万丰美食菜谱大全剥的毛豆子怎么做好吃 ？
食材主料肉末80g毛豆50g辅料盐适量料酒适量小葱适量姜末适量步骤1.肉末放入姜末，葱末，料酒盐搅拌均匀2.锅内放入水，盖上锅盖，煮开水3.毛豆子撒在肉末上面4.毛豆子表面继续撒上少许盐5.水开后，把碗放到锅里去6.盖上锅盖，煮个15-20分钟左右7.取出毛豆子炖肉，搅拌一下8.放入适量白开水，一定要刚刚滚的水，这样就可以出菜了小贴士毛豆子一定要炖的时间久一点，不需要家鸡精了，毛豆子本省也有鲜味
毛豆子怎么做好吃，青炒毛豆子的家常做法 ？
步骤
1.毛豆剥壳留子，洗下待用
2.锅里坐油加热，先下二个干红辣椒爆香一下
3.接着下毛豆子翻炒
4.加入适量盐继续翻炒匀
5.加入适量水，盖上锅盖大火烧开，转小火收汁，不要揭开锅，再焖至几分钟让豆子酥
6.调味出锅装盘
的做法，青炒毛豆子怎么做好吃，青炒毛豆子的家常做法 ？
青炒毛豆子怎么做好吃
材料
100克腊肉80克雪菜80克毛豆2-3只指天椒2汤匙姜蓉1/2茶匙盐1/2茶匙糖1/4茶匙白胡椒粉
做法
1
把腊肉切成小粒
2
用水浸泡雪菜10-15分钟，然后榨干水份，并把雪菜切粒
3
把指天椒切片
4
把腊肉放进干身的平底锅，煮至其脂肪排出油，然后加入姜蓉炒香
5
加入雪菜及毛豆煮3-4分钟直至材料及香味混和
6
最后加入指天椒及调味料炒匀，即可上碟
豆子怎么做好吃？ ？
新鲜的黄豆，也叫毛豆。可以盐水毛豆，毛豆子炒香干，毛豆子清炒炒等。
新鲜的蚕豆，葱油蚕豆比较传统，而炸豆片蛮好吃的，炒豆板，豆板汤。
新鲜的豌豆，豌豆饭比较传统，玉米青豆常见的做法，也常见于杨州烧饭中。
其它豆的话，可以参照上面的做法，或找找相应的菜谱尝试着做吧。
毛豆子烧肉怎么做 ？
毛豆子烧肉做法
食材
主料
毛豆
400g
猪肉
200g
辅料
花生
50g
蒜
2粒
蚝油
适量
酱油
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.猪肉粒用油、盐、酱油、生粉拌好，毛豆去壳洗净备用。
2.蒜切片、准备一把炒熟的花生米。
3.平底锅中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的猪肉粒炒至8成熟出锅备用。
4.爆香蒜片，倒入毛豆翻炒几下，加少许水以炒煮方式把毛豆炒熟（如果先用水煮熟再炒就更好了）
5.毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少许蚝油、酱油收汁即可。
毛豆子炖肉的做法，毛豆子炖肉怎么做好吃，毛豆 ？
食材
主料
肉末
80g
毛豆
50g
辅料
盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜末
适量
步骤
1.肉末放入姜末，葱末，料酒盐搅拌均匀
2.锅内放入水，盖上锅盖，煮开水
3.毛豆子撒在肉末上面
4.毛豆子表面继续撒上少许盐
5.水开后，把碗放到锅里去
6.盖上锅盖，煮个15-20分钟左右
7.取出毛豆子炖肉，搅拌一下
8.放入适量白开水，一定要刚刚滚的水，这样就可以出菜了
小贴士
毛豆子一定要炖的时间久一点，不需要家鸡精了，毛豆子本省也有鲜味
毛爪豆怎么做才好吃 ？
那个可以炒来吃，也可以凉拌来吃都很好吃。如果是炒的话就切姜片和蒜片当作料，或者是有一点泡椒切丝来炒；凉拌的话就和一般凉拌菜一样的办法。
毛豆怎么做好吃 毛豆做法大全 ？
盐水毛豆的做法
毛豆反复搓洗，冲净，沥干
逐个剪去豆荚的角
葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒
坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开
添加进剪好的毛豆，大火煮开
加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火
煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用
凉拌毛豆怎么做好吃 ？
材料毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油适量
做法
1、毛豆夹剪去头尾（便于入味）后洗净；
2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中；
3、加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用，风味更佳。
材料毛豆 1盘
调料：
食盐2勺
醋适量
葱(末)适量
姜(末)适量
蒜(末)适量
八角1枚
花椒适量
桂皮适量
干辣椒适量
生抽适量
香叶适量
白糖适量
辣椒油适量
麻油适量
植物油少许
水适量
做法 1。淘米水中加入精盐，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗干净
2。将搓洗干净的毛豆沥水，用剪子剪去两头尖角备用
3。锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入2勺精盐，大火煮开后，再煮3分钟左右即可
4。准备好加入冰块的凉白开备用
5。将3中毛豆捞出沥水后迅速放入4中的冰水中浸凉，捞出控水备用
6。调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒
7。锅内注少许油，下花椒中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热
8。将滚油“冲”入6中的调味碗中，拌匀，加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油（辣椒油）、纯香麻油后，将混合调味汁倒入5中的毛豆中，掂匀即可
材料毛豆1磅（450g），水8杯，盐1大匙，八角2个。
现磨黑胡椒粉1小匙，盐半小匙，麻油2大匙。
做法 1. 汤锅里放入水8杯、盐1大匙与八角2个，烧开，放入毛豆烫煮5分钟，捞出（八角捞出留用），以冷水冲泡待凉，沥乾水分备用。
2. 把毛豆移入大盆中，放入八角、黑胡椒粉、盐半小匙搅拌均匀，静置半小时，加入麻油拌匀，放进冰箱冷藏，冰凉即可食用。
材料青毛豆荚500g，成品糟卤1瓶（600ml），姜茸2茶匙（10g）
做法
将洗净的青毛豆荚逐只用大剪刀剪去两头尖角。将毛豆荚的两头剪去，可以便于糟卤汁入味。
剪好的毛豆荚在沸腾的清水中大火煮3-5分钟，至熟即捞出沥干水分，放盘中摊开晾凉。毛豆荚不宜煮得太久，避免口感不够清脆。
将晾凉的毛豆荚放入容器中，加剁好的姜茸和糟卤浸泡30-50分钟左右取出沥干，即可食用。浸泡入味的过程如果在冰箱的冷藏室中效果会更好。
毛豆怎么做好吃又简单 ？
原料：毛豆300克、猪肉200克、豆腐干(香干)6块、咸菜1小把、盐、料酒、淀粉、白糖、油
做法：家常菜做法大全
1. 毛豆剥好后先蒸熟；香干切成细条；咸菜洗干净后切碎；瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟。
2. 热锅冷油，加入咸菜，肉丝一起翻炒，加入毛豆翻炒一会，加入香干细条翻炒。
3. 加一点盐调味，加一点白糖提鲜即可出锅。