万丰美食菜谱大全烟熏豆腐怎么做好吃，烟熏豆腐的吃法 ？
起锅放油，辣椒切块.加入豆腐炒匀
4，放入葱头跟辣椒翻炒
3烟熏豆腐的吃法
用料
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
柿子椒
适量
1，葱切段备用
2.熏豆腐洗净切块.放入葱段加一点盐炒匀
5
熏豆腐怎么吃好吃 ？
熏豆腐
原料：豆腐l块，扁豆75克，水发冬菇100克，胡萝卜75克。
调料：精盐、味精、料酒、干淀粉、花茶各适量，大米10克，花生油1000克(实耗75克)，胡椒粉少许。
熏豆腐做法
(1)将细铜丝箩放在一个大盘内，把豆腐放在箩中，捣碎，使豆腐形成豆腐茸。将扁豆摘去两头，洗净，胡萝卜洗净，削去皮，与冬菇均切成黄豆粒大的丁。
(2)将豆腐茸放入小盆，加入扁豆丁、冬菇丁、胡萝卜丁，再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、干淀粉搅拌均匀。将搅好的豆腐茸平摊放在大盘内(厚15毫米)，上屉用中火蒸15分钟，取出晾凉。将晾凉的豆腐切成4．5厘米长、1。5毫米宽的长方条。
(3)将炒锅放在火上，倒入花生油烧至八九成热，分散下入豆腐条，炸成浅黄色捞出。
(4)将铁锅洗净，放在火上烧热。将茶叶放入碗中，冲入沸水泡开，然后将茶水滗出，将茶叶捞入烧热的铁锅中，将大米撒在茶叶上，使铁锅继续加热。待茶叶、大米冒烟时，在锅内加一个算子，将炸过的豆腐条放在算子上，盖上锅盖，用湿布将锅封严，防止烟气外冒，放入豆腐之后将锅在火上略烧一会儿，即可离火，约熏15分钟起盖。将豆腐盛入盘中即可。
熏素鸡豆腐的做法，熏素鸡豆腐怎么做好吃，熏素 ？
主料干豆腐1000g 辅料油适量盐适量花椒适量碱3g姜适量葱段适量肉蔻1个大料2个香油10g干辣椒一个酱油适量糖适量
步骤
素鸡豆腐的做法步骤11.豆腐切成一厘米左右的细条。
素鸡豆腐的做法步骤22.锅中加水，加两克碱，烧开后放入豆腐一到两分钟。时间不要长了。
素鸡豆腐的做法步骤33.趁热捞到纱布上。
素鸡豆腐的做法步骤44.拧干水分，怕烫可以戴着手套来操作。
素鸡豆腐的做法步骤55.然后卷成这样的一卷。尽量卷得紧一些。
素鸡豆腐的做法步骤66.依次卷好四卷，放在案板上。
素鸡豆腐的做法步骤77.上面再铺一块板，用重物压上。我用了二十斤的大米和一桶油。 压四个小时（也有说二十分钟就可以，下次我试试）
素鸡豆腐的做法步骤88.压好后的豆腐，切成两厘米厚的片。
素鸡豆腐的做法步骤99.锅中加油，把豆腐两面煎黄，立面也要煎一下。炸也可以，我没舍得油，就煎了。呵呵，效果差不多。
素鸡豆腐的做法步骤1010.煎好后加水没过豆腐一厘米，加葱，姜，花椒，大料，肉蔻，酱油，干辣椒碎，香油一汤匙，可以稍多点，想要颜色深一点，可以再加点老抽。
素鸡豆腐的做法步骤1111.大火烧开后改小火收到汁剩少许，豆腐就泡在里面入味。
素鸡豆腐的做法步骤1212.这是做好的豆腐，可以直接吃，也可以切片炒尖椒。
小贴士
用碱煮一到两分钟，时间不能长，长了豆腐就碎了。
用纱布卷时尽量紧一点，平整一点，这样豆腐紧实，有型。
熏豆腐干怎么做 熏豆腐干的做法 ？
主料： 豆腐干 250克
调料： 酱油 8克 盐 5克 大葱 15克 白砂糖 8克 味精 3克 香油 8克 姜 5克 各适量
熏豆腐干的做法：
1. 豆腐干洗净，先切成4厘米见方的块，再对角切成三角形；
2. 姜拍松，葱切约3厘米长的节；
3. 炒锅内菜籽油烧至七成热时，豆腐干下锅，炒干水气即下姜、葱、酱油、白糖及汤200毫升；
