万丰美食菜谱大全柠檬蒸蛋糕怎么做 ？
用料
主料
面粉80克
辅料
鸡蛋2个
泡打粉1小匙
调料
色拉油1大匙
白糖50克
柠檬汁1大匙
柠檬蒸蛋糕的做法
1.低筋面粉+泡打粉过筛待用
2.糖加入到鸡蛋内，用打蛋器打发
3.全蛋打发的状态 提起打蛋头上会有鸡蛋液垂下且不容易很快落下。落入蛋盆内的蛋糊不会很快消失（这步是决定蛋糕成功与否的关键操作）
4.将过筛好的面粉加入到蛋糊中，用刮刀从下往上翻拌后画十字，这样轻轻搅拌均匀。切记转圈搅拌
5.搅拌好的面糊中加入一小匙色拉油，继续搅拌均匀
6.加入一小匙柠檬汁，搅拌均匀
7.倒入模具中，我图省事儿，放碗里了。如果有硅胶蛋糕模的话，倒入那个里面成品会更可爱，小盆友会更喜欢呦
8.蒸锅内加入凉水，水开后放入蛋糕糊。大火蒸20分钟 整好后焖一分钟再揭盖。取出蛋糕晾凉切片就可以开动了
柠檬蒸蛋糕的做法，柠檬蒸蛋糕怎么做好吃，柠檬 ？
食材
主料
鸡蛋
1个
糖
1勺
面粉
1勺
柠檬汁
半勺
牛奶
1勺
酸奶
1勺
白糖
1勺
步骤
1.先打一个鸡蛋
2.放入面粉，牛奶，酸奶，糖各一勺，柠檬汁半勺，然后搅拌均匀。
3.盖上保鲜膜
4.放入锅中大火蒸20分钟
5.蒸好后把保鲜膜撕下来就可以吃啦，当当当当～
小贴士
全部食材用同样大小的勺子来计量
为什么我做的蒸蛋糕这么湿啊，而且有股腥味，我是按教程来的，蛋白打发了的，也放了一点柠檬汁怎么还是有 ？
没有蒸熟吧 面粉要用低筋面粉
蒸柠檬蛋糕怎么做好吃 ？
1、将牛油及糖拌打至幼滑，逐个鸡蛋加入，打至均匀。
2、慢慢地加入已筛的自发粉，加入柠檬皮及云呢拿香油拌匀。
3、分于12个焗杯内，倾入面糊，以180。c焗约10至15分钟或至金黄色。
4、将小蛋糕倾出，待凉片刻即成。
完美蒸蛋糕怎么做 ？
用料
蛋黄 2个
蛋清 4个
牛奶 85g
植物油 25g
低筋面粉 85g
白砂糖 45g
柠檬汁 数滴
完美～蒸蛋糕的做法
蛋黄，牛奶，玉米油混合乳化后筛入低粉混合均匀。
蛋白先加入柠檬汁静止5分钟，然后打发到大鱼眼泡时再分三次加入白糖打发到硬性发泡。
打发好的蛋白霜分两次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入八寸戚风模具，震出大气泡。
入锅先大火蒸5分钟，转中小火蒸35分钟。出锅后还是和戚风一样摔模，倒扣，放凉脱模。
怎么做蒸蛋糕的做法 港荣蒸蛋糕 蒸蛋糕的做法视频 ？
将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散
2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀
3.分次加入植物油，拌匀
4.加入牛奶，拌匀
5.筛入低筋面粉
6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用
7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中
13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀
14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.断续翻拌均匀
16.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出
17.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔
