青椒鸡蛋炒饭青椒鸡蛋豆瓣炒饭

青椒蛋炒饭怎么做好吃？

青椒蛋炒饭的做法
1.
准备一碗干饭

2.
把鸡蛋加入适量的盐搅拌均匀，青椒切丁加入适量的盐腌好，再把葱花备好。

3.
炒锅里加入适量的玉米油，油热后关小火，把鸡蛋倒进去不停的炒，炒散开（忙着拍照，鸡蛋没炒的很散

4.
鸡蛋炒散后，马上把米饭倒进去，尽量炒散开，然后把青椒倒进锅里，开大火，炒一会就好了。出锅前尝下盐味是否合适，合适的话撒上葱花就可以出锅了。

辣椒鸡蛋炒饭的家常做法大全怎么做好吃视？

食材明细
米饭
适量
辣椒
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：1 1鸡蛋，米饭，辣椒。
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：2 2辣椒切碎，辣椒的多少随意，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：3 3蛋打成蛋液，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：4 4烧油放进辣椒丁，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：5 5放点盐，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：6 6炒熟，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：7 7倒进蛋液，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：8 8稍等，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：9 9炒匀，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：10 10倒进米饭，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：11 11淋上生抽，
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：12 12炒匀炒香即成。
辣椒鸡蛋炒饭的做法步骤：13 13炒好的米饭。

猪肉青椒鸡蛋怎么在一起做炒饭？

美食厨房

糕点小吃
青椒肉丝蛋炒饭

材料（两人份）：
青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗
调料：
酱油，糖、鸡精各适量。
准备工作：
1、青椒切丝，鸡蛋打散；
2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。

蛋炒饭（青椒版）怎么做？

用料
鸡蛋 2只
青椒 2个
米饭 2小碗
食用油适量
盐适量
极味鲜（酱油）适量
蛋炒饭（青椒版）的做法
鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
青椒切碎块备用。
中小火，放适量油，八成热时倒入蛋液，迅速搅拌，让鸡蛋形成蛋花状，成型后加入青椒碎。加入少许盐翻炒均匀。
放入米饭，继续中小火翻炒。加入酱油并用锅铲打散米饭，一定尽量全部打散，避免出现味道不均匀的情况。
然后入适量盐，多翻炒一会，看到颗粒分明米饭稍有些变色时出锅即可

腊肠青椒蛋炒饭怎么做？

主料

隔夜剩米饭1碗鸡蛋1只
煮熟的腊肠半根青椒一个
葱花少许

辅料

盐适量油适量
腊肠青椒蛋炒饭的做法步骤

1. 准备好原材料，煮熟的川味腊肠切丁，青椒洗净去籽切丁

2. 热锅烧油，鸡蛋加少许盐搅匀后放进热油中翻炒，凝结后迅速盛出

3. 点火烧油，放青椒粒和腊肠丁，翻炒后加入米饭，把米饭炒散。

4. 加入鸡蛋和少许盐，炒匀，再加入少许葱花，炒出香味即可关火。

5. 腊肠蛋炒饭，咸香可口，还带有淡淡的辣味，非常美味，吃起来及过瘾。

蛋炒饭怎么才能炒成一粒一粒的？

真正的蛋炒饭应该怎么炒？？

真正的蛋炒饭，就是正中的金包银炒饭！

材料
米饭150克，鸡蛋1只

调味料
味精2克，植物油，30cc盐、美极鲜酱油少许

做法
1、把鸡蛋放入盛器中，用打蛋器把蛋打散、打匀。

2、锅烧热后入油滑锅，留油30cc，放入米饭。

3、将米饭炒至呈松散状。

4、加入盐、味精炒匀。

5、转小火，将蛋液徐徐倒入米饭中，并不断地翻动米饭。

6、将米饭炒至金黄色。

7、加入鲜酱油。

8、把米饭炒匀即可。

这是纯粹的“金包银炒饭”

若想色彩光鲜亮丽些，可以添加些其他材料，比如：火腿，青椒，洋葱，玉米粒等...

青椒，洋葱在第二步进锅紶香，其他材料在第四步放入，其他一切不变，出锅即成“扬州炒饭”等“花式炒”

鸡蛋塌青椒的做法，鸡蛋塌青椒怎么做好吃，鸡蛋？

步骤

1.准备好材料

2.青椒洗净去籽

3.切成小粒

4.鸡蛋打入青椒中，加入2汤匙水，加入适量盐，搅拌均匀

5.锅底放少许油，烧热后倒入蛋液，盖上盖子转小火焖

6.表面蛋液全部凝固后翻面

7.2面都煎制金黄色即可
小贴士
鸡蛋液中可以放适量水，这样做出来的鸡蛋更加鲜美水嫩。

蛋炒饭炒后米变黏说明米有问题吗? ？

别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。
当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。
想想也有道理，有时简单的东西最深奥。

不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。

一基本法：香葱蛋炒饭

1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。

二左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚）

1. 同上
2. 同上
3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。
6. 同一.4,5

三三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5

四胡适家的蛋炒饭

据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。

1. 鸡蛋打碎，多加点盐，植物油少许，搅拌均匀。
2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。
3. 放置一会，让蛋汁浸泡饭入味。
4. 倒油，大火翻炒至金黄色。加入葱白。
不过我吃完这种饭后倒是觉得胡适可以将他老婆踹了，不如前三种好吃。

蛋炒饭的宗旨一定是简单。
严格说来它的调料就一种-调味之王，盐。讲究的是舌尖对咸淡的感觉。
至于什么肉丝炒饭，什锦炒饭，乃至恨不得鲍鱼片炒饭就另当别论了

1.香肠蛋炒饭

??材料：
??香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
??
??作法：
??1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
??2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
??3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
??4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
??
2.火腿蛋炒饭
??
??材料：
??白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
??
??作法：
??1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
??2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。
?? ?
3.扬州炒饭

?材料：
??白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。
??
??作法：
??1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
??2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!!

另外哦:

大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好......余下全文>>

蛋炒饭配小辣椒能吃吗？

可以啊，很开胃，能多吃好多饭，附做法：
小辣椒蛋炒饭
主料
鸡蛋(3个)米饭(500g)
调料
油(适量)小辣椒(适量)生抽(适量)小葱(适量)盐(适量)虾皮(适量)
厨具
炒锅
1 准备材料：剩米饭一碗、辣椒一个、大葱、鸡蛋
2 葱切成葱末
3 辣椒切小丁，虾皮洗净沥干水分
4 油热了先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟
5 再放入辣椒定，虾皮，葱花翻炒出香味
6 加入米饭翻炒，多用铲子把米饭铲碎，让米粒分成一粒一粒的
7 倒入生抽，加入食盐
8 继续翻炒下，出锅撒上葱花就可以装盘食用了
小窍门：
可以根据个人口味加入酸辣椒，我个人觉得加入小辣椒的蛋炒饭更加好吃有味道

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