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家常菜谱,美食攻略

冰糖莲藕的做法 莲藕糖的做法大全图解

冰糖莲藕糖水怎么做 ?

主料

200g

辅料
冰糖
适量

步骤

1.藕洗净去皮,切薄片别用。

2.锅中加入适量清水,水开后放入藕片。

3.始终保持小火,当锅中再次沸腾后放入适量冰糖。

4.小火继续煮沸5分钟后关火,过筛后倒入碗中。

冰糖莲藕怎么做 ?

1莲藕洗净去皮切片
冰糖莲藕的做法步骤:2 2放入碗中加冰糖隔水蒸20分钟
冰糖莲藕的做法步骤:3 3出锅后挤些橙汁稍加拌匀即可

冰糖藕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料:

1. 莲藕2 斤,要选粗肥的(夏天莲藕孔比较细,冬天的莲藕较适宜)

2. 圆糯米一杯(泡水沥乾备用)

3. 冰糖10 两及少许麦芽糖

4. 牙签数支

做法:

1. 莲藕先刷洗干净,在一节藕的一头切下约一吋长的小块,留著当盖子用

2. 将沥乾的糯米塞进莲藕孔,再用筷子压紧糯米,边填边在桌上轻敲,使米 塞的紧实,直到全部藕孔塞满为止 3. 把切下的盖子盖上,并插上牙签,使其牢固,不致漏出米粒

4. 将(3)放进锅内,加水淹过,以大火煮磙再转小火煮约2 小时,再放冰糖,继 续以小火煮1 小时,并注意需经常翻动,以免莲藕粘锅(此时若甜度不够 可再加糖或麦芽糖,直至汤汁收成浓稠即可)

5. 如果一次吃不完,整条放在冰箱可保存数天不坏,要吃时再切片蒸热淋 上糠汁即可。

谁知道冰糖莲藕怎么做啊,用高压锅 ?

蜜拌鲜藕的做法详细介绍 菜系及功效:便秘食谱 防暑食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味:酸甜味 工艺:汤爆蜜拌鲜藕的制作材料: 主料:莲藕500克
调料:白砂糖8克,酱油5克,香油10克,姜5克,醋3克,辣椒(红,尖,干)3克蜜拌鲜藕的特色: 甜酸辣脆,开胃爽口。教您蜜拌鲜藕怎么做,如何做蜜拌鲜藕才好吃1.将藕洗净,去皮,剖开切成片,用清水洗净后,经开水烫一下捞出,用凉水冲,然后控干水分,盛入盘中;姜洗净去皮切末;干辣椒洗净切丝。
2.锅内加香油烧热,放姜末和辣椒丝,烹入醋,加酱油,白糖和少许水,烧制片刻,浇在藕上即可。 小帖士-健弧提示:
此菜含糖分和多种维生素、矿物质,有清热滋补等功效,对胎儿增血健体有利,藕的碳水化合物多,可产生较多热量,亦富含多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,生藕有清热润肺,凉血行瘀,解渴之功效。可防妊娠咳嗽,肺热咯血。

自制冰糖蜜汁藕的做法,自制冰糖蜜汁藕怎么做好吃 ?

用料
主料

藕适量

糯米适量

调料
冰糖
适量
蜜汁莲藕的做法
1.莲藕洗净,因为买不到洁白的莲藕,只能把发黑的皮给处理处理!
2.把莲藕的一头切开,小点就可以!
3.把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。
4.灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上。

5.放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6.开锅煮40分钟这样就好了,如图刚出锅的样子。
7.切成片,稍微厚点,装盘备用。
8.这一步是熬冰糖,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化。
9.然后把熬好的冰糖水浇在上面,就ok了

冰糖莲藕茶怎么做好吃 有什么功效与作用 ?

冰糖莲藕茶
步骤

1.将莲藕洗净,不用去皮去节,切成片。

2.放在锅里煮,不要用铁锅,砂锅最好哈,煮出来的颜色更粉更漂亮些。

3.煮沸后,加入一小把冰糖,继续小火煮二十分钟,煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。

4.煮好后,滤掉藕渣,热喝或者放凉喝都很好。

莲藕甜的做法 ?

冰糖莲藕桂圆甜汤

糯米洗净后,泡水约30分钟,备用。
2
莲藕刷干净表皮后分段,上下相连两段从结的中间切开。
3
将莲藕自离结节处约3公分处切断。
4
泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中,边向下撞击桌面及使用竹签帮忙,让糯米塞进气孔深处,约至9分满即盖回上盖,并以竹签穿过固定。
5
将塞好糯米的莲藕入锅,以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软,竹签可以轻易刺穿。
取出莲藕切片! (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
6
取出莲藕切片! (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
7
原锅糖液如果太甜,加水稀释,再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。
8
放入清洗过的枸杞,大火煮滚即可关火。
9
盛些桂圆枸杞甜汤,再放入冰糖莲藕片,完成。
赞助
小撇步
莲藕的大小重量不拘,最好选择每节长度愈长的,但是头尾一定要含"结"的部份,塞的糯米才不会掉出来!
塞糯米的过程比较费时间,塞得愈细腻,成品愈漂亮~
煮好的冰糖莲藕甜汤,也可以放冰箱冷藏,成为冰品!
糖份可以试试汤的味道后自行决定!
没塞完的糯米,也可以直接一起跟莲藕煮,只是汤会浑浊,请斟酌!

煮冰糖藕10斤藕放多少冰糖 ?

2斤左右,可以加糯米,可以换成一斤半白糖,半斤红糖!

冰糖糯米藕怎么做 ?

用料
糯米 80克
藕 2节
冰糖 60克
红糖 50克
清水 3000ML
冰糖糯米藕的做法
将糯米浸泡半个小时,藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开
将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下
做到没有空洞
用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖
上色)与冰糖(加多少按自己喜好),冰糖要敲碎了放进去,然后尽量
用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了,可以慢慢加热。这样更有利
于融化
待糖完全融化后,盖上盖子,大火烧开后转中火压40-50分钟即可
吃前切成片,淋点煮藕的汤汁上去,撒点干桂花装饰。清新又美味
淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦
小贴士
1藕要选择孔大的那种,我也不是很了解藕,我选粗细均匀的,买的
时候问摊主,我要做糯米灌藕的,适合选哪种,然后摊主会推荐你最
合适的。不过杭州现在菜场里基本上都是11孔的藕,听说还有7孔和9
孔的藕,但是买不到。
2挑藕的时候要选择藕粗细均匀的,藕身长点的好,可以多塞点米,
切片也可以多。
3红糖是为了上色才放的,不喜欢的可以不放。冰糖也可以用白砂糖
代替,但是做出来的效果,冰糖比白砂糖要好。
4高压锅在压的时候最好选中火。
5糯米藕为糯米食品。一次吃几片即可。不要吃太多了哦。

莲藕水的做法,莲藕水怎么做好吃,莲藕水的家常做法 ?

主料
莲藕
150g

辅料
冰糖
适量

适量
步骤

1.冰糖

2.莲藕洗净

3.去皮

4.切片

5.在锅中放适量的水,把莲藕放进去,大火煮至开锅,改中火煮30分钟左右,把冰糖放进去,再煮10分钟左右即可。

6.冰糖莲藕水就煮好了

7.来一碗吧,独特的味道,很好喝。

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