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豆腐炖牛肉的做法 砂锅牛肉炖豆腐的做法

牛肉炖豆腐的做法 ?

牛肉炖豆腐的制作材料:主料:豆腐(南)150克,牛肉(瘦)150克调料:酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克制作:1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水;2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下;4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟;5. 然后加入豆腐炖熟即可。6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

炖牛肉怎么做好吃,豆腐炖牛肉的家常做法 ?

牛肉炖豆腐的做法
1.牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,然后用清水冲洗干净
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用

3.准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒
4.全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上气后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟

豆腐炖牛肉的做法,豆腐炖牛肉怎么做好吃,豆腐 ?

炖之前,先将牛肉烧一遍,然后调制火候,炖2小时以上就炖透了。
品名:豆腐炖牛腩
材料:牛腩 、 豆腐、姜片 、 蒜瓣、 花椒、 八角 、 桂皮 、 盐 、 冰糖 、柱侯酱 、 耗油 、 胡椒粉
做法:
1、牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料

2、牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子

3、干锅炒干牛腩的水分,盛起

4、起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来

5、倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右

6、放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料

7、倒入一碗半的水,煮沸

8、把牛腩倒入高压锅,按下炖牛

9、出汽后炖45分钟

10、炖牛腩的间隔,把豆腐切大块备用

11、牛腩炖好后,放入豆腐,加盖炖上10分钟就可以了

12、炖好的香喷喷牛腩~

炖豆腐怎么做好吃,牛肉炖豆腐的家常做法 ?

牛肉炖豆腐的做法:
1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水;
2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;
3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下;
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟(我一般是用高压锅炖熟);
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

豆腐炖肉的做法,豆腐炖肉怎么做好吃,豆腐炖肉的家常做法 ?

1、将五花肉洗净切块,油豆腐用手直接撕开一道口子;(这样更容易入味)将五花肉放入油锅中,翻炒;
2、肉变色以后,放入酱油、清水和糖;
3、放入准备好的豆腐,盖上锅盖煮;烧开以后,文火炖上5分钟左右即可。

豆腐炖牛肉科学吗,可以吃吗,有什么好处 ?

可以。。有这个菜的

豆腐炖牛肉
原 料:
豆腐100克,料酒10克,牛肉100克,酱油,食盐适量,葱段10克,花生油30克,姜片5克,清汤适量。
制法:
(1)牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水。豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用。
(2)锅上火,注入花生油烧热,下葱花,姜片,牛肉炒几下,放入料酒,酱油,食盐,清汤炖至八成熟,加入豆腐炖熟即可。

豆腐营养丰富。人体需要的蛋白,豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉,等于三个鸡蛋,等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁,其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质,豆腐里有五种抗癌物质,其中特别是饴黄酮,专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐,可降低胆固醇,防止血管硬化。中医学认为,经常吃豆腐,有益中和气,生津润燥,清热解毒,消渴解酒等功效,还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以,豆腐不但是好食品,而且有药用价值。

牛肉炖豆腐,怎么让牛肉炖透? ?

不论炖什么牲畜肉,有一个原则,那就是在初始阶段先不要放盐。先是大火烧开后转小火慢炖骇到3个小时,之后再加盐慢炖1个小时左右。这样炖出来的肉才烂。
参考资料:zhidao.baidu.com/question/221731783.html

牛肉烧豆腐怎么做 ?

牛肉炖豆腐的做法:
1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水;
2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;
3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下;
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟(我一般是用高压锅炖熟);
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

高压锅牛肉炖豆腐的做法? ?

1.牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,然后用清水冲洗干净
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用
3.准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒
4.全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上气后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟
烹饪技巧
1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫,冲洗干净,再放入锅内先干炒至水份收干。
2、牛肉是健脾胃的,但也要煮的软烂才有这功效,如果没有炖烂,那就具有反效果,会伤脾胃。
健康小常识
低血压患者如果平时没有什么症状,可以不用药物治疗,通过饮食、锻炼来调理。在中医里低血压的病因与气血不足、脾肾阳虚等有关,平时的调理以补气血、温补脾肾为主。
如何调理:
1、多吃一些补气血、温补脾肾的食物,如牛肉、狗肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、瘦肉、韭菜、莲子、红枣、桂圆等。
2、经常吃些生姜,它能健胃、升高血压。
3、适当增加盐份的摄入(没让你把一袋盐都吃下去)。
4、少吃芹菜、苦瓜、冬瓜、绿豆、山楂等降压的食物。
5、吃牛肉炖豆腐、归芪乌鸡汤、当归羊肉汤、人参红枣汤等。
6、适当的运动。

牛肉炖豆腐怎么烧?步骤详细点,..再给我介绍几道家常菜,谢谢... ?

牛肉炖豆腐的做法:
原料:

牛肉1斤、豆腐1块(最好是北豆腐,不易碎)。

调料:

生抽、酱油、糖、八角、香叶、料酒。

做法:

1、牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,然后用清水冲洗干净;

2、豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用;
3、准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒;

4、全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上气后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟。
温馨提示:

1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫,冲洗干净,再放入锅内先干炒至水份收干;

2、牛肉是健脾胃的,但也要煮的软烂才有这功效,如果没有炖烂,那就具有反效果,会伤脾胃。

希望可以帮到你!
醋溜白菜的做法"
原料:
卷心菜750 克,猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克,葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克。

做法:
1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,
用少许盐腌一下,挤千水分,待用。[美食中国]

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再
投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺哗炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。

特色:
色泽银红,酸甜辣香。

功效:
润肠通便
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。
具体做法:
凤爪500 克葱半根姜3片 大料两颗干辣椒一小把 麻椒50克(花椒也可)小茴香10 几粒香叶3片 生抽45ml 老抽30ml 盐5克 糖5克 西洋参10片 仔然粉5克 十三香小麻油黑胡椒粉桂皮
1.将鸡爪洗净,剪去指甲,准备备用
2.锅中倒入清水(能没过鸡爪)大火煮开后放入鸡爪煮开,然后撇去浮沫,继续煮一分钟捞出沥干水分。
3.锅中倒入油,大火加热,待油五成熟时放入切好的葱段姜片,炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后,倒入清水能没过鸡爪。
4.然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮,煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟。
5.煮好后将鸡爪捞出自燃风干,将汤收浓汁淋上麻油在上面即可
你可以试试,很够味儿的哦!

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