万丰美食菜谱大全高考生吃什么补脑？高考生营养食谱怎么做？ ？
不建议使用补品，多吃一些核桃和牛奶就行
学生补脑食谱100样的内容简介 ？
泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球，单是贴近寻常百姓的各类家常美味、普通人家的乡村野味和流传民间的风味小吃，就已经让人徜徉其间，流连忘返了。不必再向往“美味常招云外客．酒香能引月中仙”的酒楼珍馐，且拿起锅铲，走近我们为您倾心打造的“食尚百味”丛书，把平凡化作神奇，让素菜的清幽淡雅，驱散尘世的烦恼；让肉食的肥而不腻，好好地犒劳一下胃口；让川菜的火辣麻香燃烧热情；为孩子炒一盘益智健脑的小菜；为老人煲一锅延年益寿的靓汤；为自己来一套营养均衡的主食；用美味的卤菜慰藉离别太久的亲人；用自制的精美面点招待多年的朋友；用异域风情的西餐款待海外的来客……其实，我们已是食尚的领头人。本套“食尚百味”丛书秉承合理膳食，均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。本套丛书共有20册，每册中收录100道经典菜肴食谱，故名“食尚百味”。每一册图书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部分为精选的百样菜肴，为使条理清晰，每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍，分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分，其间又点缀各类温馨小提示，为您提供各类小知识、小窍门。
中学生吃什么补脑食谱的做法大全 ？
中学生补脑的食物：
蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。
动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。
鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。
小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。
硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。
黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。
枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。
需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。
5-6岁补脑食谱大全 ？
此时的宝宝无论是体格还是脑部发育，都非常迅速。为了不影响各方面的健康发育，妈妈在这阶段时间一定要为宝宝加强营养，且绝不能疏忽。那么，3岁宝宝吃什么食物最好呢？专家建议，这个年龄阶段的宝宝，要经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。肉类中铁的利用较好，海产品特别是鱼类，所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。
动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。鱼、禽肉等含蛋白质较高、饱和脂肪较低，建议儿童可经常吃这类食物。由于很多妈妈对于做菜，都是一窍不通，怎么帮宝宝做可口又营养的饭菜呢？别急，育儿网小编这就意为麻麻们整理了一些宝宝最爱吃的食谱制作方法，供您参考：
什锦炒饭——平衡身体营养
食物原料：米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。
制作方法：
1、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。
2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。
3、炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。
食谱类别：3-4岁宝宝食谱
妈妈营养经：虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。肉类的蛋白质高，香菇，冬笋含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。胡萝卜含有维生素A，可治疗夜盲症、保持视力正常。
清炒生蛤肉：浓浓海鲜味，开胃营养
食物原料：生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。
制作方法：
1、生蛤吐沙，洗净；葱、姜分别洗净，切成末；蒜去皮，洗净，切末；红椒去蒂、子，洗净，切片；九层塔嫩叶洗净，沥干。
2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。
3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱
妈妈营养经:蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，灰 分3克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
三色山药：酸酸甜甜，沁人心脾
食物原料：山药500克，青梅丝、山楂糕各25克。白糖25克。
制作方法：
1、山药去皮，洗净，竖切四条后切成10厘米长的条，放盘里。
2、蒸锅置火上，放入山药蒸10分钟。
3、撒上白糖、青梅丝拌匀，冷却后加进山楂糕条拌匀即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱
妈妈营养经：山药质地细腻，味道香甜，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；山楂糕其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行淤的食疗价值。青梅富含多种营养成分。三者搭配可为宝宝提供充分的营养。
韭菜炒鸭蛋：口感香浓，绝妙搭配
食物原料：韭菜250克、鸭蛋1个。料酒、胡椒粉、盐、植物油、味精各适量。
制作方法：
1、将鸭蛋打入碗内，加料酒、胡椒粉搅匀，去腥味；韭菜择好，洗净，切段。
2、锅置火上，加入植物油烧热后，放入蛋汁，翻炒几下，倒出。
3、锅内倒油烧热，将韭菜放入锅中，加盐，......余下全文>>
求高中生益智健脑的食谱？ ？
