万丰美食菜谱大全烤箱做焦糖布丁的做法？ ？
焦糖布丁的做法
以下烤箱做焦糖布丁的烘焙食谱了，希望可以帮到你
原料：
1.糖酱：砂糖200g 水80
2.全蛋3个 蛋黄2个 细糖70
3.纯牛奶500g 淡奶油100g
制作：
1.将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中；
2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；
3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；
4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；
5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；
6.将布丁模放入有25px深水的烤盘中，准备烤制；
7.将烤箱调制低加热190度，烤制15min凝固即可；
小贴士：
1，没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯；
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好；
超简易焦糖布丁的做法，超简易焦糖布丁怎么做 ？
1.准备焦糖材料，80g的糖和20g的水混合，小火加热。
2.小火煮啊煮，看着颜色慢慢变黄。
3.直至变成漂亮的琥珀色！
4.迅速离火！趁热，赶紧倒进布丁瓶子里。
5.薄薄一层就够了！否则太甜。（这个瓶子底子很厚，看着似乎很多，其实只有一点点啦！）
6.牛奶加入剩余的20g糖，稍微加热，搅拌至糖溶化，冷却待用。
7.鸡蛋打散！打均匀咯！（也可以用蛋抽子抽的，我懒，直接上电动打蛋器了）
8.牛奶彻底冷却后，加入鸡蛋液。搅拌均匀
9.加入2滴香草精油！可以去除鸡蛋的腥味。再次搅拌均匀。
10.过滤进小布丁瓶子里。7成满就差不多咯！
11.烤盘里盛冷水，布丁瓶子水浴法烤制！
160度 中层 30分钟。
焦糖布丁在家怎么做最方便 ？
一、材料
鸡蛋3个、水30ml、牛奶250ml、白糖150g
二、做法
1.将100克白糖放入奶锅中加入清水。
2.小火煮开。
3.继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。
4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整。
5.将牛奶用小火煮开，然后放置冷却。
6.鸡蛋打匀。
7.倒入冷却的牛奶。
8.把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀。
9.然后过筛沥去杂质。
10.静置二十分钟左右。
11.布丁液倒入瓶子中。
12.放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可。
13.烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好。
焦糖布丁的做法 ？
我做的也是焦糖布丁
材料
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
锭
（你也可以加一点橙汁粉，这样可以去除蛋的腥味)
望采纳~
焦糖布丁的做法？糖的比例呢？需要注意什么？ ？
昨天在家尝试了下做布丁，可是做出来的东西味道不是我要的那样，下面给出步骤，清指点一下。
1 做焦糖，少量水+糖，待到出现褐色，盛入碗中
2 2个鸡蛋打散，加牛奶，搅拌均匀
3 将1、2混合，放入蒸锅中。15分钟。
做出来的东西就跟蛋挞中间的东西一样。。而且还很腥。。都是糖水。完全不是那种布丁软软嫩嫩的感觉。。
布丁的做法，超简易焦糖布丁怎么做好吃，超 ？
主料鸡蛋120g牛奶250g糖100g水20g辅料香草精油2滴
步骤
超简易焦糖布丁的做法步骤11.准备焦糖材料，80g的糖和20g的水混合，小火加热。
超简易焦糖布丁的做法步骤22.小火煮啊煮，看着颜色慢慢变黄。
超简易焦糖布丁的做法步骤33.直至变成漂亮的琥珀色！
超简易焦糖布丁的做法步骤44.迅速离火！趁热，赶紧倒进布丁瓶子里。
超简易焦糖布丁的做法步骤55.薄薄一层就够了！否则太甜。（这个瓶子底子很厚，看着似乎很多，其实只有一点点啦！）
超简易焦糖布丁的做法步骤66.牛奶加入剩余的20g糖，稍微加热，搅拌至糖溶化，冷却待用。
超简易焦糖布丁的做法步骤77.鸡蛋打散！打均匀咯！（也可以用蛋抽子抽的，我懒，直接上电动打蛋器了）
超简易焦糖布丁的做法步骤88.牛奶彻底冷却后，加入鸡蛋液。搅拌均匀
超简易焦糖布丁的做法步骤99.加入2滴香草精油！可以去除鸡蛋的腥味。再次搅拌均匀。
超简易焦糖布丁的做法步骤1010.过滤进小布丁瓶子里。7成满就差不多咯！
超简易焦糖布丁的做法步骤1111.烤盘里盛冷水，布丁瓶子水浴法烤制！
160度 中层 30分钟。
小贴士
TIPS：
1、这个方子的量，可以做图中的小瓶子5瓶的样子哦！自行缩放调整分量哦！连淡奶油都省了，再也不用担心每次为了做布丁拆一盒淡奶油，剩下的吃不掉的问题咯！
