万丰美食菜谱大全家常菜有哪些比较好吃呢 ？
鱼香肉丝、宫保鸡丁、青椒土豆丝、韭菜炒香干、香菇肉片、西红柿炒鸡蛋、黄瓜蛋骇、青椒炒肉丝、荷兰豆炒香肠、白菜豆腐汤、酸辣土豆丝、凉拌黄瓜、凉拌海蜇丝、凉拌三丝、油汆花生、油炸排骨、糖醋排骨、炖排骨、白斩鸡、白切肉、素炒苦瓜、蒜蓉空心菜、素炒油麦菜、炸带鱼、酸辣鱼、清蒸鱼、红烧豆腐、红烧肉、黄焖鸡、豆芽煮香菇、干煸豆角、芹菜炒牛肉、酸菜炒牛肉、乱炖、韭黄炒豆腐皮……
家常菜非常之多，做好也不容易，慢慢学吧。
请问中国有哪些好吃的菜.? ？
好吃的菜多了 看你的个人喜欢吃什么啊
各个地方有各个地方的特色啊
好吃的蒸菜有哪些 ？
蒸茄子
选嫩茄子两三个洗净[2] 。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。
加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。
出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。
大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。
根据个人口味加入适量的盐，用筷子把茄子搅匀即可。
（温馨提示）
1、蒸茄子主要靠蒜茸来提味，所以蒜蓉一定要等出锅之后再放，记住不能放得太多，建议用独瓣蒜，一个就够了，蒜茸研得越细越好；
茄子(16张)
2、茄子一定要尽可能地嫩；
3、酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加，否则容易破坏口感。
最有快感的时刻：把佐料放进碗里之后一手提着茄子的蒂把一手用筷子搅拌茄子，香味扑面而来，口水直流，如果这时旁边还有一个人用崇拜的眼神望着你就更爽了！
蒸豆腐
材料
大豆腐1块，咸鸭蛋黄100克。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，鸡粉2小匙。
做法
1、将豆腐切丁，放入盘中，加入调料腌渍入味。
2、蛋黄切丁，匀撒在豆腐上，入蒸锅蒸3分钟，取出即成。
贴士
材料替换：原料可以用海米替换蛋黄，称为海米蒸豆腐；用口蘑替换蛋黄，称为珍菌蒸豆腐，用南瓜替换豆腐，称蛋黄蒸南瓜。
口味变化：将原料中的咸鸭蛋黄改为蟹黄，称为蟹黄蒸豆腐。
吃根的菜有哪些 ？
吃根的蔬菜有白萝卜，胡萝卜，莴苣，竹笋，芦笋，土豆，红薯，地瓜，淮山，牛蒡，荸荠，芋头，鱼腥草，芥菜，雪里蕻，洋葱，大蒜，姜，荞头等。这是最常见最便宜也是各种维生素和微量元素最全的蔬菜。
有哪些好吃的荤菜 ？
荷兰豆炒肉，猪肉土豆丁洋葱牛肉，黄瓜肉丁，油爆鲜贝，雪菜毛豆仁鸡丁，滑熘里脊，葱爆鸭块，甜酒火腿，辣子兔丁，五彩虾仁，豉汁炒蛤蜊，苦瓜肥肠，炒大明虾，滑炒鱼片，仔姜田鸡，猪舌杂烩，葱姜花蟹，排骨拼盘，蒜炒五花肉，西红柿烧鲫鱼，绿豆芽肉丝，粉丝蒸青蛤，赤小豆鲤鱼，丝瓜炒鸡片，回锅肉，韭黄鸡丝，干烧鲳鱼，脆炒腊肉，菊花鸭肫，青椒炒猪肚，菜花炒咸肉，甜椒肉丝，草菇紫菜烩羊肉，爆炒蛏子，辣椒炒螺蛳，黄豆烧猪肉，麻辣花蛇，椒香乌鱼块，猴头菇煨兔肉片，油炸香酥鸡，番茄鱼片，肉片焖蒜苗，鸭梨鸡肉片，蛋清滑里脊，枸杞烧鲫鱼，菠萝牛肉，莴笋炒肉片，土豆焖牛腩，西兰花炒猪肝，竹笋烧鸡条，五彩肉丁，杂酿冬菇，红烧鳝片，葱油黄鱼，酸笋青豆炒肉辛，杂菜炒猪耳，肉碎香草蒸秋，干烧黄鱼，肉末炒茄子，红烧鱼尾，油条炒牛肉，红烧栗子鸡，葱烧肉片，红烧带鱼段，龙鱼烧豆腐，红烧肉，麻辣鸡片，蒜子焖猪尾，豆瓣鲤鱼，红烧狮子头，红烧猪蹄，核桃仁鸡翅，怪味鸡腿，糖醋鲜鱼，紫金酱爆鸡杂，香芋烧五花肉，栗子烧肉，清蒸鲈鱼，当归蒸鹌鹁，腊肠蒸鸡，荷香蒸鸭，烧蒸扣肉，金针菇蒸土鸡，咸鱼蒸茄子，鱼片蒸豆腐，三丝蒸鳝鱼，豉汁蒸排骨，荷香蒸腊肉，金针菇冬菇蒸田鸡，清蒸武昌鱼，剁椒蒸鱼头，红烧鱼皮，滑熘鸡片，青蒜烧肉，白菜炒牛肉，冬瓜莲子焖鸭，肉蟹蒸蛋，爆炒鱿鱼片
……荷兰豆炒肉，猪肉土豆丁洋葱牛肉，黄瓜肉丁，油爆鲜贝，雪菜毛豆仁鸡丁，滑熘里脊，葱爆鸭块，甜酒火腿，辣子兔丁，五彩虾仁，豉汁炒蛤蜊，苦瓜肥肠，炒大明虾，滑炒鱼片，仔姜田鸡，猪舌杂烩，葱姜花蟹，排骨拼盘，蒜炒五花肉，西红柿烧鲫鱼，绿豆芽肉丝，粉丝蒸青蛤，赤小豆鲤鱼，丝瓜炒鸡片，回锅肉，韭黄鸡丝，干烧鲳鱼，脆炒腊肉，菊花鸭肫，青椒炒猪肚，菜花炒咸肉，甜椒肉丝，草菇紫菜烩羊肉，爆炒蛏子，辣椒炒螺蛳，黄豆烧猪肉，麻辣花蛇，椒香乌鱼块，猴头菇煨兔肉片，油炸香酥鸡，番茄鱼片，肉片焖蒜苗，鸭梨鸡肉片，蛋清滑里脊，枸杞烧鲫鱼，菠萝牛肉，莴笋炒肉片，土豆焖牛腩，西兰花炒猪肝，竹笋烧鸡条，五彩肉丁，杂酿冬菇，红烧鳝片，葱油黄鱼，酸笋青豆炒肉辛，杂菜炒猪耳，肉碎香草蒸秋，干烧黄鱼，肉末炒茄子，红烧鱼尾，油条炒牛肉，红烧栗子鸡，葱烧肉片，红烧带鱼段，龙鱼烧豆腐，红烧肉，麻辣鸡片，蒜子焖猪尾，豆瓣鲤鱼，红烧狮子头，红烧猪蹄，核桃仁鸡翅，怪味鸡腿，糖醋鲜鱼，紫金酱爆鸡杂，香芋烧五花肉，栗子烧肉，清蒸鲈鱼，当归蒸鹌鹁，腊肠蒸鸡，荷香蒸鸭，烧蒸扣肉，金针菇蒸土鸡，咸鱼蒸茄子，鱼片蒸豆腐，三丝蒸鳝鱼，豉汁蒸排骨，荷香蒸腊肉，金针菇冬菇蒸田鸡，清蒸武昌鱼，剁椒蒸鱼头，红烧鱼皮，滑熘鸡片，青蒜烧肉，白菜炒牛肉，冬瓜莲子焖鸭，肉蟹蒸蛋，爆炒鱿鱼片
……
古代有什么好吃的菜. ？
满汉全席
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
吃花的蔬菜有哪些 ？
花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。
