奶酪馅 简单易做 好吃得不要不要的 ?
法式奶酪夹馅可可马卡龙的做法
1.
超细杏仁粉、糖粉、可可粉混合过筛
蛋白加0.5克蛋白粉
蛋白分三次加糖打发到提起打蛋头呈小尖角状态,非常细腻光亮
取1/2蛋白加入杏仁粉糖粉可可粉混合物
2.
切拌翻拌到没有干粉的状态
再加入剩余的蛋白,翻拌拌匀,拌至如飘带缓慢落下
3.
把拌好的糊装入有圆口的裱花嘴的裱花袋
挤大约2.5厘米的圆在硅胶垫上,挤的时候裱花嘴口要垂直,这样才会挤出来均匀的马卡龙
轻震一下烤盘,让底部完全贴合,用牙签挑去气泡
放入烤箱发酵档(38度)30分钟,至马卡龙表面出现一层不粘手的硬皮
不用取出烤盘子,直接把烤箱转成烘烤模式,160度12分钟左右,以裙边回落再烤2分钟为标准
出炉后,立刻把硅胶垫从烤盘上取下,待凉后再把马卡龙从硅胶垫上取下
4.
奶油奶酪切小块,加糖,隔热水融化,打至细腻光滑
装入裱花袋
把馅料挤在一片马卡龙上,盖上另一片即可
面包香浓芝士味超详细做法怎么做如何 ?
面包香浓芝士味高筋面粉 200克
酵母 2.5克
奶粉 10克
水 80克
盐 2克
鸡蛋 1个
黄油 15克
奶油芝士 50克
糖粉 30克
牛奶 10克
柠檬汁 几滴
香浓芝士面包的做法
将面团材料放入面包桶。
用面包机的和面功能 ,和30分钟。
将和好的面团揉圆用一个玻璃碗盖上,静置30分钟。
将面团排气分割成3份,揉圆压偏放在烤盘中
然后放入烤箱发酵50-60分钟。
在面团表面刷上蛋液。
放入烤箱烘烤,上管170度,下管150度,时间22-25分钟。
将奶油芝士、糖粉和柠檬汁放入干净的盆中用打蛋器搅拌均匀 。
再加入牛奶搅拌均匀
拌匀后芝士馅做好
将面包开成4份。
在面包两侧涂上芝士馅,
在表面筛上糖粉
紫米面包面包中的紫米奶酪馅怎么做 ?
主料
高筋粉
250
辅料
黄油
30g
黑米中种
120g
全蛋液
30g
盐
3g
酵母
2.5g
自制酸奶
30g
芝士片
5片
沙拉酱
适量
砂糖
30g
步骤
1.准备好面粉和黑米中种
2.除黄油酸奶外所有材料放在一起
3.加入酸奶
4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜
5.放到盆里 发酵
6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶狠狠的按一下
7.分成9个小面团 醒15分钟
8.擀成舌状 中间撒上肉松
9.卷起 成锥状 放入烤盘
10.按胚子形状 剪切乳酪盖上
11.表面刷全蛋液
12.挤上沙拉酱
13.烘焙:烤箱中层,180度,约15分钟
白蘑菇上放肉馅在放芝士用烤箱烤的做法 ?
主料
蘑菇
10个
辅料
黄油
适量
玉米粒
适量
马苏里拉芝士
适量
步骤
1.蘑菇洗净晾干。
2.放入烤箱,200度,烤15分钟左右,到水分溢出,蘑菇变干一点。
3.烤的过程中隔几分钟就翻面一下。
4.蘑菇水分烤干点后,在每个蘑菇窝里放上一小块黄油。
5.放上一些玉米粒,撒上马苏里拉芝士。
6.烤箱200度,5分钟左右,烤到芝士融化微微焦即可。
今日食便d冰皮芒果芝士馅的做法 ?
1、【芒果慕斯】做好后冷藏备用 1.在小碗中倒入吉利丁粉加入两勺水搅拌化开。芝士片切成小片。 2.将芒果去皮去核,芒果肉捣成泥。(不用搅拌机搅拌成泥吃的时候可以嚼到果肉) 3.将1加入糖,两大勺水,放入小锅中大火煮滚加入芝士片转小火煮5分钟,煮至粘稠即可关火。加入吉利丁粉搅 拌至融合。 4.我用的是金钻甜奶油(需冷冻保存),所以没有按传统法打发,直接加入芒果泥中,使其降温凝固。 5.倒入直径4cm的小冷冻格里放入冰箱冷冻。2、【冰皮】 1.将所有粉加糖混合。 2.将杏仁露煮滚,倒入1中,快速搅拌。 3.加入油搅拌,静置30min 4.静置完后放入煮沸的蒸锅蒸20min 5...
