万丰美食菜谱大全五彩饺子皮都用什么菜汁水和面 ？
绿色的用菠菜汁
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
没有榨汁机怎么做五色饺子皮 ？
没有榨汁机可以把菠菜剁碎了，然后用纱布包着绞汁儿，就可以出菠菜汁儿。然后用汁和面。
五彩饺子皮是什么东西做成的 ？
菠菜汁
等蔬菜汁
五色饺子的做法 ？
先将五色饺子面和好，让它在那醒着：橙黄色的饺子：将洗净的胡萝卜榨成汁，和面，便成了“橙黄色”、 绿色的饺子：将洗好的嫩芹菜榨成汁也和面，便成了“绿色”、红色的饺子：将洗净的西红柿也榨成汁，放入一点糖，就不酸了，和成面，便成红色，非常漂亮。黑色的饺子：用“可可粉”或“咖啡粉”和成面，便成了深棕色，借以代替黑色，白色的饺子：恭然用饺子面就可以啦！这要和五次面，五个面团，分别包同样的肉馅，或另有其它馅都行。不过这要用最好的饺子粉，当煮熟后，饺子是透明靓丽的色彩，
五色馅素饺子怎么做 ？
玉米 适量
红萝卜 适量
冬菇 适量
木耳 适量
芹菜 一小把
油豆腐 适量
生姜 少许
饺子皮 看馅料而定
玉米剥好粒，其它材料切丝切粒
起锅烧热放油先把冬菇木耳生姜炒香，再把其它材料放下锅一起炒一会，加盐上碟备用
开始包饺子，放保鲜袋一层一层隔开，方便吃不完放冰箱(冷冻)保存
碟先涂一层薄薄的油，把饺子一个一个排好在碟上，大火蒸十五分钟就可以品尝美味的素饺
七彩五色饺子怎么做如何做好吃 ？
七彩五色饺子的做法步骤
1. 这些是打算配出七彩饺子皮滴原料，来亮个像。
2. 这些就是配五色饺子馅滴原料，也来见个观众。
3. 紫薯，胡萝卜，南瓜隔水蒸熟，用擀面杖锤成泥。菠菜在开水中焯下，用搅拌机打成菠菜泥，之前见很多人还过滤啥滴，我觉得没必要太金贵，粗有粗滴好处。
4. 这是和好滴彩色滴面团，基本没有再格外加水了，和面滴时候自己感觉吧。饺子皮和好后要醒醒面，至少1小时吧。用玉米粉，黑麦面粉掺了中筋面粉，分别也和了浅黄和淡灰色滴面团，还有纯白滴面团。
5. 包饺子滴步骤不再细说，这是包好滴饺子。难得周末，我也是习惯多做些，这样平日也可当早餐，上班的人也不能忽视早餐滴，那是提供大脑一天充足养料关键滴一餐。
6. 煮饺子了，由于是粗粮滴皮，感觉比普通皮耐煮些，可以比平时三拍滴饺子，多煮一拍。煮好就可以吃了。只要饺子蘸水啥滴，那全是个人爱好。大家随意就好
五色五味饺子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
五色五味饺子的家常做法
主料
面粉1250克
芹菜500克
猪肉馅1500克
香菇150克
虾仁300克
大白菜200克
大头菜250克
胡萝卜800克
酸菜250克
辅料
南瓜700克
葱
3大根
姜
150克
紫甘蓝
200克
姜粉
适量
盐
少许
味精
少许
香辣酱
2汤匙
油
适量
香油
4汤匙
高汤精
少许
五色五味饺子的做法
1.
准备好用来做馅的蔬菜，这里我做了五种不同的馅料，大家可以根据自己的喜好来做馅料。我这儿分别有大头菜、香菇、芹菜、白菜、酸菜。大头菜、芹菜、白菜用少量的盐用手把蔬菜中多于的水分揉出来，把多于的水分攥出，这样做出来的饺子馅蔬菜会更爽脆。香菇焯水后切丁不要把水攥干（我用的是鲜的香菇），酸菜切碎攥干就可以了
2.
为了做出五色饺子我们要榨汁，图片上分别是榨好的南瓜汁、芹菜汁（我用的是芹菜叶和茎叶子用的比较多）紫甘蓝汁、胡萝卜汁
3.
用蔬菜汁和面，少放一些开水把面粉烫雪花状（放一点儿就好，放多面和的太软下锅就不耐煮了），然后加入适量的蔬菜汁把面合成面团，其他几种颜色的面团也是这样和
4.
