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提子蛋糕 提子生日蛋糕图片

提子蛋糕怎么做 ?

主料

面粉400g 鸡蛋8个
牛奶1盒 炼奶8汤勺
打泡粉1小汤勺 白砂糖适量
醋2滴 盐半小汤勺
黄油1小汤勺 提子1包
提子蛋糕的做法步骤

1. 打蛋白

2. 搅拌蛋黄

3. 加入蛋白搅拌

4. 搅拌好的液体倒入锅

5. 蛋糕已熟

6. 在上面加提子

7. 美味的可口

5寸提子蛋糕的做法,5寸提子蛋糕怎么做好吃,5 ?

提子蛋糕的做法
材料
低筋面粉100克,橙汁100ml,色拉油75ml,鸡蛋5个,白砂糖100克,提子干50克,白醋几滴
做法
1:提子干用温水泡软,沥干水分备用;
2:分开蛋白、蛋黄,分别放进无油无水的干净器皿中;
3:色拉油和橙汁混合,用手动打蛋器搅打成至乳化,看不见明显的油星;
4:筛进已经过筛2次的低筋面粉,稍搅拌,有小疙瘩不要紧,不看见干粉就可以了;
5:加入蛋黄,充分搅拌至顺滑,这个时候很容易就拌至顺滑的,放旁边备用;
6:蛋白中加入几滴白醋,用电动打蛋器低速打至粗泡;
7:分3次加入白糖,按高、中、低档的顺序,把蛋白打至湿性发泡,提起打蛋头可以拉起小弯钩;这个时候预热烤箱170度;
8:把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,用橡皮刮刀切拌均匀,记住不能划圈;
9:再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,同样不能划圈,要象炒菜那样翻拌,从底部抄起;
10:把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里,切拌均匀;加入提子干,搅拌均匀;
11:把面糊倒进铺了油纸的烤盘上,用力在桌上振几下,振出大的气泡;
12:放进烤箱中上层,165度,上下火,25~30分钟;
13:出炉后倒扣,趁热撕开油纸,稍凉后反扣在干净的油纸上,抹上草莓果酱,利用擀面杖卷起,放凉后切片即可。

提子小蛋糕的做法,提子小蛋糕怎么做好吃,提子 ?

1.先分离蛋清和蛋黄,蛋清打在无水无油器皿中。

2.蛋黄加入糖拌匀。

3.加入牛奶和油拌匀。

4.筛入低筋面粉拌匀。

5.分三次加糖打发蛋白,打至如图的硬性蛋白。

6.取一小部分蛋白至蛋黄糊中拌匀,然后将全部蛋糕糊倒入剩下的蛋白中拌匀,注意不要划圈哦。

7.倒入模具中轻震几下放入已经预热好的烤箱中层160度15分钟即可。

8.很快蛋糕就好了,倒扣在铁网上,晾凉。

9.脱膜后就可以享用了。

威风提子蛋糕的做法,威风提子蛋糕怎么做好吃 ?

材料
主料:面粉200g、鸡蛋6只;
辅料:油60g、糖粉180g、醋少许、奶粉50g、提子适量
威风提子蛋糕
1
准备好所有材料。

2
蛋黄蛋白分开,先打蛋黄,蛋黄打匀后,再加入油60克充分打匀。

3
再加入过筛的面粉

4
像炒菜的动作拌匀,便成蛋黄糊。

5
接着打蛋白,装蛋白的盘一定要无油无水。打至粗泡时,加入醋几滴。

6
分3次加入糖粉,继续打。

7
打至硬泡状即可

8
分3次将蛋白泡加入蛋黄浆里,动作也是像炒菜那样,充分拌匀。

9
将拌匀的面糊倒入模具里(我用的是9寸蛋糕模),用力放在台上,把里面的空气振出来,在上面放入适量的提子干。

10
烤箱预热5分钟,将蛋糕糊放入,上下火160度,烤20分钟。

11
新鲜出炉的蛋糕,香味四溢。呵呵!

小贴士
装蛋白的盘一定要无油无水,这是做出成功蛋糕的关键哟。

蒸提子蛋糕怎么做好吃 ?

蒸提子蛋糕做法
1.准备好面粉,建议将面粉过筛,这样会让面粉滑点。
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开(盛蛋白的容器要尽量干净,无油无水),

2.牛奶、玉米油、糖加入奶锅内,加热并不断搅拌,直到液体沸腾。立即离火,摇晃锅里液体,慢慢地一圈一圈摇晃,大约摇晃100圈。把过滤过的面粉放到奶锅里,立即不断搅拌,直到面粉和高温液体充分接触并混合,变成烫面团。将烫面团冷却到不烫手的温度后,倒入蛋黄里。用刮刀翻拌均匀,即成蛋黄糊。静置备用,放入冰箱效果更好。

3.打发蛋白,分3次加入60g细砂糖,将蛋白打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态。本图还没达到要求。

4.例1/3蛋白到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,刮刀要从底部往上翻拌面糊,直到蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。不要画圈搅拌,这样会导致打发好的蛋白消泡。翻拌均匀后,将面糊全部倒入剩下的蛋白糊里。用同样手法翻拌均匀成戚风面糊。与一般戚风蛋糕一样,拌好的面糊具有一定的稠度。

5.把面糊倒入碟子上,放上提子颗。水煮开后,放入水中蒸煮15分钟。

6.当插入筷子,筷子没有粘上任何糊状物表示已经蒸熟成功。

7.蛋糕冷却后,用刀切开就可以慢慢享用了。

奶油提子蛋糕的做法,奶油提子蛋糕怎么做好吃 ?

