万丰美食菜谱大全巧克力芝士奶酪蛋糕怎么做更好吃 ？
用料1 (蛋糕饼底)
奥利奥饼干 100克（去芯）
黄油 50克
用料2 (蛋糕体)
奶油奶酪 250克
雀巢淡奶油6 0ML
鸡蛋 2个
细砂糖 50克
香草精 1小勺
用料3 (浓香巧克力表层)
黑巧克力 70克
雀
巢淡奶油 60克
黄油 10克
巧克力芝士奶酪蛋糕做法
1把消化饼干放进保鲜袋里，扎上袋口，用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状
2把黄油放入平底锅中，用小火加热至溶化
3把奥利奥饼干粉末倒进黄油里，用铲子炒匀
4把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里，均匀的平铺在底部，用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
5将奶油奶酪放进一个大碗里，用刀切成几大块
6加入白糖，隔热水加热，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态
7将一个鸡蛋打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀
8加入淡奶油、香草精搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊
9从冰箱取出有放有奥利奥饼干的蛋糕模，把奶酪蛋糕糊倒入
10把蛋糕模放在烤盘里，隔着烤盘，在烤盘里注入清水，我没有买锡纸，就多隔了一层模具老烤
11烤箱预热160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火烤约1个小时
12烤好的乳酪蛋糕取出以后，让其自然冷却得室温再脱模
13把黑巧克力和黄油切小块后放入碗中
14加入淡奶油，隔热水不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化成顺滑的状态
15待趁巧克力淋酱稍微降温后，倒入芝士蛋糕模里，静置片刻，将蛋糕模放入冰箱冷藏4个小时以上
16脱模时用小刀在模具边缘画一圈即可
巧克力蛋糕好吃还是芝士蛋糕好吃 ？
慕斯蛋糕制作工艺十分考究复杂，每层都可以有不同的口味，再加上丰富变化的口味，轻轻咬上一口，十足的快感，就像是吃到了软滑香甜的冰激凌，品尝一口，回味一生。慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕，相对于鲜奶蛋糕来说，慕斯蛋糕是低糖、低脂的甜点，这样就解除了爱美女性的后顾之忧。纽孚德的慕斯蛋糕就还不错，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。
蛋糕的做法，巧克力芝士蛋糕怎么做好吃，巧 ？
巧克力芝士蛋糕是一道家常菜肴，主要材料是奶油奶酪350克、细砂糖50克、蛋黄3个、酸奶油50克、玉米粉15克、巧克力80克、蛋白3个、细砂糖70克、巧克力蛋糕片1片
巧克力芝士蛋糕怎么做 ？
材料：淡黄3个，蛋青1个，面粉100克，cream cheese(fromage blanc)120克，香草粉少量，发酵粉少量，鲜奶油20克，巧克力60克，牛奶15克，椰丝少量
1，分离蛋黄
2，在蛋黄里加入糖，香草精，发酵粉，少量奶油，cream cheese
3.加入面粉搅拌，打发
4.在电饭锅里面铺上一层黄油（色拉油也可以）
5.放入搅拌混合物
6.好了！一般电饭锅会在很短的时间内跳电，没关系，过几分鈡就需要你再摁一下，这样来回4次，蛋糕就好了
7.脱磨，可以反过来放，因为蛋糕底比较圆润（如果有困难脱不下来，可以用软的塑料铲勺脱）
8.做巧克力酱，用黑巧克力和全脂牛奶做更好
小tip:蛋糕要冷却以後才能开动，这样巧克力浆就变成脆皮了；蛋糕大小要由电饭锅大小决定，一般只能在锅底3-4厘米厚，太厚了蛋糕上面就不容易熟。今天作的这个蛋糕是用最小的电饭锅做的，所以用料比较少。
有什么蛋糕不含巧克力，芝士，奶油，榴莲，慕斯，咖啡 ？
鸡蛋糕
香浓巧克力蛋糕怎么做 ？
前言这款蛋糕真可谓是集巧克力于大成呀。奥利奥的饼干底；加入了可可粉的芝士蛋糕体；巧克力涂层面及最上面的可可粉装饰面，四个层面，四种口味，浓郁的巧克力口味，相信喜欢吃巧克力的朋友都会爱上它的。请朋友们品尝这香浓的芝士蛋糕吧。
巧克力蛋糕和芝士蛋糕哪个热量高 ？
巧克力蛋糕每100g387.44大卡，芝士蛋糕每100g349.21大卡
慕斯蛋糕和芝士蛋糕拿个更好吃啊？ ？
慕斯蛋糕制作工艺十分考究复杂，每层都可以有不同的口味，再加上丰富变化的口味，轻轻咬上一口，十足的快感，就像是吃到了软滑香甜的冰激凌，品尝一口，回味一生。慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕，相对于鲜奶蛋糕来说，慕斯蛋糕是低糖、低脂的甜点，这样就解除了爱美女性的后顾之忧。纽孚德的慕斯蛋糕就还不错，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。
巧克力半熟芝士怎么做 ？
用料
奶油奶酪 300g
黄油 45g
蛋黄 57g
砂糖 20g[加入蛋黄]
玉米淀粉 11g
牛奶 150g
蛋白 95g
砂糖 55g[加入蛋白]
黑巧克力 70g
做法
准备工作：黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180 度预热。
奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系。
另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米粉搅拌均匀。
煮沸的牛奶加进蛋黄糊的盆里快速搅拌，将盆放在沸腾的水里面(开小火边煮边沸腾的水,注意烫伤,最好带手套操作!)，用手动打蛋器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水(至粘稠大概不会超过1分钟）。
将蛋黄牛奶糊趁热倒进奶油奶酪的盆里面搅拌均匀。
巧克力隔水加热到融化，加入到奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
用块绞干的热毛巾盖在上面待用。
蛋白里面分两次砂糖，画圈圈低速打发到，提起电动打蛋器蛋白弯勾尖尖角，不要打过头。
蛋白分三分之一加进奶油奶酪糊中，从下到上的方式搅拌。
将剩余的蛋白全部加进奶油奶酪糊里面搅拌均匀
入模后烤盘上注入热水（如果是活底模的话请用锡纸包好，或者用蛋糕架架在放有热水的烤盘上，或者用一个比萨圆模子装上活底模子，然后放在烤盘里面
170度15分钟后调到160度15分钟，烤好后不要拿出来，在烤箱里面静静的闷40到60分钟，会发现蛋糕缩下去了，然后拿出来冷却后连模子一起包上保鲜膜进冰箱冷藏一个晚上。
慕斯蛋糕和起司蛋糕 提拉米苏的区别 ？
这个区别起来比较复杂。
因为分类的方式的关系。总的来说：慕斯是西式点心中的冷冻点心类中的胶冻类点心下慕斯类。
起司蛋糕是因材料而分类。表现为点心中有一定量的起司。起司蛋糕可以是海绵、重油、戚风、也可以是慕斯类。
起司蛋糕和慕斯的关系是：慕斯里包含有起司蛋糕。但起司蛋糕里又不止是慕斯。
至于提拉米苏则已经具体到点心名称，以目前较流行的工艺，提拉米苏既有慕斯类的典型特征，又有马士卡朋起司这款材料在其中的使用。所以提拉米苏就属于慕斯类中的起司蛋糕。