五色面团和好了，醒发一会儿面皮会更筋道。要把和好的面团放在盆里盖上盖子避免面团表面变干
5.
剁肉馅，根据自家的口味和好饺子馅儿，这里我只想介绍一下胡萝卜香菇馅，胡萝卜是用榨胡萝卜汁剩下的渣子放入一部分在馅料里，因为胡萝卜出汁少所以我就放入一部分胡萝卜渣，其余留做蔬菜丸子。这里说一下，南瓜榨完之后也可把渣子留做蔬菜丸子，芹菜叶和紫甘蓝就不要留了，这两个榨完汁后基本上都剩的是蔬菜纤维，没法吃。放入香菇、胡萝卜渣、肉馅，少许盐味精，姜粉，葱姜末高汤精，两汤匙香辣酱，香油，浇入榨熟的油一起和馅料，和馅的油不需要放凉做好后浇在馅料上就可以（这个馅料吃完麻麻辣辣的很是有口感）
6.
馅料和好就可以做下一步了，就是制作包饺子用的剂子，把面团揉成长条形，然后揪成等分的一个个小团将其按扁，一个手拿着砸扁的面团用均匀的速度转另一只手拿着擀面杖擀皮，这样擀出的皮子中间厚一些四周薄一些，不容易露底吃着口感也好
7.
擀好一些皮子后就可以包饺子了，这饺子包出来很是诱人啊！白色的是酸菜猪肉馅，金黄色的是白菜猪肉馅、绿色的是芹菜猪肉馅、紫色的是头菜鲜虾猪肉馅、橘红色的就是香辣口味的胡萝卜香菇猪肉馅
8.
坐上一锅开水等水开了之后下入饺子，放入饺子以后用勺子趟趟底不要让饺子破掉，等待煮饺子的水再次煮开饺子漂浮水面就可以出锅吃饺子喽！在这里提醒一下大家，煮过的饺子色彩鲜艳，要是蒸过的饺子颜色就没有这么漂亮了哦！
彩色饺子是用什么做的? ？
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。
下面是几种颜色的饺子皮制作法：
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。……
蓝色水饺皮怎么做 ？
主料
猪肉
500g
五色饺子皮
1包
水发香菇
100g
金银玉米
1根
辅料
蛋清
1个
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
步骤
1.五色饺子皮，不同的颜色，是用不同的蔬果榨汁后做出，天然的
2.干香菇泡发，剪掉蒂，剁碎
3.后上腿肉，剁碎。快好的时候加上盐，这样盐会很均匀的
4.香菇、玉米、猪肉拌均，这下可以不用放盐了，剁肉时已经放了盐
5.取一个蛋清
6.肉馅加一个蛋清和少许生粉。这样肉馅更滑，更有口感
7.感觉很少人和我包一样的饺子，我说的是包的花样。
包饺子时，尤其是用买来的饺子皮的时候，最好准备一碗水，沾在饺子皮封口处，给饺子皮增加些湿度，不然容易散。
另外，买来的饺子皮有时太硬（放的时间长，风干了水份），可以拿块湿纱布盖在上面半小时左右，这样又好了
8.锅热下油
9.油热后放饺子，煎至一面焦香，放少许水，盖上盖，闷五分钟左右
10.香香的煎饺出锅了
彩虹饺子皮的做法图解不用榨汁机 ？
用料
普通面粉（原色面团）
紫薯（紫色面团）
南瓜（黄色面团）
菠菜（绿色面团）
馅料：三层肉、包菜、姜、葱、蒜
馅料调料：盐、糖、鸡精、料酒、生抽、耗油
五彩缤纷彩虹饺子的做法
紫薯和南瓜切片蒸熟，分别加少许水，用料理机打成泥。
菠菜叶子用开水烫一下，加少许水，榨汁，用细筛子过滤成汁水。
三种汁水分别加入面粉，和成紫、黄、绿三种颜色的面团，原色的面团只加水。
把面团用保鲜膜包起来，饧半小时。
拿相等份量的四种颜色面团，分别搓成长条，留一份不擀，其他三分擀成面皮。
一层层包起起来，每一层可以抹少许水，利于粘合。
一共四层颜色，颜色可以随意搭配，切开的截面图。
切成剂子
擀成饺子皮
另外一种色彩就是，把四种彩色面团随意拧和在一起，搓细就可以
擀成皮
包成饺子
做饺子馅的时候，包菜里撒点盐，把水分拧出去，就不会湿答答的。然后把剁碎的肉末和所有材料和调料混合就好就可以。
煮好后