万丰美食菜谱大全清炖脊骨酸菜的家常做法怎么做好吃 ？
主料
脊骨
500g
酸菜
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
大料
适量
桂皮
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.酸菜洗净切丝
2.切好的酸菜放入清水中浸泡15分左右
3.脊骨洗净血水
4.锅中坐水，凉水入锅焯脊骨，焯好后捞出备用
5.另起锅倒入清水，放入葱姜、大料、桂皮
6.放入脊骨大火烧开转中火炖20分钟左右
7.炖好的脊骨连汤盛出
8.酸菜挤干水分
9.另起油锅放入葱姜翻炒
10.放入酸菜翻炒
11.放入花椒粉炒匀
12.放入酱油炒匀
13.倒入脊骨肉汤，锅开后转中火炖20分左右
14.放入盐
15.最后放入鸡精调味即可
小贴士
脊骨凉水入锅焯，不要盖盖，一边焯水一边用铲子不停的搅动脊骨，这样焯出来的脊骨比较干净，而水是浑浊的
炖酸菜怎么做好吃，脊骨炖酸菜的家常做法 ？
脊骨炖酸菜的做法
1.酸菜洗净切丝，放清水里泡10分钟，去除一些酸味
2.脊骨洗净
3.锅中放水，放入脊骨
4.水开后，稍微煮一下，把肉里的血沫子煮出来后捞出脊骨
5.酸菜挤净水
6.葱花 蒜片 姜片 八角准备好
7.令起锅倒油
8.油刚热时候放入八角 小火煸香（火大了就糊了）
9.再放入葱姜蒜 煸炒
10.炒出香味放酸菜 炒几下
11.再放花椒粉翻炒
12.在少放点酱油翻炒几下
13.加水 要没过酸菜，再放入脊骨
14.盖盖，大火煮开再转中小火炖20分钟
15.汤汁收的差不多了 放适量的盐和味精翻炒几下
16.出锅啦
猪脊骨炖酸菜怎么做 ？
食材用料：
猪脊骨800克
酸菜500克
红辣椒5个
油[图]油4勺
盐1勺
酱油[图]酱油3勺
料酒[图]料酒2勺
五香粉半勺
味精[图]味精适量相克食物
姜片4片
蒜[图]蒜2瓣相克食物
洋葱[图]洋葱适量相克食物
八角[图]八角一颗
菜谱做法：
猪脊骨炖酸菜的做法图解11.准备猪脊骨，和酸菜，脊骨用水泡30分钟
猪脊骨炖酸菜的做法图解22.把脊骨的水倒掉，酸菜用水洗两遍，攥干水分
猪脊骨炖酸菜的做法图解33.准备辣椒，洋葱，姜，算，八角
猪脊骨炖酸菜的做法图解44.热锅下油，油热下步骤3的所有材料
猪脊骨炖酸菜的做法图解55.加酱油，料酒，五香粉
猪脊骨炖酸菜的做法图解66.下脊骨
猪脊骨炖酸菜的做法图解77.翻炒均匀
猪脊骨炖酸菜的做法图解88.加适量水，加盐，大火烧开转小火炖30分钟
猪脊骨炖酸菜的做法图解99.加酸菜，炖十分钟
猪脊骨炖酸菜的做法图解1010.加适量味精，翻炒均匀
东北大骨头炖酸菜怎么做 ？
大骨头五斤，用清水洗干净。
高压锅添水，把大骨头放进锅内，加葱段，姜片，花椒，大料，把大骨头压熟，压到骨肉分离的状态最好，我还在锅里加了一块五花肉。汤里不要放盐，大骨头如果一顿吃不完，煮熟之后可以捞出来冻上一部分。
从酸菜缸捞出一颗酸菜。酸菜的具体腌制方法见于东北餐桌家常菜---渍菜粉。
酸菜清洗干净，然后把酸菜帮用刀片成三层，再切细丝。
净水浸泡切好的酸菜去浮酸，捞出攥水成团。准备一把干粉条。
压好的大骨头捞出一部分（太多吃不了），五花肉切薄片。然后把酸菜和粉条下到肉汤里，嘟咕嘟炖吧，炖到粉条透明为止，加盐调味就可以盛出来大快朵颐了。
酸菜里的白肉和骨头一点都不油腻，非常的香。近几年有人说酸菜里亚硝酸盐，不建议吃，我觉得这种说法欠妥。酸菜发酵是乳酸菌作用，白菜变酸其所含营养成分不易损失，乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，我想给酸菜平反，你同意吗^_^
脊椎骨炖酸菜汤怎么做 ？
做法：
1、排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用；
2、锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；
3、水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟；
4、酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟；
5、粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可。
我想给脊骨炖酸菜起诗意，大气，好听一点的菜名用在我开的饭店。求高手帮助 20分？
龙脊背。 炖骨江山。
脊骨炖酸菜怎么做好吃 ？
脊骨炖酸菜的做法
1.酸菜洗净切丝，放清水里泡10分钟，去除一些酸味
2.脊骨洗净
3.锅中放水，放入脊骨
4.水开后，稍微煮一下，把肉里的血沫子煮出来后捞出脊骨
5.酸菜挤净水
6.葱花 蒜片 姜片 八角准备好
7.令起锅倒油
8.油刚热时候放入八角 小火煸香（火大了就糊了）
9.再放入葱姜蒜 煸炒
10.炒出香味放酸菜 炒几下
11.再放花椒粉翻炒
12.在少放点酱油翻炒几下
13.加水 要没过酸菜，再放入脊骨
14.盖盖，大火煮开再转中小火炖20分钟
15.汤汁收的差不多了 放适量的盐和味精翻炒几下
16.出锅
东北酸菜炖大梁骨怎么做 ？
材料
原料：
酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。
调料：
葱姜、八角、盐。
做法
做法：
1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；
2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；
3、酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；
4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可！
排骨与脊骨有什么区别 ？
脊骨更有营养，因为里面含大量骨髓，吃的话排骨更方便，哈哈，吃肉比较痛快。
的做法，脊骨炖粉条怎么做好吃，脊骨炖粉条的家常做法 ？
主料酸菜1/2颗脊骨250g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量花椒粉适量葱适量姜适量八角适量粉条适量
步骤
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤11.脊骨洗净，焯水去除血末
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤22.捞出备用
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤33.酸菜切丝，放水里泡15分左右，攥干水分备用
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤44.葱切末、姜切片、八角准备好
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤55.热锅热油，放入八角、葱末、姜片炒香
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤66.放入酸菜翻炒均匀
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤77.放入适量的花椒粉翻炒均匀
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤88.倒入适量酱油翻炒
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤99.在放清水，没过酸菜
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤1010.放入脊骨，大火煮开，转中火炖15分钟左右
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤1111.粉条洗净泡软，可减少炖煮时间
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤1212.放入粉条炖至粉条熟了
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤1313.放入适量盐和蒜末炒匀
脊骨酸菜炖粉条的做法步骤1414.最后放少许味精调味即可