18.蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可
松软蒸蛋糕怎么做好吃，松软蒸蛋糕的家常做 ？
松软蒸蛋糕
主料
鸡蛋两个 低筋面粉
泡打粉 蜂蜜
糖
早餐时间— 松软蒸蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋两个 吃的人多 可以往上加 鸡蛋最好是没有入过冰箱的 因为鸡蛋在40度温是是最好打发的 如果是冰箱蛋 建议拿出来在室温中回温 或是隔热水 打发鸡蛋。鸡蛋里放入20克白糖 和少许蜂蜜 用打蛋器打发
2. 呈淡奶油状就可以了 不要打过头
3. 蛋糊里筛入少许低筋面粉和泡打粉 建议低筋粉一点点加，最后混合出来的要是稍微粘稠一点能流动的面糊 别成面团了 没有泡打粉的忽略
4. 上下翻拌后 就是这个样 然后倒入抹好油的模具，一个模具，倒入七八分满，因为蛋糕蒸的时候会膨胀。用保鲜膜封好 一定要用保鲜膜 否则蒸蛋糕时的水蒸气会让蛋糕回缩。热水烧开 把蛋糕放进蒸格，15分钟后关火，再焖3到5分钟。就好了
5. 我用的这种深口的 因为家里没找到模具
6. 出来是这样的 超级松软 很香
7. 还可以淋酸奶 加水果 这个就自己喜欢咯
小贴士
手势采用上下翻拌 记住是全蛋打发…不需要蛋清蛋黄分离 怕蛋腥味的在打蛋的时候可以放入适当香草精，没有的滴几滴白醋和柠檬汁
蒸鸡蛋糕可以加柠檬汁吗 ？
可以的，接受得了味道就行了
柠檬酸奶小蛋糕制作蒸 ？
材料: 柠檬汁
全蛋两颗(除壳100克),低粉80克,沙拉油1大匙,柠檬果汁1大匙,泡打粉1/4小匙,细砂糖60克
制作方法:
01.全蛋两颗打入碗内,放入60克白砂糖.(先把泡打粉和面粉充分混合均匀,不然就会出现大气泡)
02.先用低速打2分钟,再转高速打至蛋液发大两倍,成淡白色.打好的蛋液提起要成一条直线型
03.把混合好的面粉和泡打粉筛入,打发蛋液中.
04.蛋液如果正确打发了,面粉是可以浮在上面,不下沉的.
05.用橡皮刮刀轻轻的,把面粉和蛋液混合.用翻拌式,切拌式(这里很注意不要让面粉结块,也不要让蛋白消泡)
06.再分别倒入柠檬汁,和沙拉油,混合均匀.
07.混合好的蛋糕糊,明显已经比图2的体积少了很多,因为加了面粉后,蛋液有些消泡了.08.容器内垫上一张油纸
09.倒入蛋糕糊,让其静置10分钟 (这样蛋糕做出来就更细腻)
10.蛋糕糊静置的时侯,可以在锅内烧开水了,放上蒸架.把容器放入,盖上锅盖,用中火蒸20分钟.蒸好后,要等1分钟再开盖.
11.蒸好的样子.
12.我的泡打粉和面粉没有混合的太好,所以表面上还是有些大气孔的.放至温热时,即可切块开吃
纯椰们的蒸蛋糕怎么会吃的发苦 ？
蒸戚风蛋糕一椰汁版的做法
准备好所有材料。
蛋清和蛋黄分开，盆里必须无油无水。
加入10克砂糖、盐、玉米油、椰浆搅拌均匀。
搅拌后的样子。
筛入低筋粉。
搅拌均匀蛋黄糊。
蛋清加入玉米淀粉和几滴柠檬汁，搅打起鱼眼泡时加入三分之一砂糖继续搅打。
这个状态时加入三分之一砂糖，继续搅打。
到这个状态时加入三分之一砂糖，继续搅打。
蛋白打发成硬性发泡。
把蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀倒入8寸圆模震几下震出气泡，这个时候把蒸锅的水烧开。
在模具上盖上厨房纸和保鲜膜穿几个小洞。
放进蒸锅里蒸25至30分钟左右，蒸熟后焖5分钟再开盖。
出炉后倒扣凉凉。
出炉后的样子，不回缩，有弹性，美吧！
再来一张近照。
切开的样子，组织细腻，好吃得不要不要的。