新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

芝士馅的做法 芝士奶黄馅

芝士奶酪馅做法有哪些 ?

用料
奶油奶酪 100g
糖粉(或细砂糖) 40g
奶酪馅的做法
奶油奶酪在室温下软化。
糖粉过筛(可不过)。
两者混合,拌匀即可。

芝士可以做馅蒸馒头吗 ?

芝士鲜奶汤的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮芝士鲜奶汤的制作材料: 主料:牛奶250克,奶酪100克
辅料:饼干50克
调料:牛油4克,盐2克教您芝士鲜奶汤怎么做,如何做芝士鲜奶汤才好吃 1. 鲜奶放入小煲中,用慢火煮至微沸,煮时不要盖上煲盖;
2. 放下芝士(奶酪)及牛油煮溶,下极少的盐调味;
3. 把芝士鲜奶汤盛入碗或杯内,将咸饼干弄碎放入汤内,或洒下适量的粟粉片即可。小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
芝士夹的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味 工艺:?芝士夹的制作材料: 主料:春卷300克,奶酪150克,牛肉(肥瘦)100克,鸡蛋60克
调料:色拉酱30克教您芝士夹怎么做,如何做芝士夹才好吃 1. 芝士(奶酪)对角切成四件三角形,春卷皮对角开二。
2. 把牛肉,芝士片放在春卷皮上,春卷皮边扫上鸡蛋液,然后对折成三角形。
3. 放进预热的?炉内,以170度约15-20分钟,呈金黄色脆口便成。
4. 亦可放进油镬中炸成金黄色。
5. 吃时可以沙律酱(色拉酱)拌食。芝士夹的制作要诀: 牛肉可选择经腌制过的咸牛肉。小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家乡芝士蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
家乡芝士蛋糕的制作材料: 主料:馅皮:面粉225克,发粉10克,砂糖50克,牛油150克,水75克;填充料:利确达芝士500克,雪利忌廉100克,砂糖125克,面粉50克,厚忌廉35克,酸忌廉300亳升,蛋黄6个,蛋白6个;教您家乡芝士蛋糕怎么做,如何做家乡芝士蛋糕才好吃 馅皮: 1)把面粉,发粉和砂糖混合搅拌,再加入水和牛油于结合成形,覆盖上不透水纸,冷却1小时; 2)把炉预热至180C ;3)将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂,张贴上馅皮; 4)放在低架上,以中低火烘局8-10分钟,冷却之。填充料: 1)除蛋白外,把所有材料混合搅拌,直至柔软;2)搅拌蛋白直至成形,之后加入混合物1;3)注入馅皮中,放在低架上,用中低火烘局30-40分钟;4)冷却1-2小时,撒上糖霜点缀上桌。

马卡龙馅 奶酪馅 简单易做 好吃得不要不要的 ?

法式奶酪夹馅可可马卡龙的做法
1.
超细杏仁粉、糖粉、可可粉混合过筛
蛋白加0.5克蛋白粉
蛋白分三次加糖打发到提起打蛋头呈小尖角状态,非常细腻光亮
取1/2蛋白加入杏仁粉糖粉可可粉混合物

2.
切拌翻拌到没有干粉的状态
再加入剩余的蛋白,翻拌拌匀,拌至如飘带缓慢落下

3.
把拌好的糊装入有圆口的裱花嘴的裱花袋
挤大约2.5厘米的圆在硅胶垫上,挤的时候裱花嘴口要垂直,这样才会挤出来均匀的马卡龙
轻震一下烤盘,让底部完全贴合,用牙签挑去气泡
放入烤箱发酵档(38度)30分钟,至马卡龙表面出现一层不粘手的硬皮
不用取出烤盘子,直接把烤箱转成烘烤模式,160度12分钟左右,以裙边回落再烤2分钟为标准
出炉后,立刻把硅胶垫从烤盘上取下,待凉后再把马卡龙从硅胶垫上取下

4.
奶油奶酪切小块,加糖,隔热水融化,打至细腻光滑
装入裱花袋
把馅料挤在一片马卡龙上,盖上另一片即可

面包香浓芝士味超详细做法怎么做如何 ?

