万丰美食菜谱大全金针菇怎么10种最好吃的做法 ？
金针菇怎么做
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
金针菇怎么做好吃 ？
金针菇炒鸡蛋：
原料：
金针菇一把、鸡蛋3个。
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。
芦蒿炒金针菇：
芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，在古代已成为人们食用之菜，北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，专吃它的茎部。它含有侧柏莲酮芳香油，有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里嫩，很少有纤维感。芦蒿含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。其中抗癌微量元素硒，是公认抗癌植物芦荟的十倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。材料:
芦蒿150克，金针菇250克
做法:
1.将芦蒿洗净切寸段，金针菇去根剥开洗净，沥干水分。
2.锅内放少许油，油热后先下芦蒿翻炒几下，再下金针菇，加少许盐和白糖，旺火急炒15秒（金针菇半熟状）即可出锅装盆。
金针菇营养分析：
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
小诀窍:
注意事项：芦蒿不能超太久，否则会发黑，金针菇别炒烂了，影响菜形和口感。金针菇也有一定药用价值，经常食用可清理肠胃，保护肝脏，降低胆固醇。金针菇含有的朴菇素，还可增强机体对癌细胞的抗御能力。
爽口金针菇：
夏天了,心情烦躁,也没有食欲,这时如果有道清凉爽口的小菜该是件不错的事。金针菇性寒,滑润,这道菜具有清凉开胃的功效,最近我运气不好,火气大了,正需要它败败火呢。材料:
金针菇 ，橄榄油，大蒜 ，甜青椒，胡萝卜，辣椒油，适量芥末油，醋，食盐适量，鸡精少许，糖
做法:
1.打开罐头，金针菇用开水烫烫，如果嫌整根的太长，可以切成几段。
2.胡萝卜青椒切成丝（我直接拌的，总感觉焯水会流失营养，而且拌好后，并没有生气味，当然也可以焯水）。
3.大蒜捣成泥，这样比剁成粒更入味。
4.蒜泥放在碗里，用少许热油淋出香味．和沥干水分的金针菇，胡萝卜青椒丝均匀地拌在一起，然后根据自己的口味加调料，比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精，还可以放一点点橄榄油．
5.在这里推荐两种让这道凉拌金针菇口味更出众的调料：辣椒油和芥末油。辣椒油是自己做的，以前在双丝包菜卷里说过，要用香油炸辣椒油，无论蘸食还是凉拌，都是非常香的。
6.至于芥末油，一般超市都有卖，做凉拌菜少放些，很有感觉的，不过千万别多放了，味道很冲。
金针菇营养分析：
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食......余下全文>>
金针菇和千张怎么做最好吃 ？
一、金针菇、千张、放点红青椒丝一起炒是最好吃的。
二、金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。
三、金针菇维生素B族和氨基酸含量丰富，且热量较低，此款家常小炒，清淡爽口营养丰弧，是夏日清口小菜。
四、金针菇和千张加青椒丝的做法：
1、准备好所有的食材，金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝。
3、倒入千张丝翻炒片刻。
4、加入盐，糖继续翻炒。
5、然后放入青椒丝和金针菇翻炒。
6、淋入少许香醋翻炒均匀。
7、最后淋入少许水淀粉炒均匀关火，即可食用。
口味金针菇怎样做才最好吃？ ？
金针菇肥牛汤食材用料：肥牛片 金针菇相克食物葱相克食物 姜相克食物香菜相克食物 熟芝麻家乐浓汤宝菜谱做法：1.锅内下一点点油，爆香葱姜2.加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤3.下入金针菇煮开，调一下咸淡口味4.下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻
干金针菇怎样做最好吃 ？
步骤
1.先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。
2.锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出。
3.再倒入油，下入红尖椒，爆香。
4.准备金针菇，放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油 就完成了！
小贴士
金针菇小朋友吃的话，一定要切小段，免得扯喉。
鲜金针菇怎么做好吃 ？
配肉丝韭菜炒，金针菇鸡蛋汤，凉拌金针菇木耳----都好吃的。
家庭金针菇怎么做好吃 ？
我喜欢火锅的时候吃，或者烤着吃与牛肉一起，别的吃法都一般
金针菇要怎么吃呢 ？
根据美食天下网介绍。金针菇有100多种做法。这里给你推荐两款。 爽口金针菇做法： 1、金针菇用开水烫烫，如果嫌整根的太长，可以切成几段，胡萝卜青椒切成丝（我直接拌的，总感觉焯水会流失营养，而且拌好后，并没有生气味，当然也可以焯水）。 2、大蒜捣成泥，这样比剁成粒更入味。 3、蒜泥放在碗里，用少许热油淋出香味。和沥干水分的金针菇、胡萝卜、青椒丝均匀地拌在一起，然后根据自己的口味加调料，比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精，还可以放一点点橄榄油。 豆腐金针菇汤。 做法： 步骤1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半 步骤2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。 步骤3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。 步骤4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。 步骤5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。 以上希望你能喜欢。 参考资料：美食天下网
金针菇如何吃最有营养 ？
金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，再加上少量的胡椒粉和味精就完成了配料.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用3:干辣椒、放蒜头和干葱头下去稍微煮一下。做法，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止2：1、把油烧开、金针菇、花生油、干葱头、蒜头，沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面