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家常菜谱,美食攻略

干萝卜条怎么做好吃 腌制萝卜干怎么做好吃

干萝卜丝怎么做好吃 ?

干萝卜炒肉

1.干萝卜条。

2.切成丁。

3.泡椒。

4.猪肉切成丁。

5.开小火,放二勺子黄豆豉。

6.把黄豆豉炒出香味来。

7.放肉丁炒。

8.放泡椒。

9.放萝卜丁。
10.放糖一勺子,盐半勺,炒几下,即可。
小贴士
我晒的萝卜丁不算太干,炒出来非常好吃,特别下饭。就是注意的是黄豆豉下锅后一定要小火炒,很容易糊锅的。最后也可以放一些鸡精。

干的萝卜条怎么做好吃 ?

沥干萝卜条水分备用

7、葱段.制成调味辣椒油

4.大蒜切末

6.干萝卜条用水泡发30分钟左右

5.加入食盐、食盐和辣椒面

2、酱油搅拌均匀即可

91.锅里烧开油

3.准备好姜片.将所有食材混合

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风干萝卜条怎么做好吃 ?

1.将白萝卜清洗干净,去掉萝卜须

2.切成长条

3.放在阳台,自然晾晒风干

4.第二天的效果

5.隔两天翻一遍

6.一周后,水分就几乎干了

7.装入密封袋,放入冰箱冷藏

8.做好的成品

萝卜干怎样做好吃 ?

我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆.
一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至郸成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

腌萝卜干怎么做好吃 ?

把萝卜切片晒成萝卜干
洗净
放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒
把萝卜干跟以上调料混合,然后装入酸坛中。10天左右就可以吃了。
晒萝卜的时候要选天气好的,不要晒一天后还没干又被雨淋,那样晒出来的萝卜干不好看。
如果喜欢吃很脆的萝卜干,就要把萝卜多晒一两天,天阳很好的情况下,晒一天的萝卜就已经干水了,如果你想萝卜做得更脆,就用手搓一遍萝卜(晒一两天后揉一遍),搓完之后再晒一天就可以了。
如果不喜欢吃辣,在腌制的时候就不用加辣椒酱了。

真心回答望采纳谢谢!

晒萝卜干怎么做 好吃 ?

把萝卜切片晒成萝卜干
洗净
放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒
把萝卜干跟以上调料混合,然后装入酸坛中。10天左右就可以吃了。
晒萝卜的时候要选天气好的,不要晒一天后还没干又被雨淋,那样晒出来的萝卜干不好看。
如果喜欢吃很脆的萝卜干,就要把萝卜多晒一两天,天阳很好的情况下,晒一天的萝卜就已经干水了,如果你想萝卜做得更脆,就用手搓一遍萝卜(晒一两天后揉一遍),搓完之后再晒一天就可以了。
如果不喜欢吃辣,在腌制的时候就不用加辣椒酱了。

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晒的萝卜干怎么做好吃 ?

晒的萝卜干做法
主料

白萝卜
4个

辅料

3汤匙

步骤

1.萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须。

2.切成厚片(1厘米厚左右)

3.再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)

4.石面抹干净,直接铺在阳台大理石上晾晒。(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。

5.第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。

6.第二天重新铺在大理石晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了。

7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK。

8.这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦!

晒干的萝卜干怎么做好吃法 ?

萝卜干洗净,泡温水里20分钟.切小片待用

排骨洗净,放进沸水锅里,汆去血水,用流水洗净备用。

葱切碎,姜切片,香菜切段待用

锅中加油,烧热,放入花椒,姜片,爆香.

倒入排骨翻炒

八成熟的时候,放入萝卜干,翻炒.然后放水进去.水沸腾后加料酒,转小火焖之肉烂

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待汤汁变浓之后,加入食盐.搅拌.出味后,撒上葱花,香菜,起锅.

炖萝卜干怎么做好吃法 ?

萝卜干炖猪肉

1.萝卜干过水,洗净,拧干水分备用;猪肉切丁;红椒切段;姜切丝;葱切大段
2.锅中放油,不用太多,放入猪肉丁翻炒至出油;依次放入八角、红椒、姜丝、葱段、料酒、生抽翻炒;放入萝卜干翻炒2分钟左右;加入热水,水要漫过肉即可,大火烧开后转至中、小火慢炖、收汁。
3.炖至汤汁浓稠,色清即可。(留少许汤汁,一点儿没有不好吃,但不能太多)

炖鸡也行呢

五香萝卜干怎么做好吃 ?

五香萝卜干的做法步骤

  1. 去掉萝卜的两端和表皮不好的地方,留部分皮更有嚼劲。

  2. 将萝卜洗净.

  3. 切成1cm左右的厚片。

  4. 将白萝卜片切成1cm厚的条。

  5. 萝卜条放盆中,放入适量盐(比平时炒菜多一些),用手抓匀,腌制3小时。

  6. 腌制3小时候,萝卜中的水分就被腌制出来了。切成大段。

  7. 把萝卜中的水分挤出来,水分挤的越干越好。

  8. 这时候如果直接拌五香粉的话很难裹上,把萝卜条摆放在篦子上,放到通风处晾3~4小时。

  9. 萝卜条晾至弯曲时不出水即可。

  10. 晾好的萝卜条放盆中,撒五香粉和胡椒粉,用量视自己口味而定,喜欢重口味的可以多放一些。

  11. 用手把萝卜条使劲抓匀,让五香粉和花椒粉溶入到萝卜中,才能更好的入味儿。

  12. 这样直接吃的话,萝卜不劲道。把萝卜条再次码到篦子上,放到通风处晾2天即可(秋天干爽的天气2天就差不多了)

  13. 晾2天萝卜条失去大部分水分,变的干瘪了。

  14. 用手拿一个,咬一下能咬动,并且觉得有韧性即可。如果晒的太干了,咬的时候就很费劲,吃的时候要用水多泡一段时间。

  15. 吃的时候用清水冲洗,并用手不断的揉搓。

  16. 将洗干净的萝卜条,切成小丁。

  17. 倒入适量醋和香油,拌匀,也可以放点小葱和香菜。

  18. 倒入盘中,上桌即可食用。
  小贴士
  萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

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