用料
低筋面粉 150克
黄油 100克
A(细砂糖 盐) 糖100克 盐一小撮
鸡蛋(室温) 3个
葡萄干 90克
糖浆(糖:水=1:3) 25毫升
朗姆酒 25毫升
鲜奶油 100毫升
提子奶油蛋糕的做法
使用磅蛋糕模,先在模子内侧涂抹奶油。裁剪烤盘纸,铺入模具中。
打发黄油,将A分次慢慢加入,混合变白。此时开始预热烤箱到170度。
将打好的蛋液加入三分之一,用搅拌器混合,再加入余下的蛋液,继续搅拌,加入鲜奶油。
面粉过筛,一次全部加入。用橡皮刮刀大幅度地从底部翻起搬的混合。
直到看不见粉末,就将葡萄干加入。继续混合均匀,直到出现光泽,倒入磅蛋糕模具里。
用橡皮刮刀整形,表面刮平。双手抬起模具,从距离十厘米的高度往铺在工作台上的布敲3-4次,让多余空气跑出来。
进烤箱,170度烤15分钟,取出,在蛋糕中央纵切一刀,继续烤30分钟。
将糖浆和朗姆酒混合,蛋糕出炉后趁热撕去纸,敲打般涂抹糖浆。
用保鲜膜覆盖放凉。
小贴士
放置2-3天,会更入味。葡萄干如果不切会直接沉底,如果切碎撒表面需要稍用力往面糊里按压。糖浆也可用蜂蜜替代。

提子蛋糕为什么表面会爆面 ?

1.蛋黄糊和蛋白最后搅拌到一起的时候要分两次加蛋白,而且只能是慢慢的从底部往上捞着拌,不能像平时拌东西那样随便拌。 2.拌完之后可以在蛋糊里画十字,减少气泡 3.拌好的蛋糊不能搁置,要马上入锅 4.入锅前把器皿轻磕几下,左右侧壁拍拍,

提子蛋糕卷的做法,提子蛋糕卷怎么做好吃,提子 ?

用料
主料

低筋面粉90克

鸡蛋5个

糖粉50克

牛奶50毫升

食用油50毫升

辅料
食盐
适量
提子干
适量
提子蛋糕的做法
1.
分离蛋白和蛋黄

2.
把蛋黄打散,加入少量食盐,搅拌一下,再加入40克糖粉

3.
蛋黄充分搅拌后加入50毫升牛奶和50毫升食用油,然后放入90克低筋面粉,蛋黄面糊就完成了

4.
打发蛋清:首先把蛋清打出一点泡泡,放入少量食盐,然后再打一下,出现更多泡泡了,这次的糖我没有称,大概是放了不到10克,喜欢吃甜的可以再多放点

5.
电动打蛋器基本上5分钟可以打成这个状态

6.
把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊里,这里要注意的是:搅拌蛋清和蛋黄面糊的时候不能打圈,可以像切菜似的切开蛋清然后上下翻动蛋黄面糊让,蛋清和蛋黄面糊充分融合

7.
主要工作基本完成了,现在咱们就放上喜欢的干果吧,这次我选的是提子干,喜欢其他口味的亲可以自由发挥,如果想吃蜂蜜味的,在调蛋黄面糊的时候可以放点蜂蜜

8.
将蛋糕液分装在小杯子里,,我这个是13杯刚刚好,排好队,准备入烤箱,注意:烤的时候,蛋糕液会膨胀,所以七分满就好了,还要提示一下,我每次都会在上面放两粒提子干,这样我觉得好看点,因为和在面糊里的提子干早就沉底了

9.
预热一下烤箱,然后就开烤啦,上下火200度烤10分钟,然后就差不多能看出来蛋液膨胀了

10.
最后,下火180度再烤15分钟,,出锅喽

蛋糕底可以加提子还可以加什么 ?

烤的东西一般不加鲜水果!其它都可以的!比如杏仁,干果都可以的!

酸奶提子蛋糕的做法,酸奶提子蛋糕怎么做好吃 ?

主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
300g
酸奶
50g

辅料

30g
白砂糖
30g
提子
适量

步骤

1.蛋清蛋黄分离(^_^原本用4个蛋,因其中一个蛋黄散在蛋清里,后又加一个蛋)

2.蛋黄加入糖一勺,酸奶,油混合。

3.加入低粉。

4.拌至无粒糊状。

5.分三次打发蛋清。第一次打粗泡状。

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