面包香浓芝士味高筋面粉 200克
酵母 2.5克
奶粉 10克
水 80克
盐 2克
鸡蛋 1个
黄油 15克
奶油芝士 50克
糖粉 30克
牛奶 10克
柠檬汁 几滴
香浓芝士面包的做法
将面团材料放入面包桶。

用面包机的和面功能 ,和30分钟。

将和好的面团揉圆用一个玻璃碗盖上,静置30分钟。

将面团排气分割成3份,揉圆压偏放在烤盘中

然后放入烤箱发酵50-60分钟。

在面团表面刷上蛋液。

放入烤箱烘烤,上管170度,下管150度,时间22-25分钟。

将奶油芝士、糖粉和柠檬汁放入干净的盆中用打蛋器搅拌均匀 。

再加入牛奶搅拌均匀

拌匀后芝士馅做好

将面包开成4份。

在面包两侧涂上芝士馅,

在表面筛上糖粉

紫米面包面包中的紫米奶酪馅怎么做 ?

主料
高筋粉
250

辅料
黄油
30g
黑米中种
120g
全蛋液
30g

3g
酵母
2.5g
自制酸奶
30g
芝士片
5片
沙拉酱
适量
砂糖
30g

步骤

1.准备好面粉和黑米中种

2.除黄油酸奶外所有材料放在一起

3.加入酸奶

4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜

5.放到盆里 发酵

6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶狠狠的按一下
7.分成9个小面团 醒15分钟

8.擀成舌状 中间撒上肉松

9.卷起 成锥状 放入烤盘

10.按胚子形状 剪切乳酪盖上

11.表面刷全蛋液

12.挤上沙拉酱

13.烘焙:烤箱中层,180度,约15分钟

白蘑菇上放肉馅在放芝士用烤箱烤的做法 ?

主料
蘑菇
10个

辅料
黄油
适量
玉米粒
适量
马苏里拉芝士
适量

步骤

1.蘑菇洗净晾干。

2.放入烤箱,200度,烤15分钟左右,到水分溢出,蘑菇变干一点。

3.烤的过程中隔几分钟就翻面一下。

4.蘑菇水分烤干点后,在每个蘑菇窝里放上一小块黄油。

5.放上一些玉米粒,撒上马苏里拉芝士。

6.烤箱200度,5分钟左右,烤到芝士融化微微焦即可。

今日食便d冰皮芒果芝士馅的做法 ?

1、【芒果慕斯】做好后冷藏备用 1.在小碗中倒入吉利丁粉加入两勺水搅拌化开。芝士片切成小片。 2.将芒果去皮去核,芒果肉捣成泥。(不用搅拌机搅拌成泥吃的时候可以嚼到果肉) 3.将1加入糖,两大勺水,放入小锅中大火煮滚加入芝士片转小火煮5分钟,煮至粘稠即可关火。加入吉利丁粉搅 拌至融合。 4.我用的是金钻甜奶油(需冷冻保存),所以没有按传统法打发,直接加入芒果泥中,使其降温凝固。 5.倒入直径4cm的小冷冻格里放入冰箱冷冻。2、【冰皮】 1.将所有粉加糖混合。 2.将杏仁露煮滚,倒入1中,快速搅拌。 3.加入油搅拌,静置30min 4.静置完后放入煮沸的蒸锅蒸20min 5...

求芝士的吃法 ?

芝士干酪蘑菇
材料: (1)大小适中的蘑菇16个,去梗,清洗,切碎; (2)磨碎的乡村芝士和融化干酪各1/4杯;

调料: (1)蒜头4—5个,去皮,洗净,剁碎;(2)大小适中的洋葱1个,去皮,洗净,剁碎;(3)肉豆蔻粉和白椒粉各1/4杯;(4)盐适量;(5)黄油5汤匙;(6)柠檬汁1汤匙

