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山芋藤 山芋藤怎么做好吃

红薯藤的营养价值 ?

红薯藤的营养价值:
1、有益于心脏:红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
2、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
3、减肥功效:红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
4、通便作用:红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾症的独立危险因素。
5、抗癌作用:饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
6、抗糖作用:红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
7、预防肺气肿:红薯及红薯藤中含有丰富的维生素A,吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

山芋藤为什么会预报地震? ?

地震前,植物出现异常反应,体内出现强大电脑的现象,出许是因为植物根系灵敏,从而捕捉到了地下发生的许多物理化学变化(包括地下水和大地电位、电流、磁场等变化)所致。

山芋藤的叶子可以吃吗 ?

当然可以喏。山芋,又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 广东人称之为番薯,上面的叶子叫薯叶,很早就是广东人的时菜了。在广东,不论是普通人家、大排档或是酒楼,都会做一道菜--炒薯叶。就是选嫩的叶子,把叶柄上的皮撕掉,再用腐乳或虾酱调味,放油、把锅烧红、猛火炒,就是一道美食了。
现在有种薯叶是专门用来做菜用的,是一种经改良过的薯叶,很嫩,不用再撕叶柄上的皮就可以食用。薯叶在广东的市场里价钱也不低,一般能卖5角钱/斤以上,其梗蔬菜少时,能卖到1.5元/斤。从价钱上可见,广东人很多人都喜欢食用薯叶。
蔬菜皇后——薯叶
目前,人们流行吃薯叶,并称薯叶为“蔬菜皇后”。
薯叶营养丰富,与菠菜等14种蔬菜相比较,蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等13项营养成分均居首位,而草酸(易形成结石的物质)仅为菠菜的一半。薯叶有提高人体抗病能力、延缓衰老、降血糖、通便、防癌等功能。薯叶不仅是正常人的“营养食品”,而且是病人的“功能食品”,早在二战期间,薯叶曾救过美国战俘,使士兵们免得夜盲症,美国人早把薯叶列为“航天食品”,日本则将薯叶称为“长寿食品”,可见薯叶的美誉由来已久。
薯叶的一般吃法是:把鲜薯叶、叶柄和嫩茎洗净,用沸水烫一下,切碎,加蒜末、盐、醋等调料,或凉拌,或热炒,也可做饺子馅,口感滑嫩,食味清香。

山芋藤叶长得旺盛不利于长山芋吗 ?

是的。叶片是进行光合作用的场所,如果地上部分生长旺盛,叶片制造出来的有机物就首先被茎叶消耗掉,输入地下部分的有机物就少了,所以山芋就长不好。

求红薯藤的做法(六种以上) ?

小炒红薯藤

平均5.0分,基于 1位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
红薯藤,辣椒,蒜末,盐,食用油,料酒,鸡精

做法
1.先把红薯藤去皮,用手掰成小段小段的。洗净,放开水里过一下,捞出放入冷水中。 (不放在冷水里,红薯藤随即要变乌黑色,影响美观和食欲哦)
2.蒜切末,辣椒切断。先放入油中爆炒出香味,再下红薯藤。火旺,快炒,加少许料酒 炒至熟,用盐和鸡精调好味就可以出锅了。

小诀窍
温馨提示:挑红薯藤的时候,要挑粗壮的,那样撕了皮,里面还有“货”。 其次,要挑选新鲜的,这样容易撕去皮。 挑选红薯藤的时候最好挑青皮的,红皮的红薯藤撕皮的时候,手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过红薯藤,心里也在嘀咕着:这玩意能吃吗?我们小时候经常吃,辣辣的,能吃两碗饭呢!味道真的不错滴,就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽!

