万丰美食菜谱大全莲藕蒸肉饼的做法 莲藕蒸肉饼怎么做好吃 ？
材料
主料：肉饼450g；
辅料：油适量、盐适量、莲藕150g、蕃薯粉4勺、蚝油少许
蒸莲藕肉饼
1
这是买回来弄好的肉饼.
2
新鲜的莲藕.
3
把藕切碎碎的.
4
把切好的藕放在肉饼里.
5
放上蕃薯粉.
6
放点盐. 蚝油汁.
搅拌搅拌.
7
取个盘.里面抹上油.
8
把搅拌好的肉泥铺在盘里.
9
蒙上保鲜膜.
10
隔水蒸十五分钟.
小贴士
藕要自己切碎.
莲藕蒸肉饼+香煎藕饼的家常做法大全怎么做 ？
用料
主料
藕适量
猪肉馅适量
调料
色拉油
适量
食盐
少许
葱
适量
莲藕蒸肉饼+香煎藕饼的做法
莲藕蒸肉饼的做法：
1.莲藕可以多放一些，这样吃起来才不会腻
2.用盐搅拌均匀，不用太多调味料，吃的就是莲藕的清甜
3.装盘，上锅蒸10分钟
4.熟了
5.着急吃饭，没啥装饰，就这样朴朴素素的
香煎藕饼的做法：
6.秋天其实不适合吃煎炸食物，一个盘子装不下那么多，剩下的煎来吃，好香，边煎边吃，偶尔吃吃无大碍
7.一定要用小火煎，记得翻面
8.真好吃，外脆里糯
烹饪技巧
1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。
2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。
3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。
4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。
5、中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
莲藕蒸肉泥怎么做好吃，米粉莲藕蒸肉泥的家常做法 ？
米粉莲藕蒸肉泥的家常做法
主料
米粉
150g
莲藕
250g
肉泥
200g
辅料
葱
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
十三香
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
步骤
1.莲藕去皮，
2.切片。
3.调入蒸鱼豉油，
4.再调入盐，十三蚝 ，生抽，辣椒粉，米粉。
5.拌匀，
6.摆碗里，
7.肉泥加盐和辣椒粉合匀，
8.放在莲藕上。
9.再放进锅里蒸熟即可。
莲藕碎蒸猪肉的做法，莲藕碎蒸猪肉怎么做好吃 ？
主料
猪肉
500g
莲藕
1段
辅料
盐
2勺
酱油
3勺
耗油
2勺
料酒
4滴
步骤
1.猪肉剁碎后备用。
2.根据个人口味剁碎莲藕，决定莲藕的大小。
3.加入以上配料，就可以放去锅里蒸了，蒸十几分钟，莲藕越久就越粉，想吃爽口莲藕那就不需要蒸太久。
小贴士
莲藕可以刮了皮，那样比较脆口点，跟自己的口味决定来剁莲藕的大小。
莲藕肉饼的做法，莲藕肉饼怎么做好吃，莲藕肉饼 ？
莲藕肉饼的做法步骤
1
主料
2
猪肉绞成肉泥
3
青红椒、藕都切小丁
4
取一个大碗，将青红椒沫、藕丁与肉末拌匀
5
随后放适量酱油、葱姜蒜粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀
6
加入适量淀粉，充分搅拌至上劲
7
将拌好的肉末取适量搓圆，然后压扁成饼状
8
平底放适量油，烧热后，放入小饼，小火慢煎
9
煎至两面微焦至熟就可以了
莲藕碎蒸猪肉怎么做好吃，莲藕碎蒸猪肉的家 ？
主料莲藕3节猪肉400克辅料油适量盐适量酱油适量
步骤
莲藕蒸猪肉的做法步骤11.莲藕刮去皮
莲藕蒸猪肉的做法步骤22.猪肉洗干净
莲藕蒸猪肉的做法步骤33.莲藕和猪肉放在一起剁碎
莲藕蒸猪肉的做法步骤44.放入盐、酱油、油调味
莲藕蒸猪肉的做法步骤55.放入锅中蒸10分钟
莲藕蒸猪肉的做法步骤66.蒸熟既可
藕丁肉饼的做法，藕丁肉饼怎么做好吃，藕丁肉饼 ？
材料
主料：肉饼450g；
辅料：油适量、盐适量、莲藕150g、蕃薯粉4勺、蚝油少许
蒸莲藕肉饼
1
这是买回来弄好的肉饼.
2
新鲜的莲藕.
3
把藕切碎碎的.
4
把切好的藕放在肉饼里.
5
放上蕃薯粉.
6
放点盐. 蚝油汁.
搅拌搅拌.
7
取个盘.里面抹上油.
8
把搅拌好的肉泥铺在盘里.
9
蒙上保鲜膜.
10
隔水蒸十五分钟.
小贴士
藕要自己切碎.
莲藕肉馅饼的做法，莲藕肉馅饼怎么做好吃，莲藕 ？
1.切肉馅.
2.切的差不多加上莲藕一起剁.
3.剁的差不多时加适量盐.味极鲜酱油继续剁.
4.剁好的肉馅,加一个鸡蛋液,为了肉嫩.
再加适量五香粉.虾皮拌匀.
5.和好.发好的面切成小剂子,擀成饼状.
6.用小饼包上馅子,做成馅饼.
7.电饼铛加热后,放入馅饼.
8.烙熟即可.
9.我就是做的面皮太厚..
藕的家常做法 ？
糯米藕
用料：
莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。
制作方法：
1、糯米预先泡数小时。
2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。
3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。
特点：
调和气血，清热生津，消除烦燥。
现有一个桂花糯米藕的做法，教给各位朋友。
用料：莲藕1节、糯米半碗、红塘3汤匙（45g）、桂花蜂蜜2汤匙（30ml）、红枣6粒。
做法：先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；红枣洗净。之后将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，加蒂盖，用几根牙签固定封口。再将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉。然后将糯米藕切成片，摆在碟中，浇上桂花蜂蜜即可。
注意事项：首先，糯米酿入莲藕内要塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降温，也别有风味。
准备时间：75分钟烹饪时间：40分钟
特色：补血润肺，香糯适口，夏日吃几片，滋补又舒泰。
参考资料：www.cq.xinhuanet.com/...951503
麻辣藕
麻辣藕条：
把藕切成小指粗细的长条（嫌藕丁夹着麻烦），姜末炝锅，放很多花椒和干辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕条，放盐、糖、白醋（一定要是白醋，别的醋会使藕条变色），如果太干可以放一点点水。贰了以后放味精出锅。麻辣酸甜，好几种味儿，所以调料要放足。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，
不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。
2、干辣椒，花椒（麻椒最好）炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均
匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。
绝对是一道上口的家常小菜了！
酸辣藕丁
将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕丁倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。
藕的N种做法
凉拌藕丝做法:嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。
鱼香藕丝做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅。特点:吃来麻辣香脆，别具佳韵。
鲜藕鸡片做法:将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。特点:此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。
糯米藕饺这是湖南传统小吃。做法:将嫩藕剁成细粒，在油锅中翻炒，加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团，将藕馅包入，搓成面团，捏成饺形，再油炸得金黄即成。特点:吃来外脆内糯，藕香......余下全文>>
藕的制作方法 ？
我只会做这一种，跟妈妈学的。先准备材料，盐，酱油，味精，醋，白糖，姜（切成碎末），香油，把这些材料调在一起，酱油和醋不要太多，够调味的就好，藕切片，用沸水焯一下，捞出后放入事先准备好的调料里面，拌匀，然后拿盖子盖起来焖一会，几分钟之后就可以吃了。