万丰美食菜谱大全高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃 ？
用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃 ？
食材明细
鲫鱼 面粉
葱 姜
蒜
百里香适量 糖少许
盐少许 酒少许
醋少许 酱油适量
白菜叶一片
老少皆宜的焖酥鱼的做法详细步骤
1、鲫鱼去除内脏洗净沥干水分，在面粉盘里薄薄的沾上面粉
2、锅中热油，将沾上面粉的鲫鱼抖一下多余的面粉，然后放入锅中双面煎黄取出
3、另起一油锅，放入葱姜蒜、百里香和煎好的鱼及所有调味料大火烧开后放入铺好白菜叶的高压锅中压15分钟即可
老少皆宜的焖酥鱼的做法小贴士
1、焖鲫鱼选用的鱼不宜太大，巴掌大小最好
2、百里香也称为鱼香草，做鱼的时候放些会提香很多，没有可省略
3、高压锅的压力时间要根据鱼的大小和重量调节，10-15分钟即可
4、如使用不粘锅内胆可省略铺白菜叶一步，否则建议铺上防止糊锅
如何用高压锅蒸鱼？ ？
高压锅蒸鱼 1，鱼一条、酒、盐、糖、姜葱蒜若干；
??2，洗净的鱼从肚子里将背骨切开，但不要切断，方便蒸的时候能摊平并容易熟，然后在背上划开几刀；
??3，在鱼的全身均匀涂抹酒、盐郸糖，背上那几个刀口里也要抹，并在每个刀口里插入一片姜以去腥；
??4，鱼盘内放姜、葱、蒜，然后将鱼摊开置于其上，腌半天左右；
??5，高压锅加冷水2厘米，将腌过的鱼装入盘内放于高压锅内蒸，冒气加限压阀后约6分钟。
高压锅蒸鱼时间需要多久 ？
高压锅别加阀叮当普通的锅用 蒸鱼看鱼的大小 一斤的鱼 水开上汽后 有个10分钟就可以了 蒸完 盖上葱丝 浇点热油
高压锅焖酥鱼需要多长时间 ？
用高压锅做酥鱼，你是不想要命了，因为鱼刺卡气门，重伤过人的。
再说用高压锅做，也做不好。
建议你做酥鱼，从网上搜一搜“圣旨骨酥鱼”。 圣旨骨酥鱼是骨酥鱼的发源地，工“骨酥鱼祖”。而且世代专一做酥鱼。鱼好吃，鱼形好。你试试吧。
电压力锅蒸鱼,电压力锅蒸鱼怎么做 ？
其实还是要看鱼的大小的，如果很大的话，十分钟是不够的，可以适当延长时间。
用电压力锅做鱼
非州鲫鱼一条（白鲫鱼更好），大约1斤至1斤2两，杀好去内脏，鱼背两面随意切一刀口，洗净备用。
电压力锅放大约能没过鱼的水，不要盖严，盖住就好，等水开时好开盖，水开时把鱼放入烧开的水里，盖好盖，关掉煮水的开关，保温状态就好，十梗钟后开盖鱼就就好了（一斤重的鱼十分钟，一斤二俩重的鱼十二分钟）捞出鱼装盘，放一点葱条，一点酱油均匀的淋在鱼身上，最后烧点热油均匀的淋上去就好了。
这种没有经过高温烹调的鱼，不用放姜，一点也不会腥，味道特别的鲜美，比清蒸出来的鱼味道还要好，因为鱼没有高温的煎、炸，所以它的蛋白质保留完好，蛋白质没被破坏，鱼就不会腥，营养价值就要高很多了，朋友们，为了家人的健康，做一次蛋白质含量高的鱼试试吧
电压力锅做焖酥鱼
原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）
B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
c 鸡蛋一个（炸鱼用）
做法：
1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。
3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！！你们快试试吧！
最后强调一下往出夹的时候一定要轻些，不然很容易夹碎了，这个方法我做过鲫鱼带鱼都挺好吃的。
用高压锅怎么做酥鱼 怎样做焖酥鱼 ？
用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
高压锅蒸鱼要几分钟 ？
蒸鱼用高压锅很容易变老哦，用普通铁锅大火十多分钟就好了。