万丰美食菜谱大全葡萄干曲奇饼干的做法，葡萄干曲奇饼干怎么做 ？
葡萄干曲奇饼干用料
主料：低筋面粉163克，葡萄干75克。
辅料：黄油57克，鸡蛋液50克，泡打粉4克，白砂糖68克。
葡萄干曲奇的做法
1.准备所有食材；
2.把葡萄干切碎；
3.低筋面粉和泡打粉混合过筛；
4.黄油常温软化后加入白糖搅打均匀后分三次加入鸡蛋液，每一次搅打均匀后再加入；
5.把混合粉加入拌匀；
6.再把葡萄干加入拌匀；
7.分成均匀的胚子后搓圆30块；
8.从面团往下压，差不多5毫米厚度，放入垫上油纸的烤盘内，中间都要留有空隙；
9.烤箱180度预热后加入中层烤15分钟皆可。
正宗的曲奇饼的做法 ？
1、不同花型的饼干要分开烤，每个饼干的间距要差不多，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则有的糊了，有的还没熟。2、加面粉后，拌匀就行了，千万不要出筋，口感会变硬。3、做好第一盘，如果不及时烤，就放冰箱冷藏，以免黄油溶化。放上层烤表面着色好，中层烤表面几乎不着色，看自己喜欢。4、放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。奶粉可以让饼干更香，如果没有，用等量的面粉代替就行了。5、黄油的打发程度决定饼干的口感。打得越发(但不能把黄油打化了)，口感越酥松；打得不太发，口感脆硬。6、饼干刚出炉是软的，温度降下来才会变硬。如果发现饼干放凉后底部还比较软，那就是烤的时间不够，放进烤箱再烤一会儿就行了。如果没有密封，或是很长时间都没吃完也会变软。同样的，再回烤箱烤几分钟就行了。
有盐黄油曲奇饼干怎么做 ？
用料
有盐黄油 100克
低筋面粉 125克
全蛋液 30克
糖粉 55克
葡萄干 适量
有盐黄油曲奇饼干的做法
准备好所用的食材。
黄油软化后打发。
依次加入糖粉打发。
加入全蛋液打发。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
搅拌成这种状态面糊。
装入裱花袋中。
在烤盘中挤成圆卷状花型。
在中心处按上葡萄干。入烤箱200度，15分钟。
葡萄干小饼干的做法，葡萄干小饼干怎么做好吃 ？
食材明细
面粉100g
色拉油适量
葡萄 干适量
牛奶适量
鸡蛋3 个
葡萄干适量
白糖40g
1黄油加奶隔水融化。
2加入面粉。
3加入色拉油搅拌均匀。
4加入鸡蛋、白糖搅拌均匀。
5放在一边，静止10分钟。
6倒入铺有油纸的烤盘内，撒上提前泡好的葡萄干。
7放入预热好的烤箱里，190度，15分钟。取出、凉凉切块就可以享用了。
美式软曲奇的做法。 ？
配料里有盐，会有一点点咸，不知道是不是你要的那种。如果要挂糖霜，加到奶油里的糖就要减少一点，或者不加葡萄干，避免过甜。
鸡蛋 三个，打匀
葡萄干 一杯
香草精华 1小匙
奶油 一杯（216g）
黄糖 一杯（200g）（或红糖）
白糖 一杯（200g）
面粉 2 1/2杯（325g）
盐 1小匙
肉桂粉 1小匙
苏打粉 2小匙
燕麦片 两杯
核桃 3/4杯，切碎
1.做这个饼干的第一个步骤非常重要：混合鸡蛋，葡萄干和香草精，静置一小时。
2.奶油加糖打发。
3.加入过筛过的面粉，盐，肉桂粉和苏打粉，搅拌均匀。
4.加入(1)中的混合物，燕麦片和核桃。
5.面团会很硬。
6.直接舀起满满一小匙的面糊，放到烤盘上，或把面糊用手滚成球，然后稍微按扁。
7.175度（350F）烤10-12分钟或者上色到浅棕色。
曲奇饼干怎么做？需要哪些配料？ ？
网上看来的方法，自己也做过，很简单，主要是材料分量合理搭配，打发要到位，烘烤时间准确就行了.制作时间大概需要40分钟到一个小时。
用料黄油 600g 糖 300g 鸡蛋 180g(3个半的量)
低粉 450g 高粉 450g
这是80块的量。每个挤大概20克重。
做法：1，先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。
2，将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。
3，将高、低粉加入搅拌均匀即可。
4，装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。进烤箱上下火150度15分钟，烤至边缘着色即可。
如没有高、低粉的情况下，用我们平常做面食的富强粉也可以！
每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，边缘着色就可以了，熟了就可以了！！！！
形状要什么可以自选，，烘培是比较有难度的厨艺了，要有耐心，不可以调的太稀，容易碎裂。
曲奇饼做法几乎相同，口味不同是因为添加了不同配料：
喜欢抹茶口味的加抹茶粉
喜欢坚果把杏仁核桃切碎放入，或者放葡萄干。
喜欢巧克力口味的，加入巧克力浆，如果没有就用把巧克力块融化了
还可以加果酱点缀，祝你成功！
自制饼干如何简介 ？
给我来一包谢谢