万丰美食菜谱大全白水煮白菜怎么做好吃 ？
如果你想吃素煮的白菜，试试这个也不错；： 1.首先，将一条大白菜清洗干净后，掰开（看你爱好也可以撕成短段，），嫩的菜芯尽量保持苞状，沥水待用； 2.乘晾菜的时候赶紧烧开水，待水差不多要开了的时候，再放适量的盐， 3.水开了，然后，就用中型漏勺把沥好的白菜放到开水里加热煮熟， 4.看到白菜已经开始慢慢变得有透明感，那就知道白菜快要熟了，准备将菜沥起装盘，因为煮太久就会把菜 弄得太烂，蔫蔫的不好看，吃起来也不清脆爽口了； 5.最后，上桌。（也可以凭自己的喜好再在菜上浇一圈香香的花生油或芝麻油，配上一小碟酱油蘸着吃）
清水白菜的制作方法 ？
清水白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于川菜系。白菜脆嫩，虾仁酥烂，鲜香味配，具有通眼利胃，解毒醒酒之功效。
所需食材：
白菜300克。 虾仁30克。菜油30克、葱5克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、豆粉10克。
制作方法：
第一步：将鲜白菜洗净，放入沸水中氽一下，立即捞起，晾冷，切成3厘米长的节。
第二步：虾仁洗净。
第三步：将炒勺置武火烧热，加入菜油烧热，下虾仁炒黄，将白菜放入，加盐、葱稍煮。
第四步：加入和匀的味精、胡椒粉、水豆粉，翻炒几下，起锅装盘即成。
水煮白菜的做法，水煮白菜怎么做 ？
先熬高汤，在用剁碎的鸡腿肉放进去煮几分钟，在用鸡胸上的肉剁碎去杂子，把汤煮清了放盐味精。在把白菜用水烫熟放到汤里就可以了
水煮白菜的做法 ？
主料:白菜500克,猪肉(瘦) 水煮白菜成品100克
辅料:鸡蛋50克
调料:大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克
1. 将白菜心洗净撕成块;
2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦 水煮白菜所需的原材料肉片抓匀;
3. 干红椒切成段;
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎;
5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克;
6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味;
7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块;
8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
这是我复制的。，
水煮白菜怎么做好吃？ ？
简单的「开水白菜」 白菜在鲜汤(上汤）里泡了回澡
开水白菜是白菜的做法中最高贵的一种，这道菜还曾上了国宴，受到外宾的交口称赞。
其他的嘛～～
『素炒大白菜』
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上紶浇上辣椒汁即成。
好吃的我一吃难忘
法师说大白菜吃法清水煮，不放任何调料 ？
清水没过白菜就好,如果想喝汤就多放点 辅料盐依照口味定 香油几滴 清水煮白菜的做法步骤 1. 很抱歉现在做不了。先洗好白菜,尽量选用靠近心部的菜叶,本人...
吃清水煮白菜的好处 ？
1、大白菜水份多，脆嫩爽口，味道清鲜，无论生拌、
熟食，还是做泡菜，都令人久吃不厌。民问有“百菜不
如白菜”之说。历代文人墨客不仅喜欢吃白菜，而且
大加赞颂。相传，在巧oo年前，南齐太子问周围的
人:“菜食何味最胜?”名士周愚回答说:“春初早韭秋
末晚秘。”说明古人对大白菜的评价是极高的。
2、大白菜营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁等
微量元素，对人体健康大有裨益。特别是大白菜中的
钙和维生素C含量比苹果和梨还高。每100克大白
菜含维生素C74毫克，成人每天吃400克大白菜就可
满足维生素的需求。大白菜中的微量元素锌的含量
不但在蔬菜中屈指可数，而且比肉、蛋的还多。大白
菜中锰、铜、钥的含量也很丰富。
3、大白菜不但是菜中佳品，而且它的药用价值也很
大。祖国医学认为，大白菜性味甘，平寒，无毒，人
肠、胃两经，具有清热利水、养胃、解毒的功效。大白
菜中含有丰富的维生素，它不但可以促进肠壁蠕动，
帮助消化，而且还可以防治肠癌。由于大白菜中的维
C含量高，常吃大白菜对防治坏血病和增强身体抗病
能力非常有益。
水煮白菜有哪些做法 ？
水煮白菜
菜品：
水煮白菜
工艺：
煮
口味：
类别：
家常菜 便秘调理 青少年食谱 健脾开胃调理 单身食谱
主料：
白菜 500克 猪肉(瘦) 100克
辅料：
鸡蛋 50克
调料：
大葱25克 姜15克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒2克 盐3克 植物油50克 味精5克 胡椒粉1克 香油20克 豆瓣辣酱50克 酱油50克 料酒15克 淀粉(玉米)2克 各适量
制作工艺
1. 将白菜心洗净撕成块；2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；3. 干红椒切成段；4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块；8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
工艺提示
剁肉泥时，先将肉切碎，剁到不黏刀即可。
菜品口感
汤精肉香。
食用方法
中餐|晚餐
食谱相克
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。食谱营养
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
清水白菜怎么做 ？
热锅倒少许油葱花爆出香味，但不能变色。倒入清水放入白菜。菜帮与菜叶按1：2最合适。盖上锅盖中火闷上5分钟加盐、鸡精调味。待才帮软烂加点香油、味精出锅。这是我的做法，我爸做的话直接清水煮，出锅的时候加点盐、味精就ok了
水煮大白菜清肠怎么做 ？
用料
白菜
蒜
姜片
尖椒 一小根
水煮白菜的做法
白菜取菜心部分，放入生水中，加入盐，姜片，蒜头，少量料酒，大火煮开；
用筷子夹出菜心，铺在盘中；
油锅加入小肉丁（肉末）翻炒，加入盐，料酒，酱油，炒后加入水烧开（就是做个卤）
将肉末卤倒入铺好的菜心上