万丰美食菜谱大全皮皮虾蒸出来是什么颜色 图片 ？
蒸出来是红色的。
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）。其中除全为化石种类的古虾蛄科（Sculdidae）外，现生种分7个总科：深虾蛄总科（Bathysquilloidea）、指虾蛄总科（Gonodactyloidea）、虾蛄总科（Squilloidea）、琴虾蛄总科（Lysiosquilloidea）、红虾蛄总科（Erythrosquilloidea）、宽虾蛄总科（Eurysquilloidea）和仿虾蛄总科（Parasquilloidea）。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。
皮皮虾怎么做好吃，清蒸皮皮虾的家常做法 ？
清蒸皮皮虾的做法步骤
1
买来的皮皮虾，放入清水，冲洗干净
2
这步忘了拍图片了，先用别的图片演示下。准备蒸锅，放入少许水，将皮皮虾腹部朝上整齐的排放在蒸屉上，撒上花椒粒、盐。大火开始蒸。可以分为两屉摆放。
3
蒸8分钟左右，皮皮虾由青变为红色，就是熟了。在蒸的过程中，将蒜末、姜末混合放入小碗中，倒入适量的醋、酱油、一点白糖，搅拌均匀即可。
4
这样就可以出锅吃了，将虾肉沾着料汁，特别的鲜美。
清蒸皮皮虾的注意事项 ？
【最佳时期】食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。【选购】买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。【适宜食用人群】老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；【不适宜食用人群】宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。【禁忌】虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
皮皮虾怎么剥图解 ？
吃皮皮虾要比其他虾类麻烦一些，因为这个有点凶巴巴的家伙有硬硬的外壳和尾部长着锋利的刺，吃的时候如果不小心很容易受伤。
吃法一：一筷到顶
将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。
虽然剥得比较快，且被刺扎到的几率小了些，但是，虾肉容易被筷子搅得有点烂，可能会有点浪费。
吃法二：节节开
顺着虾身由上至下剥，注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。
皮皮虾有哪些做法？清蒸的味道怎么样? ？
1. 皮皮虾放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
2. 调味汁儿：醋，鲜贝露，蒸鱼罚油，蚝油，糖，姜末，搅拌在一起即可。
保留了虾的鲜味！
皮皮虾蒸多长时间是最佳的 ？
火不要太打也不要太小，蒸十分钟最佳， 答案补充 芙蓉蒸虾
工艺： 清蒸
口味： 咸鲜味
主料： 海虾500克
辅料： 鸡蛋200克
调料： 酱油5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 植物油20克 淀粉(豌豆)10克
制作工艺
1.中虾挑去沙袋，头带半段肉剁下，虾身去皮一片两半，尾部相连，然后加盐、味精、料酒等料腌渍半小时。
2.取一玻璃汤盘，内加鸡蛋和高汤，适量盐、味精及少许白胡椒粉调匀 ，封口入笼蒸熟。
3.将虾头、肉尾入笼蒸六分钟，取出，把头立在蒸蛋中央，虾身两扇向外翻卷，尾部朝外，然后用高汤勾清汁浇上即成。
菜品口感
虾洁白鲜美，蒸蛋滑嫩，造型独特美观绩
食用方法 答案补充 制作方法：
新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。
在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮6、7分钟，虾变成红色。
按照一层层的顺序摆放装盘即成。秘笈：煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要放姜末
制作方法：
新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。
在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮6、7分钟，虾变成红色。
按照一层层的顺序摆放装盘即成。秘笈：煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要放姜末
蒸的比较新鲜，煮的比较有味道
蒸皮皮虾 蒸出来的白色东西是什么? ？
多余的脂肪
皮皮虾蒸多久 ？
然后放上一蒸屉,我都是要蒸的一般吃皮皮虾.(因为皮皮虾在煮的过程中很容易出沫,然后盖上锅盖,用中火蒸五分钟即熟.因为那样感觉保持鲜味更好些,在锅底放些水
皮皮虾蒸多长时间 ？
配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。
做法：把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。。
皮皮虾是营养丰富，汁鲜肉嫩的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
食材
皮皮虾 250g
葱、姜、蒜 适量
生抽、五香粉 适量
方法/步骤
把葱姜切丝
皮皮虾摆在屉上，撒上葱姜丝，盐，五香粉
摆一层，撒一层调料，上锅蒸，开锅后5分钟即可
蒸虾的时候，把蒜和姜切末，在蒜末姜末里放入专门点蘸的酱油
5
最后放入炒香的芝麻即可
END
注意事项
皮皮虾肉质鲜嫩，不易蒸煮时间过长
皮皮虾怎么蒸 ？
主料
皮皮虾
750g
辅料
醋
适量
姜
适量
步骤
1.皮皮虾买回家清洗两遍
2.姜剁成姜末
3.放在小碗里倒上醋
4.皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟
5.十分钟一到马上打开盖子
6.拣出来摆盘蘸醋吃吧
小贴士
吃时一定注意别扎手刺很多呀。