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海参鱿鱼汤 海参鱿鱼怎么做

海参鱿鱼汤怎么做 ?

水法海参50克,水发鱿鱼50克,虾仁50克,香菇50克,猪肉馅50克,将油15克,料酒10克,姜10克,白糖4克,味精2克,盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。 (1)海参净膛,切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后,炸成小丸子。(2)海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。(3)锅留底油放葱、姜煸炒出香味,放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤,下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒,投入香菇颠炒,水淀粉勾芡,淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放

海参鱿鱼汤原版做法+图片 5分?

材料
用料鱿鱼板250克,山药100克,青菜(任选)少许,鸡蛋、面粉各少许,高汤1000毫升,柠檬汁1小匙,鱼露1大匙,花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
做法
1、鱿鱼板洗净切长条,放入热水中焯烫1分钟捞出。
2、山药去皮切块,放入清水中浸泡。青菜洗净切条。
3、蛋液加面粉搅匀,将青菜挂糊入七成热油中炸熟。
4、汤锅中倒入8杯高汤,加入山药,烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂,下入鱿鱼条烫熟,放入精盐、味精推匀,盛入汤碗中,放入炸青菜即可。
功效
润肠通他,祛火清热,滋阴养血,补虚润肤。

海参鱿鱼汤怎么做 ?

海参鱿鱼汤f的做法:

归地海参鱿鱼汤
主料:海参150克,当归 15克,熟地黄 25克,玉兰片50克,鸡脯肉100克,鱿鱼50克,黄瓜50克,胡萝卜25克,青蒜段 10克。辅料:料酒5克,葱丝5克,食盐3克。
制作过程:
1、海参剖洗干净,切段,入沸水中氽一下,捞出沥水。

2、鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,黄瓜切条,分放盘中。

3、当归、熟地黄放入瓦锅内,注入6碗水,小火煎约1小时半,捞去药渣,以药汁作为汤底。

4、煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段、黄瓜炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。

5、出锅。盛入盆里、碗里,即可食用。

健康功效:滋阴补肾、壮阳益精、填髓、养胃、补虚、养心润燥、润肺利咽、补气、补血、活血,调经止痛,有滋阴益血、滋阴凉血、养肝明目、健脾胃、化积滞、清热化痰、定喘消痰、解渴除烦、消积食、生津开胃、利尿通便。

归地海参鱿鱼汤的营养价值:
1、海参性温,味甘,咸。归经心,脾,肺,肾。具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血之功效。适宜癌症、高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病、营养不良、血友病。禁忌感冒、咳嗽、、气喘、大便溏薄。特点滋补之佳品。
2、当归性温,味辛,甘。归经心,肝,脾。具有补血活血,调经止痛,润肠通便之功效。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归:活血通经。用于:经闭痛经,风湿痹痛,跌打损伤。禁忌热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。
3、熟地黄性味甘,微温。归肝、肾经。具有滋阴补血,益精填髓之功效。用于肝肾阴虚,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,内热消渴,血虚萎黄,心悸怔忡,月经不调,崩漏下血,眩晕,耳鸣,须发早白。一日可用15—30克。用法与注意与生地相同。
4、玉兰片味甘、性平。含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。具有滋阴益血、滋阴凉血、养肝明目、清热化痰、定喘消痰、解渴除烦、消积食、生津开胃、利尿通便之功效 。
5、鸡肉性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
6、鱿鱼性平,味咸。归经肝、肾。具有滋阴养胃、补虚润肤之功效。适宜缺铁性贫血、骨质疏松。禁忌脾胃虚寒、肝病、湿疹。特点滋补佳品。
7、黄瓜呈酸性,性凉,味甘,有小毒。入肺、胃、大肠经。具有清热利水,解毒消肿,生津止渴之功效。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。
8、胡萝卜性味甘平,归肾经。具有健脾胃、化积滞,明目之功效。

海参虾仁鱿鱼汤 ?

非常好喝 海参属于温补补品 虾仁鱿鱼提鲜

鲁山水席海参鱿鱼汤怎么做 ?

做法:

1.牡丹燕菜的主料:白萝卜

2.牡丹燕菜所用到的配菜:香菇、火腿、鸡蛋、鱿鱼、冬笋、鸡肉、蟹肉棒。(每种一点点)

3.白萝卜洗净去头、尾和皮,切成薄薄的片。

4.依次切完。

5.然后切成很细的萝卜丝。

6.切好的萝卜丝在清水中浸泡半小时,中间换上2次水。

7.此时,来准备配菜。先把鸡蛋磕入碗中,加几粒盐,打散,分3次摊成蛋皮。

8.一块蛋皮切成丝,另外两块蛋皮切成三角形,在后面步骤中做牡丹花用。

9.鱿鱼丝和香菇需要事先泡发。(鱿鱼半天左右,香菇1小时即可)

10.把香菇、火腿、冬笋、鸡肉、分别切成细丝。蟹肉棒用手顺着纹路撕成小条,鱿鱼丝洗净。

11.锅中加适量水烧开,并调入1茶勺的盐和少许食用油。然后分别下入鸡丝、香菇丝、冬笋丝,鱿鱼丝,焯一下水,捞出沥干水份备用。

12.这时候,萝卜丝浸泡好了,捞出来沥干水份。(萝卜丝浸泡过以后变得很挺实,不但不辛不辣,还有助于拍粉)

13.把沥干水份的萝卜丝,倒入较大的盆中。

14.均匀地撒上3大汤勺的绿豆淀粉

15.轻轻地翻拌均匀。

16.蒸屉里铺上拧干水份的厨房专用蒸布,把萝卜丝倒进去。

17.放入已经把水烧开的蒸锅,蒸5分钟。

18.蒸好的萝卜丝倒入凉白开中,用筷子轻轻拨散开来。

19.此时的萝卜丝,无论外形还是口感,已经跟燕菜(燕窝)有几分相似。

20.拨散开的萝卜丝,移至漏勺中再次沥干水份。

21.然后装入浅汤盘中,稍做整理。

22.把准备好的配菜丝稍微理顺,然后间隔着铺在萝卜丝上。

23.把先前准备好的三角形蛋皮做成牡丹花的的花瓣,插在萝卜丝里,做成一朵牡丹花。

24.再次入开水锅大火蒸5分钟。让香菇、冬笋、火腿、鸡丝等配料的味道溶入萝卜丝中。

25.锅中倒入适量高汤,(以能浸过燕菜的2/3部份为宜),调入1茶勺的盐、1/2茶勺的糖、1茶勺的白胡椒粉。烧开以后关火,接着调入少许醋和鸡精。

26.沿着汤盘的边缘,缓缓倒入盘中。让调好味的高汤浸泡着燕菜。

27.撒上适量香菜末或者葱花,即可上桌。食用时把萝卜丝和配菜拨散开来,混着汤汁一起吃。鲜香无比。

鱿鱼,海参虾仁三鲜汤的做法 ?

鱿鱼,虾仁可在锅中煸炒一下加调料加开水,然后再放入海参,约 开锅一分钟即可。

木瓜能和海参鱿鱼一起炖汤么 ?

可以的,海参不能与醋、甘草一起吃。吃完海参不能马上吃酸性水果,如葡萄、山楂、青果等

海参鱿鱼汤 怎样做 哪位食客大虾知道说下 ,谢谢,中午要露一手给辛苦的爸妈。 ?

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