鲜香菇怎么做好吃,鲜香菇的吃法 ?
用料
鲜香菇
大蒜
香葱
盐
榛子油
料酒
海鲜酱油
糖
红烧鲜香菇的做法
将新鲜的野生香菇清洗干净,沥干水分,在顶部十字对切一道小口,这样容易入味
热锅后加入适量榛子油爆香大蒜
倒入准备好的香菇,翻炒均匀,加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油,翻炒均匀
倒入适量清水,没过香菇即可,盖上锅盖大火煮4分钟左右
起盖后,翻炒均匀,收汁的差不多就可以出锅
装盘后撒上点葱末,鲜味的红烧香菇就完成了
鲜香菇怎么做好吃 ?
焖香菇
配 料: 香菇、姜丝、生抽酱油,糖少许,盐适量
操 作: 1)新鲜的香菇洗净,去蒂,切片。姜切丝。
2)锅热油,下姜丝,炒一下,下香菇片,加生抽酱油,糖少许,盐适量,加点儿水,咕嘟咕嘟,香菇焖软了的时候,出锅。
酥炸香菇
材料: 中小朵生香菇:十二朵,【炸粉】油炸粉:半碗、地瓜粉:半碗
【做法】A、新鲜香菇洗净,去蒂,切成花状。B、地瓜粉和油炸粉调成糊状,香菇沾上面糊下锅油炸,炸成金黄色即可捞出盛盘。C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱,味美可口。
注:炸香菇又称“炸元宝”,取其形状吉祥如意
鲜香菇饭
材料:
鲜香菇4朵 鸡肉丝¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
调味料:
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法:
(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。
(2)将新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。
(3)放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可
香菇新吃法怎么做 ?
豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)
香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。
葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。
锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。
放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。
放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。
新鲜香菇怎么做好吃 四种家常香菇的做法 ?
料
豆腐300克,瘦猪肉50克,香菇8朵,红辣椒2个,葱、姜、蒜,盐,老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)
2、香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。
鲜香菇堡怎么吃的做法 ?
1.将大头菜切细丝,放入清水中浸泡10分钟,捞出淋干水分,拌入沙拉酱,黄瓜切圆片备用
2.将肉馅儿和香菇碎倒入大碗中,加入料酒、生抽、老抽、少许盐、淋入花椒水4小匙、顺时针搅拌均匀,腌制30分钟
3.加入油菜碎,淋入香油拌匀,最后加生粉拌匀
4.平底锅倒入少许油转匀,取适量肉馅整形成肉饼,放入锅内,煎至两面上色,倒入约1汤匙水,盖上锅盖焖至水份收干,取出肉饼吸掉多余的油
5.馒头切薄片,放入黄瓜片、猪排、大头菜沙拉即可
的做法,素炒鲜香菇怎么做好吃,素炒鲜香菇的家常做法 ?
食材明细
鲜香菇400克
大蒜100克
盐3克
料酒1茶匙
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
素炒香菇的做法步骤
1
新鲜食材准备起~
2
香菇切成小块
3
热锅热油放入辣椒煸炒一下
4
倒入香菇翻炒
5
待香菇炒的有点变软放入料酒继续翻炒
6
接着放入适量生抽
7
放点清水跟适量盐翻炒
8
最后放入大蒜翻炒
9
待大蒜有点变色收汁就可以出锅啦~
新鲜香菇凉拌怎么做好吃 ?
材料蘑菇250克,葱,少许,橄榄油,盐,海鲜酱油,香油适量
做法1.蘑菇洗净,去蒂偿片待用,葱切葱末
2.水烧开后,倒入蘑菇烧两三分钟后,捞起,放入凉水中过一下,然后沥干水。
3.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇,放入适量的盐,海鲜酱油,橄榄油,香油拌匀,撒上葱花。
红烧鲜香菇怎么做 ?
主料
香菇
辅料
葱姜料酒
适量
海天香菇老抽
适量
糖
少许
水
适量
水淀粉
适量
油
少许
步骤
1.香菇洗净泡水后 放入清水 淹没香菇 加葱姜料酒入微波炉大火20分钟 差不多时候就会闻到浓郁的香气撒满屋子
2.出微波炉 微波过的香菇水留用 香菇放入篓子用凉水冲洗 确保没有泥沙杂质
3.洗净的香菇不烫手了 用剪刀去根
4.锅内少油 冷锅 倒入香菇
5.微波过的香菇水取上层 确保没有泥沙 杂质 倒入锅内
6.加入葱姜料酒 海天生抽 糖少许 大火煮沸后 改小火慢煮 直到汤汁收干
7.水淀粉勾芡 淋上少许麻油 翻拌出锅
新鲜香菇炒之前需要焯水吗? ?
恩、最好过一下水。
香菇这类东西不好洗干净