万丰美食菜谱大全适宜夏季吃的家常菜有哪些? ？
夏天要吃些清淡的，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。
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介绍几个夏天常做的家常菜 ？
多吃凉性蔬菜：有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。 多吃"杀菌"蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些"杀菌"蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食，但要适量。 多吃瓜类蔬菜：夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、西瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。其中冬瓜的含水量居众菜之冠，高达96％。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。
夏天在家做什么家常菜吃？ ？
土豆丝 排骨 鸡腿 茄子。……能想到的菜大部分可以是家常菜 查看原帖>>
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有哪些适合夏天吃/做的大菜 ？
夏天由于天气较热，可以多使用醋和糖。这样可以刺激食欲。比如糖醋排骨，红烧牛肉
夏季家常菜有哪些比较好吃，然后提供下做法。 ？
韭菜炒绿豆芽
原料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。
制法：1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。
特点：嫩脆利口。 椒油炝芹菜
原料：鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋 50克。
制法：将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
特点：营养丰富，扑鼻喷香。 麻酱菠菜
原料：菠菜500克，麻酱50克，葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量。
制法：1.选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净；葱、姜切末：蒜去皮，捣成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀。对成调味汁。2.取锅加水烧沸，放入整棵菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉，再挤去水分，一棵整齐的摆放在盘内，同对好的调味卤汁一块上桌，吃时蘸取。
特点：碧绿美观，清香利口。 海米冬瓜汤原料：冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。
制法:1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。
特点： 汤鲜味美，清淡爽口。 炒鲜莴笋
原料：莴笋500克，植物油30克，精盐4克，花椒10粒，葱花3克。
制法：1.将莴笋去掉笋叶和皮，洗净，从笋的斜面切成3厘米长的薄片放入盆中，用开水烫一下，用凉水过凉，控干水分。2.炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入花椒，炸至九成熟，将花椒取出，放入葱花稍炸，随即放入莴笋，翻炒均匀后，加入酱油、精盐，炒拌均匀，即可出锅。
特点：色碧绿，味鲜香。 鲜莲银耳汤特点：滋阴润肺，健脾，安神。降人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。
原料：干银耳10克 鲜莲子30克 鸡清汤1500克 料酒 食盐 白糖 味精 各适量
制作：
1. 将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。 2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。 3. 烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可
请问有什么家常菜肴合适夏天吃的？ ？
不了解粤菜，但所谓合适季节吃的菜就是应季长出来的蔬菜瓜果，大自然都给我们安排好了的。
我想知道一些比较适合夏天吃的家常小炒 ？
夏季适合多吃凉性蔬菜：有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
那么，哪些是凉性的呢？
瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。
夏季菜谱如下：
1. 莲藕冬瓜扁豆汤
原料莲藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,盐 适量
做法：
1.莲藕去皮洗干净，切块。
2.冬瓜洗干净，切厚块。
3.扁豆洗干净。
4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。
5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
特色： 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。
2. 凉拌菠菜：
做法:
菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.
作料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油,
一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.
优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.
提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。
3. 凉拌苦瓜：
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克唬蒜泥5克。
制作：
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
夏季中午吃什么家常饭 ？
这个就看你是哪里人了 每个地区的生活习俗不一样 不防百度 养生 看看有没有你要的答案
夏天大家都做什么家常菜吃？每天为吃饭发愁的人 ？
兄弟给你推荐一道菜，材料苦瓜一根，西红柿1个,鸡蛋2个先将鸡蛋炒制7阀熟，从锅里倒出，然后将苦瓜先放入锅中，待待苦瓜稍稍变软放入切成段儿的西红柿，一同翻炒，其间加入少许盐。待苦瓜颜色稍变，即可出锅，如果让西红柿味道浓一些可以多待会儿在出锅。（出国后加少许鸡精或味精），这道菜夏天很祛暑除湿。
适合夏天吃的清爽的小菜？ ？
夏季对人体最重要的影响是暑湿，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便.
所以个人介绍几款低热量的清爽家常菜：
凉拌拍黄瓜
扁豆丝炒肉
蒜蓉蒸茄子
莲藕芥兰
炝拌圆白菜
金银蒜炒青茄
炝拌凉藕
肉汁西兰花
肉末炒青豆
凉拌酸辣苦瓜
.....
还有好多，就不一一列举了，希望可以帮到你。