随着高考和中考临近，许多家长都想给考生增加营养， 却不知道如何搭配饮食。昨天，中国学生营养学会促进会理事、 市营养学会秘书长石元刚教授给广大考生开了一张饮食谱。 石教授认为，近段时间学生学习紧张， 大脑疲劳睡眠不好影响食欲和身体健康，所以一定要注意膳食平衡， 荤素合理搭配。近期饮食不要太油腻，不要大鱼大肉， 要以素菜为主。荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、 瘦肉和鸡鸭。荤菜不要吃得太多。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、 豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。 在素菜方面，要选择新鲜的蔬菜和水果，如刚上市的桃、樱桃、 草莓等，不要吃储存太久的水果， 储存太久后许多营养成份被氧化了。 每天的蔬菜摄入量大约在8两至1斤左右。 特别注意不要吃零食，以免主餐时胃液分泌不足，消化不良。 还要注意饮食卫生，要吃熟食，不要吃生、冷和凉拌菜， 以免发生肠胃疾病。 一日三餐，早餐要吃饱、吃好，否则上午9到10时血糖下降， 记忆力减退，甚至昏昏沉沉。最好有1至2个鸡蛋， 用白水煮或蒸成蛋花。中午应吃得丰盛些。晚餐不宜吃得太多， 否则胃大量充血，晚上学习时大脑供血不足。 晚上复习功课较晚可在睡前1小时吃点牛奶、蛋糕、饼干之类充饥。 下面是一份供参考的考前一周营养食谱： 星期一：早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、 酱黄瓜水果：夏橙或白萝卜1个中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、 糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜 星期二：早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、 豆腐乳(1/4块)水果：枇杷(或长生果)3-4个中餐： 花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤晚餐：冬苋菜稀饭、 豆沙包、菜椒榨菜肉丝 星期三：早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、 素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)水果：鸭梨(或西瓜) 一个中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、 金针菇紫菜蛋汤晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、 清炒菠菜、青椒土豆丝 星期四：早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、 炒泡豇豆水果：香蕉(或黄瓜)1支中餐：二米饭(黑米、标米)、 香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤晚餐： 豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝 星期五：早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、 白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个水果：猕猴桃(或桃子)1- 2个中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、 鱼头香菇冬苋菜汤晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑 星期六：早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、 卤五香豆腐干水果：草莓(或李子)5-6个中餐：二米饭(大米、 小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、 鸡腿菇木耳菜猪肝汤晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝 星期天：早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、 豆豉凤尾鱼水果：苹果(或萝卜)1个中餐：金银饭(玉米糁、 标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤晚餐： 韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆
儿童益智补脑食谱的目录 ？
儿童饮食三大误区儿童不宜常吃的食品肉片炒莴笋牛奶柠檬鱼五彩肉丁竹笋炒鸡片西蓝花炒猪肝菠萝牛肉洋葱炒蛋百花酿冬菇金钩黄瓜水果煎蛋饮中营养大脑的物质适宜孩子的健脑食物传统大肉面双色虾仁猪肉酿节瓜豉汁焖排骨红松鱼排糖醋带鱼椒盐泥蜢酸辣海参金针菇萝卜汤苦瓜酿蛋黄糖醋黄豆芽蛋黄甜豆番茄青椒炒蛋香蕉薯泥彩色豆腐青豆猪肝饭平菇鲫鱼芒果什锦最佳护脑食物黄豆焖鸡翅花生仁炒冬瓜韭菜炒蛋豆芽蛤蜊瓜皮汤红烧鲫鱼酱爆肉丁南瓜杏仁汤素咕噜肉鲜笋炒生鱼片黑芝麻甜奶粥银鱼煎饼山楂玉米粒草菇鱼片粥扁豆猪蹄粥双菇凉瓜丝……儿童饮食营养三平衡健用户名与生活习惯
益智补脑食谱怎么样 ？
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儿童益智补脑食谱的前言 ？
随着我国居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和个人亦对生活品质的要求愈来愈高。在吃的方面不仅讲究吃好，亦讲究科学营养及搭配。针对家庭和个人的这一需求，我们精心策划，科学系统的开发和编撰这套小菜谱系列丛书。第1辑分为10个系列，共计108本，每个系列从不同的角度，系统的介绍各种菜肴的制作方法、营养结构、功效宜忌和定量配置。该丛书体例科学，内容丰富，制作精美，价格低廉。它既能满足读者学习各种家常菜肴的基本方法和烹饪技巧的需要，同时亦能让读者了解各种菜肴的营养结构和定量搭配及功效宜忌等相关知识。《吃出聪明健康丛书》针对不同年龄阶段的婴幼儿、青少年及考生的生理和心理特点，系统地介绍不同成长发育时期的婴幼儿及青少年食谱的烹饪方法和营养结构、定量搭配、功效宜忌等知识点。该丛书具有经济实用、价格实惠、易学易做等特点。它帮助妈妈解决了婴幼儿、青少年及考生吃什么、吃多少、怎么吃等科学营养进食和搭配的问题。
高考吃什么好 10食物可补脑益智提高记忆力 ？
高考前提高记忆力食谱
高考临近，这用餐也有讲究，如果吃得不合适，就会影响记忆力，影响大脑思考，怎么吃才能保持高考期间孩子的精神清明，以良好的身体状况去打高考硬仗，提高速读记忆力等大脑功能，在考试发挥优势呢？
一、吃好早餐
瑞典一项研究发现，早餐热能摄入充足的学生，身体耐受能力、创造能力明显高于热能摄入不充足的学生。
二、慎选补品
许多考生家长为孩子准备许多滋补品，不宜滥用。含铅、铝 的食品，如爆米花、皮蛋、罐装食品或饮料，还有油条、粉丝、凉粉、油饼等，会影响脑细胞的功能，引起记忆力和智力减退，思维能力迟钝。另外，尽量不吃烧烤食品。
另外，短时间吃大量甜食，会昏昏欲睡。在孩子学习紧张时，有的父母喜欢给孩子搭配高糖分的甜食，以为可振奋士气、提高学习效率，但其实会造成反效果。因为短时间内进食大量甜食，将使血糖快速升高，刺激胰岛素分泌，进而让血糖快速下降，结果反而昏昏欲睡、思考力下降、注意力无法集中。所以在考试前后应该少食甜食，特别是进考场前提前进食，并慎食甜食或是一些不容易消化的食物。
三、推荐饮食
健脑粥适用于备考期间因气候炎热、用脑过度、精神紧张造成的失眠、胸闷、心悸、气短、头晕、虚弱等症状，可以起到很好的养心安神和养血益智保健作用，并且粥也容易消化。
补脑粥做法
用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝麻10克、大枣10枚、莲子10克、桂圆10克，加水适量煮粥，后6种食品可调换增减。
健脑粥食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
附：高考七天饮食搭配
第一天
早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个。
夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。
第二天
早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。
午餐：......余下全文>>