求芝士的吃法 ?
芝士干酪蘑菇
材料: (1)大小适中的蘑菇16个,去梗,清洗,切碎; (2)磨碎的乡村芝士和融化干酪各1/4杯;
调料: (1)蒜头4—5个,去皮,洗净,剁碎;(2)大小适中的洋葱1个,去皮,洗净,剁碎;(3)肉豆蔻粉和白椒粉各1/4杯;(4)盐适量;(5)黄油5汤匙;(6)柠檬汁1汤匙
做法: 1)洗蘑菇头,以用作填充物。
2)将碎蘑菇梗,洋葱,蒜头,乡村芝士,融化干酪,白椒粉,肉豆蔻粉和盐放入微波焙盘中混合,加入2汤匙黄油,不加盖,高火煮6分钟。
3)将混合物填入蘑菇头成三明治,用牙签叉上固定。
4)把剩余的黄油和柠檬汁涂在蘑菇上,不加盖,中火(70%)烹饪3分钟,之后取出。趁热食用。
芝士土豆盒
主料:土豆
辅料:春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱
调料:盐、鸡精、黑胡椒粉
做法:
1、 土豆煮熟碾成泥;
2、 培根、芝士、洋葱分别切碎;
3、 将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米,加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、 用春卷皮抹少许面粉糊,将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包;
5、 将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可。
特点:色泽金黄,奶香浓郁,营养丰富,老少皆宜。
椰菜芝士
配料:一个250克的椰菜,一大个洋葱,2根韭黄,40克碎黄油,855毫升汤料,150克低脂软芝士,两勺15毫升的上好燕麦粥,四个去皮梨,175克烤干的杏仁,570毫升牛奶,盐和新鲜黑胡椒。
制法:
1、把椰菜雕成小花,把茎部削成小块。放入炖锅,放黄油,溶解,加韭黄,洋葱和椰菜(叶子不放)。充分搅拌,炖10分钟(sweat),加入梨。
2、加入燕麦粥搅拌,杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中,把菜叶蒸5分钟。
3、把汤和软芝士放入处理器(processor),搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用
芝士焗茄子鱼柳
鱼柳:含较易被人体吸收的蛋白质,三文鱼、龙月利柳、比目鱼亦是建议食用的深海鱼,有奥米加-3的不饱和脂肪酸。
低脂芝士:含丰富蛋白质,可转化成所需能量。而且热量不会太高,减肥的人士也适用。
材料:茄子100克,鱼柳80克,低脂芝士2片,螺丝粉11/2碗。
鱼柳调味料:柠檬汁1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,橄榄油3汤匙,盐1/2茶匙,清鸡汤3汤匙。
做法:1、将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时2、将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度(中火)焗7~10分钟。3、螺丝粉用鸡汤出水,加入适量橄榄油拌匀。4、将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上,加入芝士片焗1分钟,待溶化便成
自制低热量芝士饼
制作软芝士饼最重要的技巧是搅拌,不过,只要擅用打蛋器,也非难事。
在香港,无论男士或女士,总有一款钟情的芝士饼,可能是美国纽约芝士饼、蓝莓芝士饼,又或是日式芝士饼。芝士饼的味道的确叫人迷醉,但卡路里和脂肪含量却叫人惊心。要一尝芝士饼的美味,又不想吃过之后后悔,不妨尝试自制美味又低热量的芝士饼,软芝士饼就是不错的选择,制作方法和材料简单,只要到大型的超市就可以一次过购买到饼模、忌廉芝士、淡忌廉等材料,十分方便。亲自制一个软芝士饼,自己可一饱口福之余,还可以与朋友和家人一起分享。文:Cordelia
材料一:
忌廉芝士 75克
蛋黄 20克
怡口健康糖 2克
材料二:
淡忌廉 150克
鲜芒果蓉 50克
鲜芒果 1个
曲奇饼模 1个
制法:
1. 鲜芒果去皮和去核,切成粒状。
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芝士年糕做法 ?
主料:芝士年糕,紫薯年糕250g 韩式辣酱100g
辅料 胡萝卜半根 洋葱半个大白菜五片 金针菇小把
芝士年糕的做法步骤
1. 备料,辅菜切好备用
2. 主料大合影,芝士年糕和紫薯年糕最多只能煮三分钟,否则会破馅。 3. 锅里加水烧沸,倒入年糕煮两分钟后捞出,捞出后用凉开水浸泡年糕。
4. 锅里加适量油,油热后倒入洋葱翻炒,后倒入胡萝卜继续翻炒几下,加热水约2L,后加入金针菇,同时将鱼饼加入,煮五分钟
5. 五分钟后加入大白菜,同时倒入辣酱调匀
6. 加入年糕再煮一分钟后出锅
7. 开吃