2、焦糖酱一定要迅速迅速的倒进玻璃瓶，很容易凝固的，几乎碰到瓶底就开始凝固，慢一点就很难流平了！到时候黏在锅子里洗起来会哭死的。
3、烤制完成以后，看起来似乎会晃动的样子，丢进冰箱冷藏几小时，立马就Q弹爽滑咯！
焦糖布丁的做法(有布丁粉) ？
焦糖布丁
主料鸡蛋2个 荷兰乳牛乳酪牛奶250ml 白糖30g 香草精3滴
调料白糖60g
焦糖布丁的做法
1.【焦糖液的原料及制作】白砂糖60克；凉开水25克；热开水20克
2.白砂糖和凉开水放入锅中，用中火烧开。期间不要搅拌，转动小锅调整就行了
3.然后转成小火慢慢熬成棕红色的糖浆状，并且能闻见焦糖的气味，那种焦而不糊的味道哈
4.再迅速倒入热开水，转动小锅，再加热2、3秒。使糖和水融合，再加热2、3秒焦糖液就做好了
5.趁热把焦糖液舀入奶瓶中，晾凉备用
6.【蛋奶液原料和制作】鸡蛋2个；白砂糖30克；牛奶250毫升；香草精数滴
7.牛奶中加入3、4滴香草精，搅匀
8.再加热至80度左右，周围冒小泡还没开的状态。关火，晾凉备用
9.鸡蛋中加入白糖，搅匀使白糖溶化
10.不要打发蛋液，转圈搅动即可
11.把晾凉的牛奶倒入蛋液中，搅匀使蛋奶充分融合，成蛋奶液
12.蛋奶液过筛后就得到更加细滑的液体了
13.把蛋奶液倒入奶瓶中
14.烤箱预热160度，布丁放入烤盆中，并在烤盆中注入热水，下层，40分钟即可
怎么做焦糖布丁上的焦糖 ？
如果单做焦糖
细砂糖120克，水30ml
1.把砂糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。
2.煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡淡的黄色，把火力调到最小，这时可以晃动一下锅子，观察糖浆的颜色。
3.待糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并闻到香甜的焦糖味，这时加入热水，搅拌均匀，关火即可。
焦糖布丁
材料
焦糖：砂糖100克，水25克，布丁：鸡蛋两个，砂糖25克，牛奶250克，香草粉少许
做法1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3、将焦糖倒入布丁模底部；
4、在鸡蛋中加入砂糖；
5、混合均匀；
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；
9、烤盘注水，我用的是温水；
10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。
小诀窍:
1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；
2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；
3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；
4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；
5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。
怎么不用烤箱做焦糖布丁 焦糖吉士布丁的做法 ？
1在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。（容器大叔我就随便拿了咖啡杯代替）
2制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）
3糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。（这步骤加入热水时会剧烈沸腾，人要往后站一些避免喷溅）
4在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部，将其放入冰箱稍作冷藏
5制作布丁液：将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。不需要煮沸。稍作冷却！
6鸡蛋打入盆子里，并打发均匀
7将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀
8过后要将布丁液，过筛滤掉气泡，使液体顺滑更细致
9冰箱拿出装有焦糖容器，慢慢倒进布丁液至八分满
10在杯子口覆盖上一层保鲜膜
11锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟
12蒸好的布丁降温放凉后，包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时
13盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈
14把盘子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻转过来，稍微晃动就可以脱模倒立在盘子里了