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家常菜谱,美食攻略

茄子炒土豆 茄子炒土豆片的做法

茄子炒土豆的做法? ?

茄子是我的最爱,秘诀:油一定要多,土豆炸的时间要够长,你先多倒点油,要多哦,然后,放入土豆茄子,不要经常翻动,当土豆成金黄色,茄子软软的时候,捞出,如锅内还有不少油就不用再倒,因为红萝卜.洋葱.青辣椒都不吃油的。放入这些材料略炒,捞出。即可放入葱姜蒜炒出香味,然后把土豆先放入,少加点盐,看你上面说的感觉这个菜肯定加了汤,你可以放高汤或者水,不要多,盖住锅盖,略炖一下,然后把其他材料一起放入,调料看你喜好放点,汤差不多干了就行了。
需要注意的是,做菜其实别人教给你你也一次不一定能做好,需要自己尝试练习。我有做菜的天赋哦,就算不是按菜谱,也非常好吃

土豆能和茄子一起炒吗? ?

可以的!只要旺火热油先炸土豆块,再炸茄子块,至表面金黄即可捞出沥油备用。 锅里留少量热油用葱花、姜末炝锅,倒入柿子椒块稍微爆炒几下。 将炸好的土豆和茄子块一起倒入锅里用旺火翻炒,加西红柿块再炒几下。 加盐、蘑菇精、糖快速炒几下出锅!这样就可以了!

为什么土豆和茄子不能一起吃呢? ?

早上,我刚到幼儿园,园长就对我说,告诉你薛老师,土豆和茄子不能一起吃。福一愣问:为什么?园长也没说为什么,反而对我说,一起吃会关节痛。我更加不明白了,难道我的关节痛,是吃土豆炖茄子吃的吗? 在我们家乡东北,流行着这样一句话,土豆炖茄子,撑死老爷子。可见,那土豆炖茄子有多么的好吃。 记得没结婚在娘家的时候。最愿意吃我妈妈做的土豆炖茄子了,妈妈总是把那茄子和土豆炖的黏糊糊的,就着米饭吃,真是太香了。就感觉比吃肉还香。 结婚后,老公也经常做这道菜,我和儿子还是比较喜欢吃,我素吃也行,儿子就要求要放点肉。 没想到,这么好吃的一道菜,却不能再吃了,因为后果是严重的,那就是关节痛。为什么呢?有时间我一定要查个明白。

炒土豆茄子先放什么茄子还 士土豆 ?

先放茄子。具体步骤如下:
首先,将茄子、土豆洗净削成小块;
然后,放入锅底油,油热后先放入茄子并加入酱油翻炒;
炒蔫后加入水和土豆, 放入姜末、花椒面、盐盖上炖。
约十分钟后,还有一些汤汁时,用勺子背将茄子、土豆都摁碎,再加入葱花、蒜末、味精翻炒几下即可出锅。

土豆炒茄子怎么做好吃 ?

家常茄子烧土豆的做法步骤

1
原料:土豆、茄子。配料:大蒜、八角。调料:酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净,滚刀切成块,茄子先撒点盐,煞出水分。

2
炒锅放适量油,先把土豆煎成表面金黄,盛处。

3
炒锅洗净,放入适量油,放一个八角煸香。

4
八角煸香后放入茄子(茄子煞好水后挤干水分再下炒锅)。

5
茄子开始变软时放入土豆煸炒。

6
然后放入酱油。

7
放入适量水,中火扣盖闷烧五分钟。

8
五分钟后开盖放入大蒜,然后转大火。

9
这时放入糖煸炒。

10
最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。

11
家常茄子烧土豆就做好了。

12
非常香哦!
使用的厨具:炒锅

茄子烧土豆怎么做好吃,茄子烧土豆的家常做法 ?

主料
土豆200g
茄子1个
猪肉120g

辅料
花生油25ml
盐适量
葱适量
姜适量
料酒10ml
酱油15ml
黄豆酱1勺
白糖适量
味精适量
香菜适量
步骤

1.先把猪肉切成片,加料酒、淀粉用手抓匀。

2.土豆去皮,切成小块。

3.茄子洗净。

4.锅里放油,放入肉片煸炒。

5.炒至肉色变白。

6.添加料酒、酱油、黄豆酱。

7.放入土豆翻炒。

8.翻炒均匀,放盐、白糖和适量水。

9.茄子用手掰成小块,放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。

10.放入味精、香菜末调味即可。
小贴士
出锅前放入味精调味即可。

炒土豆丝怎么做好吃,茄子鮓炒土豆丝的家常做法 ?

主料
土豆
400g
茄子鮓
100g
辅料
食用油
50g

适量
步骤

1.原料图

2.土豆切丝,不要冲洗掉淀粉。

3.锅里放油

4.放入土豆丝

5.再放入茄子鮓

6.拌匀,放盐调味

7.装盘即可

土豆和茄子能一块炒吗? ?

土豆炒茄子做法
用料

番茄 1个
土豆 1个
茄子 2个
猪肉 3两
生姜 1小块 蒜瓣 2个
盐 少许

做法
1. 先把茄子用滚刀切成小块
2. 把番茄切成块
3. 把土豆切成小块
4. 把猪肉分开切,瘦肉切大块,肥肉切小块
5. 先把切好的肥肉放锅里炼出油后,把瘦肉放进去炒两分钟,加切好的生姜丝和拍好的大蒜瓣,翻炒几下,放茄子,之后在放土豆块。放盐,炒5分钟左右
6. 把番茄加进去,炒到可以闻到番茄香味。大概两分钟左右。放少许水,炒3-5分钟,即可出锅!

土豆糊茄子的做法 ?

土豆糊茄子的做法
材料
土豆4颗(中型,切丁)
茄子2条(切丁)
蒜头2颗(切末)
蚝油


料酒
做法
1、土豆切丁前先泡水去除多余淀粉。
2、锅中热油,爆茄子,下蒜末。
3、加入土豆丁一起炒。
4、再加入料酒一起翻炒后,加入蚝油、糖、盐翻炒炒匀后即可出锅。

茄子辣子炒土豆的做法,茄子辣子炒土豆怎么做 ?

食材
主料
茄子
两根
辣子
六七个
土豆
一个

辅料

两三个
食用油
适量
调料
适量

步骤

1.茄子切成斜片状,洗干净,放盘子里。
2.辣子切成斜状,土豆切成片状,再洗干净,放盘子里,分开放也可以。

3.倒入适量食用油,将切好洗干净的蒜片放进去翻炒。

4.将盘中的土豆和辣子放入锅里翻炒。

5.待土豆和辣子炒一会会,再放入茄子。差不多快出锅时,放入家里常用调料。

6.放入调料,翻炒一小会,就可以出锅了。接下来,就可以跟家人享受这道简单实惠香喷喷的家常菜咯,喔,好想!

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