万丰美食菜谱大全急~~~~求请客菜单 ？
：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷 汤：酸菜肚皮汤。
冷盘：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。点心：八宝饭 汤：乌骨鸡汤。
冷盘：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。点心：炒年糕 汤：雪菜小黄鱼汤。
请客菜谱二十几个菜 ？
爱上了麻辣藕
材料：莲藕，酱油，醋，花椒，八角，味精，香油，葱花
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做法：1。
保存大莲一斤，洗净，切成片，在厚;
2莲藕用清水煮熟，烹调时加适量盐，注意不要煮得太软，在两个时间分钟就好了;
3，熟藕菜，放凉;配料
4将准备混合在一起，制成香料;以后 - 6是莲花冷却，倒入调味料在上面即可。
芙蓉丝瓜
材料：丝瓜1鸡蛋1个，姜1块，油，盐，水2汤匙，淀粉各少许。
制法：1，丝瓜去皮，切成片，姜切丝; 2，鸡蛋打散，用1大匙油炒加入盐，水淀粉拌匀，先放入蛋花，盛出; 3，用1大匙油爆姜丝，再放入丝瓜炒熟，然后加入盐和水调味，再煸炒鸡蛋炒; 4，加水淀粉勾芡，炒匀填写。
特点：鸡蛋炒丝瓜，清热利湿的作用。
求助自家请客菜单 ？
年初六计划：冷菜八样；生抽虾；葱爆扇贝；泡椒海蜇；清蒸鲈鱼；金针菇炒鸡蛋；虾仁笋片；烤鸡翅；杏鲍菇西兰花；清蒸咸蹄；红烧羊肉；香煎银鳕鱼；鱿鱼虾；地三鲜；上汤草头；南瓜饼亲戚们对不起了，我只会做这些，都是我喜欢吃的。 查看原帖>>
采纳哦
急需一份春节请客的菜单~ ？
1.凉菜：蒜泥白肉卷
山椒双脆
橙汁藕片
彩云鸭卷
天目山笋丝
热菜：香辣蟹
飘香叫化骨
避风堂茄盒
剁椒鲈鱼
京都片皮鸭
蛋黄玉米
茶树菇炒肚丝
醋椒牛柳
上汤芦笋
烧椒小黄鱼
青菜钵
汤：野菌时蔬汤
小吃：香芋土司卷
2.冷菜:
养颜芦荟
宁波烤菜
青丝螺群
咸菜目鱼蛋
镇江肴肉
芦笋白肉卷
盐水谷鸭
枣香糯米藕
热菜:
奶汤小巴鱼*12
红烧长江鲫鱼
当归党参炖凤爪*12
老烧排骨
元宝虾
鱼香茄龙
扬州煮干丝
油浸蚕豆
金瓜芋泥
酒香草头
请客菜谱搭配 ？
这个百度一下搞定
结婚请客的菜单 ？
一般都分凉菜和热菜，先凉菜后热菜。凉菜很随意，比如牛肉片、猪耳朵、凉皮、粉丝啥的，一定要精致；热菜里面，红储肉，海参鱿鱼汤，糖醋鱼，炖鸡，酒凫子汤，玉米羹，还有最后的“滚蛋汤”，就是鸡蛋汤啦。这些是我们这儿婚宴基本的东东，或许你们那里习俗不同，但是也都差不哪去。其实吃不重要，重要的是喜庆的气氛，多备好酒！呵呵——
下面是从网上找来的
第一个：（1）8单碟冷菜（2）麻鸡(3)鱼球（4）炒虾仁（5）西湖羮（6）蒸澳龙（大龙虾）（7）瑶柱炖蛋（8）豆子炒野甲鱼(9)深海鱼翅（10）大丰收（11）西芹百合炒腊肉（12）京葱东海黄鱼（13）经典扣肉（14）乳鸽野山菌（15）水果甜元宵（16）炒时蔬（17）加蟹小笼包（18）黄金饼（19）扬州炒饭（20）水果拼盘
第二个：冷菜8样：甜藕、海蜇、万年青、牛肉、乡村小菜、小溪鱼、水果沙拉、香螺清蒸。
热菜18样：龙虾三吃、梭子蟹炒年糕、松子桂鱼、蒜泥粉丝蒸扇贝、京葱羊肉、水晶虾仁、百鸟朝凤（全鸡，水蛟）、老鸭煲、炒目鱼（青椒、胡萝卜）、玉米马蹄烙、百合西芹、火腿片蒸娃娃菜、鱼圆汤（鱼圆10只）、宋嫂鱼羹、甜羹（酒酿小圆子，蛋）、早生贵子、芝麻酥、炸春卷。
可以根据自己的经济情况，换一些东西。
我过生日 准备去饭店请客 请大家帮忙列一份菜单 ？
这得看你去的哪家饭店，每个饭店的菜单都不一样。不过，每个饭店都有优惠套餐，你可以尝试一下。
请客吃饭的讲究 ？
1、座次
在中国排座次与国外不同，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
2、点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
3、吃菜
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动盯取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹......余下全文>>
我要一桌请客的菜单四川人 ？
荤菜 辣子鸡丁 鱼香肉丝 水煮牛肉 火爆腰花 灯影牛肉 樟茶鸭子 粉蒸排骨 合川肉片 回锅肉 姜汁热味鸡 棒棒鸡 板栗红烧肉 麻油鸡 太白鸭子 东坡蒸猪户
素菜 麻婆豆腐 鱼香茄子 家常豆腐 白汁菜心 开水白菜 麻酱凤尾 石斛花生米 醋溜黄瓜
凉菜 夫妻肺片 川辣黄瓜 椒麻鸡 椒油扁豆
汤 虾仁冬瓜汤 箩粉鱼头豆腐汤
海鲜 剁椒胖鱼头 碧绿虾仁 干蒸黄鱼 白汁鱼肚 干烧鱼翅 酸菜鱼 东坡墨鱼 东坡鳊鱼
火锅 毛肚火锅
主食 担担面 八宝粥 赖汤圆