万丰美食菜谱大全吉利丁片怎么用 ？
先用冰水泡软，大概泡5分钟，最好掰断了再泡。然后挤干水分，放入牛奶或其他需要凝固攻液体中，搅拌使其完全融化，期间可以隔水加热帮助其溶解，但温度不能过高哦。然后就倒入磨具中，冷却后就可凝固了。一片吉利丁片大概可凝固100ml液体。
吉利丁片怎么用 ？
做免烤的各种芝士蛋糕、提拉米苏、和各种西饼的糕点.桂花糕啊、果冻啊之类的
但是一般来说不建议用吉利丁片要花时间泡发用量难以把握准确
建议你买鱼胶粉（简单来说就是吉利丁片磨粉后）
用多少拿多少不会浪费分量也好把握
注意的是无论是鱼胶粉跟吉利丁片做出来的东西都有鱼腥味..要是做椰汁糕、桂花糕之类的淡口味糕点师要适量的加入几滴新鲜的柠檬汁
吉利丁片是做什么用的?直到什么作用? ？
吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。
用法：用它可以做可爱的果冻、布丁、和美味的慕斯蛋糕。吉利丁片
吉利丁粉，也叫啫喱粉O(∩_∩)O~
黄油和吉利丁片怎样保存。是放鸡蛋的那层还是放冰棍的那一层 ？
黄油若长时间不用的，就放在急冻那层（结冰的），若是经常使用可以放在冷藏（不结冰的）。
吉利丁片常温保存、不受潮即可，若是天气较炎热，吉利丁片有点软了，可密封好放在冷藏那层。
吉利丁粉怎么用 ？
一片一般是5克，可以用同样重量的鱼胶粉。
互用4倍的冷水浸泡，会吸水饱涨成为胶状的，然后隔水加热融化，和片状一样的用法。
吉利丁粉和吉利丁片用法一样吗？ ？
吉利丁片:需事先浸泡于水中，使用前挤干水份，成品弹性佳而软，无腥味，颜色稍黄，遇酸易水解，需冷藏才会结冻，用途：慕斯、果冻、奶酪 吉利丁粉:使用前需浸泡5倍水中至吸水膨胀，成品弹性佳而软，但带有腥味，透明度稍差，遇酸易水解，颜色偏黄，需冷藏才会结冻，用途：咖啡冻等风味较浓郁的果冻产品
吉利丁粉的用途和使用方法 ？
吉利丁片约等於2.5克的吉利丁粉 吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要强, 通常大约是1.3 ~ 1.5倍 , 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片 (要看厂牌的制品)我工厂就层用过凝固不佳的吉利丁片. 其实果冻胶只要达要一定的比例都会凝固, 只是吃起来的口感各有不同而已 做鲜奶冻：鲜奶1000cc砂糖60克吉利丁片5片
吉利丁片泡多了没用完，如何保存？ ？
基本上泡水後就必须使用罗，等到泡的冰水渐渐回温吉力丁也会跟著融化，我想你不妨试著冰在冰箱放点冰块可能还能再撑一阵子
怎么才能用明胶做出吉利丁片或者说如何制作吉利丁片？ 20分？
吉利丁，又称为“鱼胶”，其实也就是“明胶”。 在小食品的制作方面，主要用它来做果冻或慕斯、芝士（起司）类西式点心。 —— 供参考