万丰美食菜谱大全黄花菜炖猪脚是什么作用 ？
黄花菜的营养价值：
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
猪蹄的营养价值：
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
黄花菜炖猪蹄
主料： 猪蹄 750g、黄花菜 150g
辅料： 精盐 10g、桂皮 5g、八角 5g、生姜 20g
步骤：
1、用刀子把猪蹄刮剃干净。
2、把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。
3、把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
4、买猪蹄，要买这种带蹄筋的。
5、用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。
6、锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污。把焯过水的猪蹄块捞出，冲 掉浮沫倒入苏泊尔压力快锅。
7、放入八角、桂皮，生姜。
8、倒入没过猪蹄的开水。
9、盖上苏泊尔压力快锅锅盖，大火煮开压 5 分钟，关火。
10、黄花菜摘掉根部，洗净。
11、压力锅泄压后，打开锅盖倒入黄花菜。调入精盐。
12、盖上苏泊尔压力快锅自带的玻璃锅盖，小火煮 10 分钟。
小贴士：
1、猪蹄前蹄骨小肉多，买猪蹄要买带蹄筋的，这种猪蹄胶原蛋白较多，煮出来 汤浓。
2、 黄花菜鲜花中含有秋水仙碱， 鲜黄花菜经 60℃以上高温处理， 或用凉水浸泡， 吃时用沸水焯的时间稍长一些，可防止中毒。
黄花菜炖猪蹄的功效 ？
黄花菜炖猪蹄属于排毒饮食菜谱之一，黄花菜性平味甘,含有多种维生素.蛋白质,铁;钙等营养成分.有滋润皮肤.增强皮肤滋润性功能.猪蹄有胶原蛋白质,有效防止皮肤干燥起皱.猪蹄有胶原蛋白质,有效防止皮肤干燥起皱.
猪脚炖黄花菜做法 ？
材料
干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量。
美食做法
1.将泡好的干黄花菜去根洗净，切段， 将猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。
2.起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后，改用小火煨炖，大约1小时后，放入黄花菜，烧至肉烂时，放入味精，即可出锅。
花生，黄花菜与猪蹄可以一起炖吗 ？
黄花菜去了！换上枸杞等两三位补的中药会更好！！少量放点就行！
猪蹄炖黄花菜为什么是苦的? ？
黄花菜是营养价值很高的食品，猪蹄炖黄花营养丰富，祁东县金针黄花菜种苗销售中心告诉你：苦味的原因可能是：一。黄花原材料上，观察黄花的颜色，是不是有点发黑，可能是农户在晒制时遇到下雨采取烘干的土办法，烤焦了黄花，某些烤焦的又被人用硫磺熏黄，本质其实是焦的导致苦味。二。可能含有其他添加剂等。 正宗的黄花微甜的，如果放多了也仅仅稍微带点酸味而已。可以找湖南黄花菜电子商务公司买正宗的干黄花
黄花炖猪脚是不是发奶最快的的食物 ？
黄花枸杞炖猪蹄
黄花枸杞炖猪蹄的做法 “黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花曱蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小曱便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。枸杞和猪蹄自然是养颜补身的佳品，功效大家自然知道，在这里就不赘述了。总之，这是一道美容养颜又大补的靓汤，下面就一起来看具体步骤吧！”
主料
猪蹄(一个)
调料
黄花菜(20克)香菇(20克)枸杞(15颗)中葱(一根)姜(适量)蒜(两瓣)茴香(适量)糖(适量)老抽(适量)醋(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)
厨具
无
1 从超市买回猪蹄后，先用镊子去毛，去完毛后，用清水洗净，放入锅中，用开水煮沸，5分钟后盛出，再用清水清洗一遍。
2 炒锅烧热 放入少量色拉油。
3 放入几颗冰糖 熬化，这里我用的是白砂糖 忘了买冰糖。
4 把沥干水分的猪蹄倒入炒好的糖里上色 猪蹄上完色后 比原来的白惨惨的样子好看多了吧。
5 加入料酒 少许老抽 在锅中翻炒几下。
6 把泡好的黄花菜和枸杞 香菇洗净 待用。
7 将葱白切下 与姜片 蒜瓣 一起切碎。
8 锅中油烧热 倒入葱姜蒜 炒香。
9 猪蹄加上黄花菜 枸杞 葱姜蒜 一起放在电炖锅中炖。
10 炖的时候稍稍加点醋 易烂
一小时后加入香菇 盐。
11 两小时后 撒上葱绿 少许鸡精 美味的黄花猪蹄就好了！猪蹄入口即化，汤也又香又浓的，食欲大开啊。
猪蹄和香菇黄花菜能否一起炖汤喝 ？
猪蹄和香菇黄花菜可以一起炖汤喝，下附详细做法。
香菇黄花菜炖猪蹄的做法：
厨具：电饭锅
食材：
黄花菜：100g
猪蹄：半个
香菇：5朵
步骤：
1、猪蹄洗净，开水锅中下猪蹄烫下。
2、黄发菜泡发下
3、香菇泡发
4、电饭锅加入适量的清水，黄花菜和猪蹄炖上二小时。
5、加些盐调味即可
黄花炖猪蹄催奶吗？ ？
催乳比较好的食材有猪蹄,黄花菜
1、猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
2、黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
黄花菜炖猪蹄加点生菜能吃吗 ？
黄花菜炖猪蹄
材料
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。