做法: 1)洗蘑菇头,以用作填充物。

2)将碎蘑菇梗,洋葱,蒜头,乡村芝士,融化干酪,白椒粉,肉豆蔻粉和盐放入微波焙盘中混合,加入2汤匙黄油,不加盖,高火煮6分钟。

3)将混合物填入蘑菇头成三明治,用牙签叉上固定。

4)把剩余的黄油和柠檬汁涂在蘑菇上,不加盖,中火(70%)烹饪3分钟,之后取出。趁热食用。

芝士土豆盒

主料:土豆
辅料:春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱
调料:盐、鸡精、黑胡椒粉
做法:
1、 土豆煮熟碾成泥;
2、 培根、芝士、洋葱分别切碎;
3、 将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米,加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、 用春卷皮抹少许面粉糊,将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包;
5、 将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可。

特点:色泽金黄,奶香浓郁,营养丰富,老少皆宜。

椰菜芝士

配料:一个250克的椰菜,一大个洋葱,2根韭黄,40克碎黄油,855毫升汤料,150克低脂软芝士,两勺15毫升的上好燕麦粥,四个去皮梨,175克烤干的杏仁,570毫升牛奶,盐和新鲜黑胡椒。

制法:
1、把椰菜雕成小花,把茎部削成小块。放入炖锅,放黄油,溶解,加韭黄,洋葱和椰菜(叶子不放)。充分搅拌,炖10分钟(sweat),加入梨。
2、加入燕麦粥搅拌,杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中,把菜叶蒸5分钟。
3、把汤和软芝士放入处理器(processor),搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用

芝士焗茄子鱼柳

鱼柳:含较易被人体吸收的蛋白质,三文鱼、龙月利柳、比目鱼亦是建议食用的深海鱼,有奥米加-3的不饱和脂肪酸。
低脂芝士:含丰富蛋白质,可转化成所需能量。而且热量不会太高,减肥的人士也适用。

材料:茄子100克,鱼柳80克,低脂芝士2片,螺丝粉11/2碗。
鱼柳调味料:柠檬汁1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,橄榄油3汤匙,盐1/2茶匙,清鸡汤3汤匙。
做法:1、将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时2、将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度(中火)焗7~10分钟。3、螺丝粉用鸡汤出水,加入适量橄榄油拌匀。4、将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上,加入芝士片焗1分钟,待溶化便成

自制低热量芝士饼

制作软芝士饼最重要的技巧是搅拌,不过,只要擅用打蛋器,也非难事。
在香港,无论男士或女士,总有一款钟情的芝士饼,可能是美国纽约芝士饼、蓝莓芝士饼,又或是日式芝士饼。芝士饼的味道的确叫人迷醉,但卡路里和脂肪含量却叫人惊心。要一尝芝士饼的美味,又不想吃过之后后悔,不妨尝试自制美味又低热量的芝士饼,软芝士饼就是不错的选择,制作方法和材料简单,只要到大型的超市就可以一次过购买到饼模、忌廉芝士、淡忌廉等材料,十分方便。亲自制一个软芝士饼,自己可一饱口福之余,还可以与朋友和家人一起分享。文:Cordelia

材料一:
忌廉芝士 75克
蛋黄 20克
怡口健康糖 2克

材料二:
淡忌廉 150克
鲜芒果蓉 50克
鲜芒果 1个
曲奇饼模 1个

制法:
1. 鲜芒果去皮和去核,切成粒状。
......余下全文>>

芝士年糕做法 ?

主料:芝士年糕,紫薯年糕250g 韩式辣酱100g

  辅料  胡萝卜半根 洋葱半个大白菜五片 金针菇小把
  芝士年糕的做法步骤

  1. 备料,辅菜切好备用

  2. 主料大合影,芝士年糕和紫薯年糕最多只能煮三分钟,否则会破馅。  3. 锅里加水烧沸,倒入年糕煮两分钟后捞出,捞出后用凉开水浸泡年糕。
  4. 锅里加适量油,油热后倒入洋葱翻炒,后倒入胡萝卜继续翻炒几下,加热水约2L,后加入金针菇,同时将鱼饼加入,煮五分钟
  5. 五分钟后加入大白菜,同时倒入辣酱调匀

  6. 加入年糕再煮一分钟后出锅

  7. 开吃

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 芝士馅的做法