蔬菜分类：
（1）根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。
①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。
②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。
（2）茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。
①肉质茎类—一以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。
②嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。
③块茎类——以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。
④根茎类——以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。
⑤球茎类——以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。
（3）叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。
①普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。
②结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。
③辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。
④鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。
（4）花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。
（5）果菜类：以果实及种子为产品。
①瓠果类——南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。
②浆果类——番茄、辣椒、茄子。
③荚果类——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。
④杂果类——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。
好吃的海鲜菜有哪些啊 ? ？
1．水煮虾（火锅）
到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。
2．辣椒炒虾
用新鲜的青、红辣椒各两只（能吃辣还可以加进一点干红辣椒），油爆生姜辣椒后加入虾进去炒，炒时加入适当的糖、酒。
3．清蒸蟹
这个简单哈，等水烧开再放进去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透）
4．姜葱炒蟹
蟹洗净切块，用油爆姜、葱白，倒进蟹块翻炒，加入适量的糖、酒、生抽调味。
5．虾蟹粥
虾、蟹先用些许盐腌一下，粥快煮好时放进去就可以了。要点是记得要放进去一点冬菜煮粥。
6．清蒸青口（不知“青口”你们那怎么称呼，就是一种尖形的贝类，外壳是青色的）
青口同蒜、豆豉清蒸，加入些许姜丝、生抽、酒调味，味道很鲜美。
7．沙蚬蒸粉丝（沙蚬又名蛤蜊）
在蚬里放入油、盐（盐一定不能多放）等调味料，加入一点水，沙蚬的下面铺一层粉丝，用蒸汽蒸。这道菜要讲究火力和时间，否则，要么老了，要么没有熟。蒸好的蚬、粉丝味道特别鲜甜。
8．焗卜卜蚬
把蚬放在盘里，加入沙酱、蒜茸、辣椒等调味料和少量水，放在炉上用火烤。味道香甜。
9．圣子王蒸汤
这个做法非常简单，把圣子王放进瓦罐内，加水、姜片，蒸熟即可。不用放盐，而且汤要趁热喝，时间越长汤越咸。
10．煎生蚝（牡蛎）
生蚝去壳洗干净，用开水煮至半熟；过凉水，再用纸吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、盐、胡椒粉适量和水混合成稀糊状。烧热不粘锅，加点油，把生蚝放进锅里中小火煎香；倒粉糊入锅里，然后打进一个鸡蛋，两边稍为煎一下就可以上碟了。
PS：1．我家也很喜欢吃海鲜，以上只是从水煮、清蒸、红烧、焗、以及粥、汤这几个方面介绍了一些简单易做又味道鲜美的菜式供你参考，因这些大多是广东菜式，不知是否合你们的口味，希望你能喜欢。
2．挑选海鲜一定要新鲜，选贝壳类的海鲜要挑壳紧闭，轻轻掂一下比较沉手的，开口的通常不大新鲜。贝壳类买回来后要养干净，否则会有沙。养时加入一些蒜泥，它就很快会把沙吐干净了（这个方法是渔民教的，管用）
简单好吃又好做的菜有哪些 ？
简单易学的十道菜－－懒人菜
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时：2：42)
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程(总耗时4：43)
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐：
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，
懒人菜--香蒜肫片
材料：卤鸭肫4个，青蒜1根，辣椒2个，蒜末半大匙，卤汁2大匙，酱油1大......余下全文>>