4. 在中火上收至汤干亮油时，下味精，香油和匀，起锅装盘即成。
方岩熏豆腐的制作方法 ？
不喜欢吃的上一步可以省略，翻炒上油，加香肠材料
青椒，蒜片
做法
1。
2，小火焖.加稍许水，香肠切厚片.青椒切块，熏干豆腐切块，熏干豆腐，下干豆腐，出辣香，出锅前勾一下，香肠。炒青椒，蒜片。调一点芡汁
熏干豆腐是怎么制作的? ？
将卷好的豆腐卷放入蒸屉内，上火蒸２５分钟，取出。
３、将干锅烧热，撒入白糖，放上熏箅，将豆腐卷放在熏箅上，盖严锅盖，熏２分钟，取出后刷上一层香油即成，食用时切片。
东北熏干豆腐卷的家常做法怎么做好吃 ？
东北熏干豆腐卷的做法步骤
1
肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会。
2
放置20分钟入味。
3
将干豆腐铺在案板上。
4
上面均匀的铺上肉馅抹平。
5
卷起。
6
将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟，蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡。
7
另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。
8
把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。
9
盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。
吉林市熏干豆腐做法，老汤是怎么对的。 ？
1.干豆腐4大张备用。
2.将干豆腐切成丝，放入碟中。
3.豆芽清洗干净，放入碟中。
4.青葱切成细丝、姜切片，郫县豆瓣酱也准备好。
5.锅中到油，放入姜、葱翻炒 。
6.放入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油，在放入酱油，加入老汤。
7.汤开锅后加入干豆腐丝。
8.加入豆芽菜。
9.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）。出锅前放入葱末即可。
怎样熏豆腐皮 ？
告诉你我的吃法：卷捆好后，放入少量浓汤炖，加入老抽上色，收汤后即可食用。
怎么配制熏烤豆腐干 ？
烤豆腐干编辑
制作方法一
材料
豆腐干 清油 调味料：孜然粉、五香粉、芝麻、盐，酱油（可放点蒜茸及盐一起）
制作方法
1、 豆腐干洗净，用竹签串好。
2、 将豆腐干刷上清油，放于炭火上烧烤，且不时翻面。
3、 烤至将熟时，撤上适量所有调味料（要提前先洒两至三遍酱油后洒粉及芝麻。）
烧烧时间：约8分钟。
制作方法二
准备材料
硬豆腐 1盒（390克）
酱油 45毫升
枫糖10毫升
烟熏调味剂 1毫升
蒜粉 3克
黑胡椒粉 1克
烧烤酱45毫升
红糖 9克
制作方法
1. 将豆腐夹在两张纸巾中间放在盘子上，上面再放一个盘子，顶上再放个重物（例如1个罐头），这样可以将豆腐里的水分压出来，同时你可以准备酱料了。
2. 用中碗将酱油、枫糖、烟熏剂、蒜粉、黑胡椒、烧烤酱和红糖调匀。
3. 将豆腐切成0.6厘米后的片，在刚做好的酱里蘸满酱料，然后放在一个完全密封的容器里，放冰箱腌1-2小时。
4. 烤箱预热到最低温那一档，大约摄氏95度，在烤架上铺上可承重的锡箔纸，然后放在烤箱最底层位置。将豆腐放在锡箔纸上。
5. 烤8小时左右，每隔几小时就查看并翻一下面。豆腐干变硬且均匀呈深色就熟了。