万丰美食菜谱大全清蒸鸽子要蒸多久 ？
一般要1个半小时
材料
乳鸽1只，党参1根，事先泡好的天麻1块，白莲数颗，瘦肉1小块，盐
做法
1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家，过开水里汆一下，使其圆溜溜的定型，再将瘦肉剁成糜，天麻切片，党参切段、白莲清洗干净；
2.将肉糜垫到炖盅底部，再铺上天麻、党参、白莲，然后放上乳鸽，加适量水，放入蒸锅里隔水蒸1.5小时；
3.往炖盅里调适量盐，继续蒸半小时即可。
蒸鸽子有什么功效 ？
鸽子亦称家鸽、鹁鸽、鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。早在几万年以前，野鸽成群结队地飞翔，在海岸险岩和岩洞峭壁筑巢、栖息、繁衍后代。
由于鸽子具有本能的爱巢欲，归巢性强，同时又有野外觅食的能力，久而久之被人类所认识，于是人们就从无意识到有意识的把鸽子作为家禽饲养。古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
一般人群均可食用。
更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
制作指导
1. 鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等；
2. 清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分；
3. 炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。
4. 鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法与上述相同。
食疗作用
鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；
具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；
可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
备注
1. 鸽子的煺毛方法有干煺和湿煺两种。干煺是待鸽子已经死去而体温尚未散尽时即把毛拔净；等到身体完全冷却，毛就难煺了。湿煺是用60度的水烫后煺毛。因为鸽皮很嫩，水温不能太高，否则皮易烫破。
具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；
可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
淸蒸鸽子配药材的做法搭配 ？
清蒸鸽子
主料鸽子1只
辅料沙参2条 玉竹4片 枸杞子20粒 芡实米20粒 红枣4枚 姜5片 食盐3克 水适量
清蒸鸽子的做法
1.鸽子去毛和内脏，取肉洗净用，皮和皮下的脂肪最后也去掉，炖出来的汤就不会太油腻，芡实、杞子、红枣、沙参、玉竹洗净浸10分钟水倒掉再洗一次
2.烧开一锅水下鸽子肉出下血水，去去腥味
3.出过水的鸽子肉入炖盅，洗净的配料也倒入炖盅内，红枣要去掉核子，加入姜片
4.倒入约4小碗的冷开水，盖上盖子，炖锅放足够的水放入炖盅炖约2小时
5.炖好后放盐调味，再炖1分钟就可以了
宁夏中卫美食有什么 ？
中卫饮食以面食为主，中卫的滚粉泡芋头、漩粉凉菜、硬面干烙子都是面食类的特色小吃。中卫当地有特产鸽子鱼，自然而然，清蒸鸽子鱼成了一道不可错过的当地美食。同时，中卫的奶产品以及羊肉也十分出名。香脆可口的米黄子、煎猪脏都是中卫的特色小吃，而扒驼掌虽没有熊掌出色，但也是一道不可多得的上等佳肴。
中卫鼓楼西街邮电局向南的中山街中段有中卫商城，内有夜市，非常热闹。南大街及南环路的一段为中卫的小吃一条街，个体小吃摊点很多，也有清真饭馆和汉族饭馆。此外，中卫的街头巷尾多有形形色色的小吃车，售卖各种当地小吃，非常方便。
滚粉泡芋头：中卫的芋头（土豆），个大，沙甜。先将芋头蒸熟，捏烂去皮。放入碗内，再把粉芡搅成糊状，配上各种佐料和时令鲜菜，烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫，风味别致，物美价廉，为群众最喜爱的早点。
扒驼掌：驼掌即驼蹄，和熊掌一样都是珍贵的美味。早在汉代就有“驼蹄羹”，并成为历代宫廷名菜。明《本草纲目》载：“家驼峰、蹄最精，人多煮熟糟食。”在宁夏和甘肃地区都喜食用驼蹄。扒驼掌用驼掌和鸡、鸭蒸、烧而成。成菜色泽深红，驼掌软烂筋糯，鲜味浓厚。
宁夏中卫有什么好吃的？ ？
中卫凉粉、凉皮、凉面麻辣烫味道很棒砂锅鸽子面、小揪面商城好吃的有:炒肚丝、炒拉条、卤豆腐（别的地方没有的哦）还有羊杂碎（要找对地方才好吃）要吃中卫的特色菜就要去餐厅“印象中卫” 苹果 枸杞 金丝枣 银柴胡 浑酒小炒肉 苦荞 红烧牛肉 硬面干烙子 中卫大米 羊杂碎水面 煎猪脏 鸽子鱼 滚粉泡芋头 燕面揉揉 清蒸鸽子鱼 臊子面 沙棘 香水梨 素菜豆腐 扒驼掌
我想问清蒸到底是用大火还是小火 ？
专业厨师为你解答（仅供参考）
清蒸技法比较简单，鸽子洗净，用沸水焯一下，为了排除肉中血水，这样可以保证主料蒸制出来味道更加鲜美。葱切段，将切大片，分别放入鸽子内膛及盛放鸽子的碗中，加料酒、食盐，味精、少许胡椒粉（可去除主料本身的腥膻异味，同样是为了保证蒸制出的菜肴味道清香鲜美），上锅用冷水大火蒸制。蒸不同于煮和炖，不会因旺火造成外皮破损，从而破坏外观。同时旺火可缩短蒸制时间，最大限度保证主料本身的营养价值的最少量流失，并有助于保持自身特有的鲜香原味。蒸制过程中，你可以分别取胡萝卜、生姜切成细丝，再配上寸段的香菜（芫荽)(不要叶子部位) 三种材料用清水泡好备用。待主料蒸熟出锅，拣去葱姜，把三种丝撒到主料上，可淋上美极鲜酱油或豉油，然后再淋上少许热油。一道美食即成。 如果想吃原味的，就不需要淋上其它调味油料了。吃得开心哈 另外，鸽子放在碗中，再放入锅中蒸制时，碗上千万别加盖子。
中卫宁夏还有什么地方可以吃自助餐多少钱 ？
中卫凉粉、凉皮、凉面 麻辣烫味道很棒 砂锅鸽子面、小揪面 商城好吃的有:炒肚丝、炒拉条、卤豆腐（别的地方没有的哦） 还有羊杂碎（要找对地方才好吃）要吃中卫的特色菜就要去餐厅“印象中卫” 苹果 枸杞 金丝枣 银柴胡 浑酒小炒肉 苦荞 红烧牛肉 硬面干烙子 中卫大米 羊杂碎水面 煎猪脏 鸽子鱼 滚粉泡芋头 燕面揉揉 清蒸鸽子鱼 臊子面 沙棘 香水梨 素菜豆腐 扒驼掌
硬盘格式化后，有什么方法以前的恢复文件 ？
如果你不是专业数据恢复人员，而且原来的数据又非常重要的话，建议你什么都不要作，保留硬盘，然后请求专业人士的帮助。
这是因为楼上的朋友提出的方法都是不可逆的，也就是说一旦使用了这些方法，极有可能造成数据的永久丧失，到时候神仙也没办法了。
当然，要是没那么严重，可以按照上面的方法尝试一下。记住，一旦对硬盘进行了操作，尤其是写操作，那么数据就存在极大的永久丧失的可能。所以，最好是有把握的。