清炒红薯笊

平均3.0分,基于 4位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
小时侯,一直在外婆家呆着,外婆特别会做好吃的,就连红薯藤上的杆子叶子的也能做出好吃的菜肴。国庆节没有回家,就特别想念外婆,每天晚上都梦见她老人家。我做了这个菜,就是想安慰一下思念外婆的心。

材料
红薯笊2把(就是红薯藤上的杆子,我也不知道学名叫什么),蒜末少许,盐,油

做法
1、红薯笊去掉叶子,撕去外层的皮(这是要耐心的活儿,外婆就是这么有耐心的,坐在大门口的小板凳上撕皮)
2、将去完皮的红薯笊掐成段。
3、锅中热油爆香蒜末,投入红薯笊炒到青翠色,加盐炒匀即可起锅。

小诀窍
撕皮时很容易把手指甲染上颜色,建议带上一次性手套。

蒜蓉红薯藤的做法
浏览:1464
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更新:
2011-01-01 03:07
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标签: 红薯
取红薯藤的梗食用。菜农告诉我,红薯藤的梗分红梗和青梗,红梗是粉心红薯的藤蔓,青梗是红心红薯的藤蔓。这两种红薯藤都必须剥去叶皮吃里面青青的杆。

食材
红薯藤梗200克、红辣椒碎15克、蒜蓉5克、盐、味精随意适量。

步骤/方法
1
热油下红薯藤梗,大火翻炒几下后放红辣椒碎和蒜蓉5克。
2
继续炒1分钟,最后放盐、味精即可。

qi亲,够了吗?

老红薯藤能治什么病 ?

1、《分类草药性》:“叶,包疮毒。”
  2、《天宝本草》:“治红白痢症。”
  3、《贵州民间方药集》:“可去风湿麻木,治筋骨疼痛,活血生血,消肿去毒,利尿解热,民间用为跌打损伤止痛药。”
  4、《四川中药志》:“利小便,消湿热黄肿,通月闭,止白带;治痔疮出血及牙龈肿痛。”
  5、《湖南药物志》:“清肺,解毒,利尿消肿。治水肿,腹水。”
  6、《贵州草药》:“清热散毒,祛风除湿,止咳。治地瓜疮(多生于耳朵周围,形似地瓜果)。”
  7、《广西中草药》:“健脾利湿,清肺止咳。治小儿消化不良,湿热黄疸,风热咳嗽,风湿骨痛。”
  8、《云南中草药》:“收敛止痢。治痢疾,腹痛,瘰疬,毒蛇咬伤,骨折。”

红薯藤可以吃吗?如何吃? ?

这个问题确实有点逗。但是,我们这里是把红薯叶子(是有一种专门种来吃福子的品种,不是一般的能长红薯的那品种,那些长红薯的红薯藤上的叶子味道不好,当然也是能吃的。)当青菜炒着吃的,红薯藤可不好吃的啊!普遍是用来喂猪的。红薯叶子做菜,是先把叶柄外皮剥掉,然后将它洗干净,像炒雍菜那样炒即可,记得拍碎几瓣蒜头一起炒,这样味道好一点,如果你喜欢豆瓣酱的话,也可以在热油时下豆瓣酱,这样炒出来就别有一番风味。多实践几次,你就可以做出自己的私房菜了。

红薯藤长得太好了怎么办呢? ?

新发出的红薯藤蔓需人工向绳子上缠绕,一般1-2天缠绕1次,待红薯藤蔓长至1.5-2米长,且距大田移栽还有10天左右时,即可采收薯藤,去除叶片,保
留1厘米长的叶柄,按每两节一段剪截,每200-300段扎一捆,栽于温室地里或花盆内,浇透水,深度以5厘米左右为宜。10天左右,薯藤段上部萌发出小
芽,下部萌发出一定的根系,此时即可移栽大田。
  薯根育苗法具有充分利用空间、育苗量大等特点,且薯根到春季还可收获一定产量的红薯。采用此种方法育苗,温室或房屋阳台内的温度应控制在5-25℃之
间,不宜过高或过低,一般每平方米可培育400-600株红薯苗。

什么人不适合吃红薯藤 ?

没有人

红薯藤。能吃吗?怎么弄?更好吃。 ?

您好,要非常嫩的那一部分顶端才好吃,可以清炒、打汤都行。

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