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凉拌猪肚图片 凉拌青瓜猪肚图

凉拌猪肚怎么做好吃,凉拌猪肚的家常做法 ?

主料

猪肚1个

调料

10克
鸡精
1克姜
3
生抽
20克
香油
5克
芝麻酱
50克
香菜
10克
大蒜
10克
凉拌猪肚的做法
1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍(怕还有气味的可反复两遍)

2.将猪肚焯下水,更好的去味道
3.将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次

4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

5.将做好的麻将淋上即可食用
6.建议每次食用不要超过80克
麻酱的做法:
7.将芝麻酱倒入小碗中,加入醋,将芝麻酱调稀,然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀
8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用
烹饪技巧

不喜欢放麻酱的可以不放,酱的食材搭配可按自己的喜好来。
参考:www.meishij.net/zuofa/liangbanzhudu.html

猪肚的做法,凉拌猪肚怎么做好吃,凉拌猪肚的家常做法 ?

材料
猪肚300公克,酸菜梗100公克,嫩姜1块,辣椒15公克,蒜苗25公克,青葱1支,葱段10公克,姜片3片,八角3个,米酒少许,洗猪肚材料:1大匙,面粉1/2杯,淡酱油1/2大匙,盐1/3小匙,糖1小匙,辣椒酱1小匙,香油1大匙,米酒1大匙
做法
1.猪肚冲洗,将多余的油剪掉;酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝;所有调味料拌匀,备用。
2.将作法1猪肚将内部翻出,加入1大匙盐搓揉,用水冲洗后,再加入面粉搓揉洗净备用。
3.将作法2的猪肚放入沸水中汆烫约5分钟后,取出冲水。
4.将作法3猪肚上的白膜,刮干净后以清水冲洗干净备用。
5.取一锅,放入葱段、姜片、八角、米酒、水煮沸后,放入作法4的猪肚,以小火焖煮约1小时,待凉后取出切丝,混合上作法1的调味酱和酸菜梗丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝即可。

的做法,凉拌猪肚丝怎么做好吃,凉拌猪肚丝的家常做法 ?

凉拌猪肚丝的家常做法

1.所有材料洗净备用

2.锅里放水加入花椒、辣椒、姜片、料酒、盐、猪肚煮20分钟

3.胡萝卜去皮擦丝,青椒切细丝

4.另起锅放水烧开,先下胡萝卜丝焯1分钟

5.然后再放入青椒丝焯30钞后捞了沥水

6.把煮好的猪肚捞出切成细丝装入碗内

7.然后放入焯好青椒丝、胡萝卜丝、蒜末

8.加入盐、酱油、醋、熟白芝麻拌均即可

怎样凉拌猪肚 ?

凉拌猪肚丝的做法
1.猪肚买的外面处理好的
2.用刀把猪肚切成大块,冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
3.锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽,糖。煮开后放入猪肚,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。
4.冷却后切丝。
5.青红椒、黄瓜洗干净,切成细丝
6.酱料的作法:
生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。

希望能给你带来帮助。

凉拌猪肚头的配料 ?

凉拌猪肚头
凉拌肚丝的做法
1.把猪肚清洗干净,准备好八角、香叶、干辣椒和桂皮
2.葱切段,姜切片,将洗净的猪肚焯水

3.焯水后放入汤锅,加入清水,大火煮开,撇去浮沫,加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒和香叶
4.倒入老卤水,加入2汤匙老抽、料酒,转文火煮至1小时,用筷子能够扎透捞出

5.准备好猪肚、大蒜、黑豆芽和红椒,将猪肚切成丝

6.黑豆芽和红椒洗净焯水后沥干水分;大蒜剁成茸放入碗中,加入1汤匙生抽、醋、鸡精和白糖搅拌均匀成料汁

7.将肚丝和黑豆芽、红椒放入大碗中,浇上料汁搅拌均匀即可

肚怎么做好吃,凉拌猪小肚的家常做法 ?

1、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内,倒入清水没过猪舌,大火煮开后转中火煮15分钟后捞出
2、待稍稍降温后,拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜,刮除干净后切成薄片
3、将京葱切成丝,大蒜压成泥,再倒入各种调料在切好的猪舌上
4、取一小锅或大汤匙,倒入菜油烧热,油热后放入花椒粒爆出香味,在变色前关火。将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上,拌匀即可

洋葱凉拌猪肚的做法? ?

凉拌猪肚
  做法:
  一、猪肚洗净,放到高压锅里烧开的水中,放入姜片、葱段和米酒,盖上锅盖,从出气算起压8分钟,停火出完气后取出猪肚切成小条,香菜切段,红辣和洋葱切丝待用;
  二、碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水,调成调味汁后倒在猪肚条上,加入香菜段和红辣洋葱丝,拌匀即可。

凉拌猪肚丝的做法详细步骤
做法:
1.猪肚买的外面处理好的
2.用刀把猪肚切成大块,冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
3.锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽,糖。煮开后放入猪肚,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。
4.冷却后切丝。
5.青红椒、黄瓜洗干净,切成细丝
6.酱料的作法:
生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。
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凉拌猎肚做法 ?

爽口的猪肚可是滋补佳品,它有暖肠胃,补虚损等功效。平常多吃猪肚是有好处的。 不过,要怎么做出爽口的又无异味的猪肚呢?今天就给大家分享一下。
食材食谱热量:470.1(大卡)
主料
熟猪肚丝适量

方法/步骤
猪肚用剪刀剪去白油,然后用生粉和白醒反复揉搓,再用清水冲洗,洗至表面没有黏液为止

再将猪肚汆烫后捞冲凉,用刀刮去猪肚上的白色物质(如图,那白色的东东,我也不知道叫什么哈

锅中倒入能没过猪肚的清水,烧开后放入猪肚、姜片、八角和料酒大火炖20分钟左右。炖好的猪肚捞出用冷水浸泡以增加猪肚的爽脆口感。

看,很简单吧?接下来要炒,要拌就看你的了!再来看看凉拌猪肚丝做法,原料图。

将辣椒油、蚝油、白糖、白醋、酱油调成拌汁备用。

黄瓜丝、猪肚丝、香菜末、蒜茸和指天椒圈放入碗中加拌汁拌匀即可

凉拌猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

猪肚1个

调料

10克
鸡精
1克

3
生抽
20克
香油
5克
芝麻酱
50克
香菜
10克
大蒜
10克
凉拌猪肚的做法
1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍(怕还有气味的可反复两遍)

2.将猪肚焯下水,更好的去味道
3.将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次

4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

5.将做好的麻将淋上即可食用
6.建议每次食用不要超过80克
麻酱的做法:
7.将芝麻酱倒入小碗中,加入醋,将芝麻酱调稀,然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀
8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用

烹饪技巧

不喜欢放麻酱的可以不放,酱的食材搭配可按自己的喜好来。

凉拌香辣猪肚怎么做 ?

凉拌香辣猪肚原料:熟猪肚半个、黄瓜丝适量、香菜适量。
佐料:大蒜、盐、白糖、味精、白醋、花椒油、辣椒油、香油。
做法:
1、熟猪肚半个。
2、将猪肚上面的脂肪去掉。
3、猪肚切成筷子粗细的条备用。

4、准备佐料及配料。
5、黄瓜切丝,香菜切段,蒜切末。
6、将猪肚加入黄瓜丝,香菜段,蒜末,盐,味精,白醋,白糖,花椒油,辣椒油,香油。
7、所有原料搅拌均匀即可。

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